Trẻ bị ngộ độc thức ăn rất dễ phát hiện ra. Vì biểu hiện của ngộ độc ở người lớn hay trẻ em đều có phản ứng rất nhanh sau khi ăn hay uống một thực phẩm bị nhiễm độc, thường là một vài giờ hoặc vài ngày sau đó. Tuy nhiên do sức đề kháng yếu nên trẻ nhỏ là đối tượng có nguy cơ bị ngộ độc thực phẩm cao hơn và sẽ gặp nguy kịch nếu gia đình không biết cách xử lý kịp thời.
Gần đây nhất cộng đồng mạng xôn xao trước thông tin 2 bé gái 9 tuổi và 5 tuổi (ngụ ở tỉnh Bạc Liêu) đã qua đời do bị ngộ độc thực phẩm. Cụ thể là sau khi ăn bát cháo gà để qua đêm trong tủ lạnh và uống nước ngọt đóng chai thì 2 cháu có biểu hiện nôn ói, co giật và sốt rất cao. Dù gia đình đã nhanh chóng đưa các em đến Bệnh viện Đa khoa tỉnh Bạc Liêu cấp cứu, nhưng các bé đã không qua khỏi và tử vong tại bệnh viện.
Từ thông tin trên, cha mẹ nên sớm tìm hiểu về tình trạng ngộ độc thực phẩm ở trẻ em để biết cách can thiệp kịp thời nếu chẳng may con mình rơi vào tình huống này.
- Nguyên nhân gây ra ngộ độc thức ăn
- Trẻ bị ngộ độc thức ăn có những biểu hiện nào?
- Cách xử lý khi trẻ bị ngộ độc thức ăn
- Ba mẹ nên làm gì để phòng ngừa ngộ độc thức ăn?
Nguyên nhân gây ra ngộ độc thức ăn
Có rất nhiều nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm. Trong đó nguyên nhân chính là do trẻ ăn phải thức ăn bảo quản sai cách, bị nhiễm khuẩn trong khâu chế biến, nhiễm chất hóa học hoặc các yếu tố gây hại khác,… Ngoài ra còn có virus, ký sinh trùng và các độc tố tự nhiên như chất bảo quản, thuốc bảo vệ thực vật, chất ép trái cây chín nhanh, hóa chất, phụ gia…
Do trẻ nhỏ có sức đề kháng yếu nên nguy cơ mắc bệnh cao hơn nếu bạn lơ là, thiếu chú ý trong khâu chế biến thức ăn cho trẻ. Nhất là ba mẹ không tập cho bé thói quen vệ sinh tay chân thường xuyên, đây là một trong những yếu tố khiến trẻ dễ bị ngộ độc.
Trẻ bị đau bụng, tiêu chảy và ói mửa liên tục là biểu hiện dễ thấy nhất
Bài viết liên quan:
Ngộ độc ở trẻ sơ sinh: Những điều mẹ cần lưu ý tránh hại con
Mẹ đang cho con bú bị ngộ độc thức ăn có thực sự nguy hiểm?
Trẻ bị ngộ độc thức ăn có những biểu hiện nào?
Các triệu chứng của ngộ độc thực phẩm thường rất nặng ở người cao tuổi và trẻ nhỏ dưới 5 tuổi. Biểu hiện dễ thấy nhất của tình trạng này là nôn mửa và đi ngoài nhiều lần.
Trong đó biểu hiện nôn mửa có thể kéo dài hơn 1 ngày, trong khi tiêu chảy thường kéo dài lâu hơn, thậm chí là 1 tuần hoặc lâu hơn. Điều này sẽ làm cơ thể mất nước, mất điện giải và dẫn đến sốc nhiễm khuẩn rất nguy hiểm.
Vì thế, ba mẹ cần đặc biệt lưu lưu ý đến những dấu hiệu mất nước và đưa trẻ đi khám ngay khi thấy những biểu hiện sau đây của trẻ:
- Nôn nhiều trên 5 lần/ngày
- Đi ngoài phân lỏng trên 5 lần
- Sốt cao
- Đi tiểu ít, nước tiểu sẫm màu
- Khát nước
- Mắt trũng sâu
- Khô miệng, khô môi
- Ngủ gà, ngủ gật
- Lưỡi và môi khô
- Ít nước mắt khi khóc
- Trẻ bứt rứt, khó chịu
- Tay chân lạnh
- Da nhợt nhạt hoặc nổi bông
- Thở nhanh và thở dốc
Cách xử lý khi trẻ bị ngộ độc thức ăn
1. Chú ý tình trạng và tư thế nôn của trẻ:
Ba mẹ nên lưu ý tư thế khi nôn của trẻ. Tốt nhất nên giữ bình tĩnh và cho trẻ nằm ở tư thế thấp đầu xuống và nghiêng một bên. Tránh để trẻ nằm ngửa vì nguy cơ hít dịch nôn vào phổi gây tắc nghẽn đường thở rất nguy hiểm tính mạng.
Ngoài ra nếu trẻ bị nôn vọt khi ngủ dịch nôn có thể sặc lên mũi, xuống phổi nên tư thế nằm rất nguy hiểm. Do đó, ba mẹ nên túc trực bên bé khi thấy con có dấu hiệu mệt mỏi, nôn mửa cả ngày. Nếu trẻ nôn bị sặc lên mũi, người lớn phải nhanh chóng dùng miệng hút mũi để trẻ không bị sặc có thể gây khó thở, thậm chí là tử vong.
Nên đưa trẻ đến bệnh viện ngay khi thấy trẻ nôn ói liên tục trên 5 lần/ngày
2. Liên tục bù nước và chất điện giải:
Tình trạng tiêu chảy và nôn mửa khi bị ngộ độc thực phẩm có thể khiến cơ thể trẻ mất nước, rối loạn điện giải trầm trọng gây kiệt sức và sốt cao rất nguy hiểm. Vì vậy cha mẹ cần bù nước cho trẻ bằng cách cho bé uống nhiều nước hoặc uống dung dịch oresol.
Tuy nhiên, bạn cần pha oresol theo đúng hướng dẫn, cho trẻ uống từ từ từng chút một, không ép trẻ uống quá nhiều vì như vậy có thể khiến bé lại nôn vọt ra ngoài.
3. Cho trẻ ăn thức ăn chín kĩ, mềm nhuyễn:
Ba mẹ nên cho bé ăn những món ấm nóng và nhuyễn như cháo, súp nghiền,… sẽ giúp ruột hồi phục nhanh và hệ tiêu hóa sớm hoạt động lại bình thường. Tuyệt đối tránh cho trẻ ăn các loại thực phẩm cứng, nhiều dầu mỡ, khó tiêu như đồ chiên rán, rau củ quả sống,… Đối với trẻ sơ sinh còn bú mẹ, hãy cho bé bú nhiều hơn một chút để tăng sức đề kháng.
Bài viết liên quan:
Tham khảo một số thực đơn cho trẻ bị tiêu chảy dành cho mẹ thông thái
Cách chữa tiêu chảy cho trẻ sơ sinh – Mẹo hay dành cho mẹ
4. Tuyệt đối không dùng thuốc cầm tiêu chảy:
Khi bị tiêu chảy do ngộ độc thức ăn, bạn chỉ cần nghĩ cách nhanh nhất để tống hết thức ăn ra khỏi cơ thể là bệnh sẽ khỏi, vì vậy bạn không cần vội cho trẻ uống thuốc trị tiêu chảy. Bởi nếu uống thuốc , vi khuẩn và độc tố gây ngộ độc có thể lưu lại trong hệ tiêu hóa lâu hơn, làm cho trẻ càng cảm thấy đầy hơi, chướng bụng.
Ba mẹ nên làm gì để phòng ngừa ngộ độc thức ăn?
- Không dùng những thức ăn có chứa độc tố: Tuyệt đối không ăn thịt cá nóc, khoai tây mọc mầm, thực phẩm bị lên nấm mốc, các loại nấm lạ… và những thực phẩm nhiễm chất độc hóa học.
- Bảo quản thức ăn đúng cách: Không nên để thức ăn đã nấu chín ở nhiệt độ thường quá hai giờ, thực phẩm sống chưa chế biến thì nên bảo quản trong tủ lạnh với nhiều độ phu hợp.
- Thực hiện quy tắc ăn chín uống sôi: Nấu chín thức ăn, đun sôi nước trước khi sử dụng.
- Vệ sinh thức ăn kĩ khi chế biến: Rửa các loại trái cây tươi trực tiếp dưới vòi nước đang chảy. Bạn cũng nên chú ý vệ sinh dụng cụ dao, thớt, xoong nồi khi nấu ăn thật kĩ.
- Thường xuyên vệ sinh tay chân: Nhắc nhở trẻ rửa tay thật sạch bằng xà phòng diệt khuẩn trước khi ăn, sau khi đi vệ sinh, sau khi chơi bên ngoài. Đối với người lớn nên rửa tay sạch bằng xà phòng diệt khuẩn trước khi tiếp xúc với thực phẩm, trong quá trình chế biến và sau khi chế biến món ăn để ngăn ngừa sự xâm nhập của vi khuẩn qua đường ăn uống
Nếu bạn đã xử lý tích cực nhưng trẻ bị ngộ độc thức ăn có những dấu hiệu nặng hơn như: nôn trên 5 lần/ngày, mệt lả người và ngủ li bì, dịch nôn có máu hoặc ngả màu xanh,… cùng một số dấu hiệu khác như sốt cao, phân có máu, đau quặng bụng, bụng trướng, đau đầu hoặc bệnh kéo dài trên 2 ngày,… thì nên đưa trẻ đến bệnh việc để kiểm tra ngay lập tức.
Hy vọng bài viết sẽ cung cấp cho bạn nhiều thông tin bổ ích!
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
