Sinh mổ có được ăn thịt gà không? - Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng

Sinh mổ có được ăn thịt gà không? - Lời khuyên từ các chuyên gia dinh dưỡng

“Sau sinh mổ có được ăn thịt gà không?” – Đây là câu hỏi của rất nhiều mẹ sinh con bằng phương pháp sinh mổ. Vậy, nên hay không nên ăn thịt gà?

Trong nhiều năm qua, việc sinh mổ có được ăn thịt gà không vẫn luôn gây tranh cãi. Một vài người cho rằng không nên. Một số khác lại đưa ra ý kiến chị em nên ăn nếu muốn vết mổ nhanh lành vì đây là nguồn cung cấp protein dồi dào.

Hiện nay có 2 luồng ý kiến trái chiều nhau về việc nên hay không nên ăn thịt gà sau sinh mổ

Một số bác sĩ phương Tây cho rằng, trong thịt gà có chứa nhiều chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể. Sau khi sinh mổ, mẹ vẫn có thể ăn thịt gà bình thường, còn việc thịt gà có gây ngứa cho vết mổ hay không còn tùy thuộc vào cơ địa của từng mẹ.

Còn một số ý kiến khác lại khuyên các mẹ bầu sau sinh mổ không nên ăn thịt gà. Trong vòng 2 tháng đầu sau sinh mổ, mẹ không nên ăn gà, vì các thành phần trong thịt gà tuy có nhiều chất dinh dưỡng nhưng nếu không được ăn đúng cách thì dễ gây ngứa và để lại sẹo từ vết mổ. Bởi mổ là một vết thương lớn để lấy con ra, nếu mẹ không lưu ý vừa ảnh hưởng đến sức khỏe của mẹ và bé, vừa mất thẩm mỹ sau này cho mẹ.

Thực tế theo các nghiên cứu chỉ ra rằng:

Theo báo cáo mới nhất của các nhà nghiên cứu khoa học và chuyên gia dinh dưỡng hàng đầu thế giới, bên cạnh những thành phần hợp chất dinh dưỡng đa dạng như albumin, chất béo thì thịt gà còn chứa vitamin A, B1, B2, C, E, axit, canxi, phốt pho, sắt. Thực phẩm này có chất lượng khá cao, cơ thể con người cũng dễ dàng hấp thụ và tiêu hóa.

Còn theo đông Y, thịt gà có tính ôn ngọt, lành mạnh, không độc, bổ dưỡng nên được đánh giá là cực tốt cho người ốm hồi phục thể trạng sức khỏe. Thêm nữa, loại thịt này còn giúp trị băng huyết, xích bạch đới, ung nhọt, bổ âm cho tỳ vị, bổ khí, huyết và thận.

Tuy nhiên, nhiều mẹ lại lo lắng sợ thịt gà sẽ khiến vết thương bị ngứa, lâu lành. Thực tế cho thấy chưa có bất cứ một nghiên cứu nào xác thực điều này và chỉ đúng trong một vài trường hợp mà thôi nên mẹ cũng đừng quá lo.

Trong quá trình hồi phục sau sinh mổ, bác sĩ còn khuyên các mẹ nên ăn các thức ăn chứa đạm từ thịt nạc như gà, heo do đạm là một nguồn dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể, cung cấp nguyên liệu cho quá trình hồi phục và hình thành các mô mới.

Vì vậy, mẹ trong thời gian ở cữ, có thể ăn đa dạng thực phẩm với mức độ hợp lý, trong đó không thể thiếu thịt gà.

Một số món ngon từ thịt gà mẹ sau sinh mổ có thể tham khảo:

Gà tần sâm:

sinh mổ có được ăn thịt gà

Sinh mổ có được ăn thịt gà – Gà tần sâm

Nguyên liệu:

  • 1 con gà tơ khoảng 800 gram (đã được làm sạch),
  • 500 gram gạo nếp,
  • 1 quả hạt dẻ, 1 củ nhân sâm,
  • 3 quả táo tàu, 2 hạt bạch quả,
  • 1 ít củ cải, cam thảo, hành hoa, hoàng kỳ, tỏi, gừng, tiêu.

Các bước thực hiện:

Xát muối vào gà rửa sạch để ráo nước. Sau đó đãi gạo nếp, ngâm 2 tiếng đồng hồ rồi bóp vài hạt muối.

Tiếp tục nhồi gạo, táo tàu, hạt dẻ, bạch quả, sâm vào bụng gà rồi dùng chỉ khâu phần hở để các nguyên liệu sau khi đã nhồi không bị rơi ra bên ngoài khi nấu.

Bước kế tiếp là dùng một túi lưới cho nước, củ cải, cam thảo, hoàng kỳ, gừng vào đun trong vòng nửa tiếng rồi bỏ túi ra. Lưu ý là tỏi không cần phải vớt ra.

Khi nước đã sôi tới, bạn lấy kẹp gắp chặt rồi đặt gà vào nồi thật nhẹ nhàng. Hầm gà trong khoảng 1 tiếng với lửa to cho tới khi gà chín mềm.

Sau đó, đun gà với lửa nhỏ trong khoảng 12-15 phút để thịt gà mềm hẳn ra. Nấu xong, bạn múc gà ra tô lớn, để bụng gà ngửa lên trên, rắc hành hoa rồi chan thêm nước dùng.

Canh gà hầm hạt sen:

sinh mổ có được ăn thịt gà

Sinh mổ có được ăn thịt gà -Canh gà hầm hạt sen

Canh gà hầm hạt sen cũng được xem là món ăn khá bổ dưỡng cho cơ thể, giúp mẹ sau sinh ngủ ngon và sâu giấc hơn.

Nguyên liệu:

  • 1/2 con gà, 100g hạt sen,
  • 50g nấm hương khô, 50g hành khô và tỏi,
  • 50g hành lá, ngò rí
  • Gia vị như hạt nêm, muối, tiêu, đường, rượu trắng, ớt bột.

Các bước thực hiện:

Thịt gà rửa sạch, xát muối cho sạch rồi để ráo nước. Tiếp theo mang chặt thành miếng to để vào trong bát.

Ướp thịt gà với các hỗn hợp gồm 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê ớt bột, 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê tiêu, 1/2  thìa cà phê rượu trắng.

Nấm hương ngâm nước ấm rồi rửa sạch. Hành, tỏi băm nhuyễn, hành lá, ngò rí làm sạch, thái khúc.

Hạt sen lấy hết tim để khi ăn không bị đắng. Sau khi đã ướp thịt gà xong, cho gà cùng hạt sen và nấm hương vào nồi.

Tiếp theo cho khoảng 4-5 chén nước rồi đun sôi với nhiệt độ lớn. Khi nước đã sôi, vặn nhỏ lửa rồi đun thêm khoảng 50 phút nữa.

Khi các mẹ đã thấy gà chín nhừ hãy nếm gia vị cho vừa ăn. Cho thêm hành lá, ngò rí, hạt tiêu lên trên gà.

Theo: theAsianparent

Các bài viết liên quan:

 

 

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

Ele Luong

app info
get app banner