theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
  • COVID-19
  • Trở thành cha mẹ
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Thời kỳ mang thai
    • 3 tháng đầu
    • 3 tháng giữa
    • 3 tháng cuối
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?

Mất 7 phút để đọc
•••
Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?

Bà bầu có được ăn kim chi không có lẽ là thắc mắc phổ biến khi có hàng loạt món ăn được khuyến cáo không dùng trong thời kỳ mang thai nhưng độ chua cay ngon lành của món này cũng khó cưỡng. Dưới đây là lời khuyên từ các chuyên gia để mẹ bầu có thể yên tâm thưởng thức món ăn yêu thích.

Thành phần dinh dưỡng của kim chi

ba-bau-co-duoc-an-kim-chi-khong

Kim chi là món ăn truyền thống của Hàn Quốc

Kim chi là món ăn truyền thống của đất nước Hàn Quốc và khá phổ biến tại Việt Nam. Có nhiều loại kim chi làm từ các loại rau xanh như cải thảo, củ cải trắng, dưa chuột, hành lá, cải xanh muối với ớt bột, nước sốt đặc biệt từ cá cơm, quả lê đường, củ cải và tương ớt Hàn, lá hẹ. Kim chi Hàn Quốc có thể ăn liền kèm món ăn chính như mì, cơm, thịt nướng hoặc chế biến thành các món nấu chín cũng vô cùng ngon miệng với vị chua do lên men, cay do ớt bột và giòn của rau củ.

Ở Việt Nam phổ biến nhất là món kim chi cải thảo. Theo nhiều chuyên gia ẩm thực và dinh dưỡng, kim chi được khuyến khích ăn vì sau khi lên men có nhiều probiotic, loại lợi khuẩn cho đường ruột và hỗ trợ làm đường tiêu hoá khoẻ mạnh hơn. Kim chi được xem là loại thực phẩm cung cấp nhiều chất xơ, vitamin như vitamin A, C, canxi, mà lại rất ít calo nên không sợ bị béo khi ăn nhiều. Theo nghiên cứu, cứ 60g kim chi chứa 10g calo, 1g chất béo, 1g protein.

Bà bầu có được ăn kim chi không?

ba-bau-co-duoc-an-kim-chi-khong

Kim chi chua cay hấp dẫn khi ăn kèm nhiều món như thịt nướng, bà bầu cũng khó cưỡng

Với những thành phần thân thiện với cơ thể, không gây kích ứng và thậm chí có một số tác dụng tích cực, các chuyên gia dinh dưỡng cho biết bà bầu hoàn toàn có thể ăn kim chi nếu thèm.

Đặc thù ít calo, ít béo, ít đường và nhiều chất xơ, kim chi là thực phẩm có thể giúp bà bầu hạn chế tình trạng thừa cân hay tiểu đường khi mang thai. Vị chua cay nhẹ của kim chi làm thoả mãn vị giác của nhiều mẹ bầu thèm chua, kim chi lên men tự nhiên cũng rất tốt cho hệ tiêu hóa của các bà bầu, giúp tiêu hóa tốt, hạn chế nôn nghén hiệu quả. Bên cạnh đó, nghiên cứu cho thấy kim chi có thể cung cấp tới 8% vitamin C cho cơ thể, hỗ trợ sản xuất collagen và làm chậm đi quá trình lão hóa da ở bà bầu.

Lưu ý khi bà bầu ăn kim chi

Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?

Chế độ ăn cho bà bầu cần được cân bằng

Tuy rằng câu trả lời là “được” khi hỏi “bà bầu có được ăn kim chi không”, nhưng không phải có thể ăn nhiều hay ăn lúc nào cũng được. Lời khuyên của chuyên gia cho thai kỳ an toàn, bà bầu nên:

  • Hạn chế ăn kim chi mới vừa muối xong. Khi này hàm lượng nitric cao, độ pH giảm dần để độ chua tăng dần lên, không tốt cho cơ thể.
  • Kim chi cũng chứa lượng muối lớn nên cũng không nên ăn nhiều, có thể ảnh hưởng đến huyết áp, nhất là những mẹ có tiền sử bệnh cao huyết áp, tiền sản giật.
  • Khi ăn kim chi nên chọn mua sản phẩm đảm bảo vệ sinh hoặc có thể tự tay làm để đảm bảo an toàn cho sức khỏe.
  • Vì ít calo và tinh bột nên khả năng bồi bổ của kim chi khá thấp, mẹ bầu nên bổ sung đạm và lipit ăn kèm với kim chi.
  • Kim chi khá cay và chua, nếu mẹ nào thường xuyên bị ợ nóng cũng nên hạn chế.

Gợi ý một số món chế biến từ kim chi hấp dẫn cho bà bầu

Bà bầu không nên bỏ qua món canh kim chi thịt bò

ba-bau-co-duoc-an-kim-chi-khong

Canh kim chi nóng nổi đưa cơm

Nguyên liệu: Thịt bò, kim chi cải thảo, đậu phụ trắng, hành baro, bột ớt Hàn Quốc, tỏi băm.

Thực hiện: Thịt bò thái lát mỏng vừa ăn, đậu phụ cắt miếng, kimchi cắt khúc, để cái và nước riêng. Cho ít dầu ăn, ½ thìa tỏi băm, ½ thìa bột ớt, thịt bò và kim chi vào nồi, đảo sơ rồi cho nước kim chi và nước vào nấu khoảng 10-15 phút cho sôi, nêm nếm gia vị vừa ăn và cho đậu phụ, hành lá vào. Nếu thích mẹ bầu có thể thêm nấm kim châm. Đợi sôi bùng lần nữa tắt bếp là có ngay tô canh nóng ăn với cơm ngon lành.

Nếu sợ cay, mẹ bầu có thể không thêm ớt bột. Canh kim chi vừa giảm bớt độ muối mặn trong kimchi vừa nấu chín rau, mẹ sẽ yên tâm hơn khi ăn. Ngoài ra đậu phụ cũng bổ sung protein cần thiết, thịt bò cung cấp sắt và kẽm.

Bánh xèo kim chi hải sản

ba-bau-co-duoc-an-kim-chi-khong

Có thể làm món ăn vặt lạ miệng

Nguyên liệu: Kim chi cải thảo, hải sản tôm, mực theo ý thích, bột bánh xèo Hàn Quốc (pancake kim chi), trứng gà, hành lá

Thực hiện: Kim chi cắt nhỏ, hành lá cắt khúc, hải sản rứa sạch và cắt miếng nhỏ vừa ăn. Cho bột vào tô trộn, đập trứng vào và thêm nước. Khuấy đến khi bột sánh đều thì cho hải sản, kim chi và hành lá vào trộn cùng. Bột này thường được nêm sẵn gia vị nên không cần nêm thêm.

Làm nóng chảo với ít dầu phủ mặt. Múc từng muỗng hỗn hợp bột kimchi cho vào chảo và dùng muỗng dàn hỗn hợp bột ra thành hình tròn, hơi mỏng. Chiên cho đến khi cả 2 mặt bánh đều chín vàng là xong. Món bánh xèo kim chi có thể làm món ăn vặt hoặc ăn xế ngon lạ miệng, ăn nóng sẽ ngon hơn.

Cơm chiên kim chi cá ngừ cho bà bầu

Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?

Trứng làm món ăn hấp dẫn và ngon hơn

Nguyên liệu: Cá ngừ đóng hộp, kim chi cải thảo, hành tây, ớt xanh/đỏ, hành lá, trứng gà, cơm trắng, gia vị nêm nếm, dầu ăn.

Thực hiện: Cắt nhỏ kim chi và hành tây, ớt. Cho dầu vào chảo rồi đổ kim chi và hành tây vào xào chung. Xào đến khi hành hơi trong thì cho tiếp cá ngừ bóp vụn vào chảo đảo tiếp. Khoảng vài phút cho tiếp cơm trắng và ớt đã cắt, hành lá vào trộn đều. Nêm nếm gia vị rồi tắt bếp. Trứng chiên ở chảo riêng và để lên mặt dĩa cơm khi dùng. Cơm chiên kim chi ngon hơn khi ăn nóng, có thể thêm rong biển sấy khô, mè rang để thơm hơn.

Mặc dù có thể ăn kim chi khi thèm nhưng nhiều quá đều không tốt, bà bầu nên ăn vừa phải và bổ sung dinh dưỡng đa dạng để khoẻ mạnh cho mẹ và thai nhi.

Xem thêm:

  • 8 công dụng bất ngờ của chuối sáp các mẹ bầu không nên bỏ qua
  • Khẩu phần ăn cho bà bầu 3 tháng giữa cần chú ý những gì?
  • Mẹ bầu ăn thực dưỡng có tốt cho sức khoẻ và an toàn cho thai nhi?

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

hienpham

  • Home
  • /
  • Trở thành cha mẹ
  • /
  • Bà bầu ăn kim chi lợi hay hại, ăn thế nào để ngon miệng và khoẻ mạnh cả mẹ lẫn con?
Chia sẻ:
•••
  • Giải đáp thắc mắc: Bầu 3 tháng đầu ăn kim chi được không?

    Giải đáp thắc mắc: Bầu 3 tháng đầu ăn kim chi được không?

  • Bà bầu không nên ăn gì vào mùa nóng để bản thân và thai nhi luôn khoẻ mạnh?

    Bà bầu không nên ăn gì vào mùa nóng để bản thân và thai nhi luôn khoẻ mạnh?

  • Điểm ngay những dấu hiệu chắc chắn mẹ bầu đang mang thai bé trai

    Điểm ngay những dấu hiệu chắc chắn mẹ bầu đang mang thai bé trai

  • Quy trình sinh mổ và 10 điều trong phòng sinh mổ mẹ nên chuẩn bị tinh thần

    Quy trình sinh mổ và 10 điều trong phòng sinh mổ mẹ nên chuẩn bị tinh thần

app info
get app banner
  • Giải đáp thắc mắc: Bầu 3 tháng đầu ăn kim chi được không?

    Giải đáp thắc mắc: Bầu 3 tháng đầu ăn kim chi được không?

  • Bà bầu không nên ăn gì vào mùa nóng để bản thân và thai nhi luôn khoẻ mạnh?

    Bà bầu không nên ăn gì vào mùa nóng để bản thân và thai nhi luôn khoẻ mạnh?

  • Điểm ngay những dấu hiệu chắc chắn mẹ bầu đang mang thai bé trai

    Điểm ngay những dấu hiệu chắc chắn mẹ bầu đang mang thai bé trai

  • Quy trình sinh mổ và 10 điều trong phòng sinh mổ mẹ nên chuẩn bị tinh thần

    Quy trình sinh mổ và 10 điều trong phòng sinh mổ mẹ nên chuẩn bị tinh thần

  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore
  • Thailand
  • Indonesia
  • Philippines
  • Malaysia
  • Sri Lanka
  • India
  • Vietnam
  • Australia
  • Japan
  • Nigeria
  • Kenya
© Copyright theAsianparent 2021. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng
Bài viết
  • cộng đồng
  • COVID-19
  • Trở thành cha mẹ
  • Sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
  • Nuôi dạy con
  • Giáo dục
  • Sức khỏe
  • Phong cách sống
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
Công cụ
  • ?Cộng đồng
  • Theo dõi thai kỳ
  • Theo dõi bé yêu
  • Công thức
  • Thức ăn
  • Bình chọn
  • VIP Parents
  • Cuộc thi
  • Photobooth

Tải app của chúng tôi

  • Liên hệ quảng cáo
  • Về chúng tôi
  • Đội ngũ chúng tôi
  • Hướng dẫn cộng đồng
  • Liên hệ
  • Điều khoản sử dụng
  • Trở thành cộng tác viên
  • Công cụ
  • Bài viết
  • ?Hỏi & Đáp
  • Bình chọn
Xem trong app