Bà bầu ăn bơ có tốt không? Cách bảo quản và chế biến bơ như thế nào?

Bà bầu ăn bơ có tốt không? Cách bảo quản và chế biến bơ như thế nào?

Bà bầu ăn bơ có được không khi đang trong thai kỳ? Chắc hẳn cho dù là tín đồ "chết mê chết mệt" món trái cây này, thì mẹ cũng ngập ngừng tự hỏi liệu có tiếp tục ăn khi giờ trong cơ thể mình đang có một sinh linh bé bỏng.

Thành phần dinh dưỡng của quả bơ

Bơ là quả của cây bơ, có tên khoa học là Persea americana, có nguồn gốc ở Mexico và Trung Mỹ. Thông tin dinh dưỡng sau đây được USDA cung cấp cho một quả bơ vừa, không có vỏ hoặc hạt (136 g).

  • Lượng calo: 227
  • Béo: 21g
  • Natri: 11mg
  • Carbohydrate: 12g
  • Chất xơ: 9,2g
  • Đường: 0,4g
  • Protein: 2,7g

Ngoài ra, bơ còn có đến tổng cộng 14 loại vitamin phổ biến A, C, E, B2, B6, B5 cùng nhiều khoáng chất khác.

Lợi ích của bơ đối với sức khoẻ

  • Ổn định huyết áp
  • Kiểm soát cân nặng
  • Ngăn ngừa ung thư
  • Hỗ trợ điều trị và ngăn ngừa viêm nhiễm
  • Giảm nồng độ cholesterol trong máu, ngăn ngừa các vấn đề về tim mạch
  • Bảo vệ da khỏi các tia cực tím có hại và ngăn ngừa quá trình lão hóa sớm của da
  • Ngăn ngừa các vấn đề thoái hóa điểm vàng, đục thủy tinh thể

Tác dụng của bơ với bà bầu

  • Ngăn ngừa dị tật thai nhi
  • Giảm ốm nghén
  • Phát triển trí não thai nhi
  • Hạn chế chứng chuột rút ở chân
  • Giúp cơ thể dễ dàng hấp thu chất dinh dưỡng
  • Giảm nguy cơ tăng cân
  • Giảm nguy cơ tiền sản giật

Bà bầu ăn bơ có được không?

Bơ nằm trong top những quả an toàn mẹ bầu có thể ăn trong thai kỳ. Vì chúng chứa một hàm lượng chất dinh dưỡng cao quan trọng và đều tốt cho quá trình mang thai.

Ăn bơ sáp, bơ Hass, Booth hoặc bơ Reed mỗi ngày là lựa chọn tuyệt vời nhất vì bên trong trái bơ có chứa folate rất tốt cho cơ thể.

Bà bầu ăn bơ chỉ nên từ khoảng 1/2 đến 1 quả bơ mỗi ngày để có thể ăn các loại trái cây khác. Tuyệt đối không ăn quá nhiều để tránh mọi tác dụng phụ không mong muốn.

Đặc biệt, mẹ có dị ứng với latex thì không nên ăn bơ. Vì khi ăn sẽ bị ngứa, nổi mẫn đỏ nặng hơn nữa là tăng kháng thể lgE làm ảnh hưởng đến sức khỏe.

Các loại bơ phổ biến trên thị trường Việt Nam

Để dễ cho bà bầu ăn bơ chọn được loại mình thích và phù hợp với túi tiền, dưới đây là các giống bơ đang được bán tại Việt Nam

Bơ sáp

Là loại bơ được trồng phổ biến tại Đắk Lắk - Việt Nam. Giá bán loại bơ này trên thị trường đang dao động khoảng 30.000 - 40.000đ/kg.ba-bau-an-bo

Bơ Hass

Đây là loại bơ có xuất xứ từ Úc. Hiện bơ Hass đã được một số trang trại bơ tại Việt Nam đưa về trồng thử nghiệm. Giá dao động từ 70.000 - 120.000đ/kg tùy thời điểm.

ba-bau-an-bo

Bơ Booth

Loại bơ này du nhập vào Việt Nam khoảng 10 năm trước và hay được gọi là "bơ bút, bơ búc”. Hiện có giá 60.000 - 90.000đ/kg trên thị trường.

ba-bau-an-bo

Bơ tứ quý

Hay còn gọi là bơ trái vụ, có nguồn gốc, xuất xứ ở tỉnh Đăk Lăk. Quả bơ tứ quý thuôn dài, có trọng lượng lớn (khoảng từ 450g - 1,2 kg một quả). Trên thị trường, bơ tứ quý hiện có giá 60.000 - 80.000đ/kg.

Bơ dài

Đây là loại bơ bắt nguồn từ Lâm Đồng. Quả bơ dài 25cm đến 35cm nhìn bề ngoài khá giống bơ sáp nhưng hạt bé hoặc không hạt. Giá dao động từ 90.000 - 120.000đ/kg tùy thời điểm.

ba-bau-an-bo

Bơ Reed

Có nguồn gốc từ Mỹ, đang được thử nghiệm trồng ở Đắk Lắk. Giá dao động từ 50.000 - 70.000đ/kg trên thị trường.

ba-bau-an-bo

Bơ Fuerte

Giống bơ này thuộc chủng Mexico. Hiện nay, bơ này đang được trồng nhiều ở Tây Nguyên. Quả bơ Fuerte có hình thon dài giống trái lê. Giá dao động khoảng 70.000 - 100.000đ/kg tùy thời điểm.

ba-bau-an-bo

Bí kíp bảo quản bơ tươi ngon của nhà hàng

Làm sao để biết bơ ngon?

  • Muốn biết bơ ngon hay không, hãy cạy bỏ cuống quả bơ
  • Nếu lõi cuống có màu xanh thì đó là bơ xanh
  • Quả bơ đã chín quá hoặc thậm chí là bị nẫu thì lõi cuống có màu nâu sậm
  • Những quả bơ có màu hơi vàng là đã chín tới, ăn rất ngon.

ba-bau-an-bo

Bảo quản bơ đúng cách

The Asianparent tin rằng có nhiều chị em phụ nữ không biết rằng cách bảo quản bơ sẽ tuỳ thuộc vào mục đích mà chúng ta sử dụng. Không phải như cha mẹ ông bà hay chỉ là để vào tủ mát thì sẽ giữ được lâu. Cùng học lõm bí kíp giữ bơ tươi ngon từ nhà hàng nhé.

  • Bơ làm salad thì dùng phần cốt nước chanh sẽ được phủ đều lên thịt của quả bơ.
  • Quết một lớp dầu oliu lên bề mặt thịt của trái bơ, sau đó để vào hộp kín hoặc túi có khóa kéo nếu bạn định làm sốt
  • Đặt bơ trong hộp kín kèm theo hành tây nếu bơ sẽ dùng làm món mặn
  • Để từng nửa quả bơ vào túi có khóa zip, đẩy hết không khí ra, khoá lại và để vào tủ lạnh nếu bơ dùng làm sinh tố

Bà bầu ăn bơ có tốt không? Cách bảo quản và chế biến bơ như thế nào?

Một vài món ăn và tráng miệng từ bơ

Để giúp mẹ bầu ăn bơ chế biến được đa dạng món, dưới đây là vài hình ảnh các món ăn sưu tập chế biến từ quả bơ.

Bơ nướng trứng gà

ba-bau-an-bo

Pizza bơ

ba-bau-an-bo

Bơ cuộn thịt giăm bông prosciutto

ba-bau-an-bo

Salad bơ cá hồi hun khói

ba-bau-an-bo

Hamburger bơ

ba-bau-an-bo

Những mặt tốt của việc ăn bơ sẽ nhanh chóng phản tác dụng nếu như mẹ bầu ăn quá nhiều. Việc ăn điều độ, đa dạng các loại thực phẩm, hoa quả luôn là chìa khóa vàng cho sức khỏe

Xem thêm:

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

mInH.tHu

app info
get app banner