Các món ăn dưỡng thai đóng vai trò vô cùng quan trọng đối với các mẹ và sự phát triển của em bé. Phụ nữ có thai cần có chế độ dinh dưỡng cũng như chế độ nghỉ ngơi hợp lý để dưỡng thai, an thai và tránh bị động thai.
Dưỡng thai với một chế độ ăn uống hợp lý sẽ giúp mẹ giảm bớt sự khó chịu của cơn ốm nghén và đảm bảo dinh dưỡng cho sinh hoạt hằng ngày. Khi có thai, ngoài việc cung cấp các dưỡng chất bằng thuốc bổ và vitamin, thì thức ăn chính là một trong những loại thuốc bổ tự nhiên vô cùng quý giá. Mẹ hãy chịu khó tự nấu ăn và nấu những thức ăn dưỡng thai bổ dưỡng cho mình cũng như bổ sung tối đa các chất dinh dưỡng cho bé yêu trong bụng.
Cùng lưu lại ngay công thức chế biến các món ăn siêu bổ cho mẹ bầu:
- Món ăn dưỡng thai từ cháo cá chép nấu với đậu xanh
- Cá diếc hầm
- Canh cua rau mùng tơi
- Trứng gà ngải cứu
- Cháo thịt băm cà rốt: nấu đơn giản y như cái tên
- Cháo thập cẩm siêu bổ là món ăn dưỡng thai hiệu quả
Món ăn dưỡng thai từ cháo cá chép nấu với đậu xanh
Công dụng dưỡng thai: Món ăn không nặng bụng, giàu dinh dưỡng rất hợp với các mẹ dưỡng thai trong 3 tháng đầu.
Nguyên liệu:
- 500 gram cá chép.
- 50 gram đậu xanh.
- 150 gram gạo tẻ hoặc 1/2 chén ăn cơm.
- 1 nắm gạo nếp.
- Nước mắm, muối, hành khô, hành lá, thì là, tiêu, gừng.
Cách nấu:
1. Cá chép làm sạch sẽ, để ráo nước. Chú ý cạo sạch lớp màng đen trong bụng cá. Có thể khử tanh bằng cách rửa với rượu trắng hoặc rửa với muối và gừng.
2. Bắc nồi nước lên bếp, thả ít gừng đập dập vào đun sôi. Nước sôi, thả cá vào luộc chín. Thịt cá sau khi được gỡ xong thì ướp với nước mắm ngon, một ít tiêu để cho thấm. Phần xương cá bỏ vào cối giã nát rồi lọc lấy nước cốt.
3. Bắc chảo lên bếp phi hành thơm, bỏ phần thịt cá chép đã ướp vào xào cho săn thịt. Lưu ý đảo nhẹ tay để giữ miếng thịt cá khỏi bị nát. Xào khoảng 3 phút, sau đó tắt bếp.
4. Gạo sau khi ngâm vo sạch cho vào nồi cơm điện. Đậu xanh rang lên cho vàng thơm rồi nấu chung cùng với gạo. Tùy theo sở thích ăn cháo đặc hay loãng mà bạn có thể cho lượng nước phù hợp. Bạn có thể lấy chính nước cốt xương cá để nấu.
5. Cháo chín múc ra tô, đổ phần thịt đã xào vào chung. Nêm gia vị cho vừa ăn. Thêm chút hành, thì là vào.
Vậy là bạn đã hoàn thành xong 1 món trong thực đơn thức ăn dưỡng thai, giúp cho môi bé đỏ hồng về sau.
Bạn có thể xem:
Cháo thập cẩm siêu bổ là món ăn dưỡng thai hiệu quả
Công dụng dưỡng thai: Đồ ăn dưỡng thai này dễ nấu, vị thơm ngọt, cung cấp cho mẹ nhiều vitamin và chất khoáng, giúp thai nhi khỏe mạnh, tăng cân tốt.
món ăn dưỡng thai – cháo thập cẩm
Loại cháo này có dinh dưỡng phong phú. Táo tàu chứa nhiều chất dinh dưỡng như: vitamin C và protein chất lượng tốt, còn được gọi là vitamin thiên nhiên. Nho khô có công dụng bổ khí, bổ máu, mạnh gân cốt, an thai.
Hạt đào là thực phẩm bổ não, có lợi cho trí óc, hạt kê chứa nhiều vitamin B2. Mẹ bầu ở thời kỳ đầu ăn loại cháo này có thể thu được chất dinh dưỡng hợp lý và toàn diện, có lợi cho sự phát triển các cơ quan của thai nhi.
Nguyên liệu:
- 100 gram gạo
- 200 gram hạt kê.
- 50 gram đậu xanh.
- 50 gram đậu phộng.
- 50 gram táo tàu.
- 50 gram hạt đào.
- 50 gram nho khô.
- Một lượng đường đỏ thích hợp
Cách nấu:
1. Ngâm gạo, đậu xanh, hạt đào và lạc trong nước ấm từ 2 đến 3 tiếng rồi xa sạch, để ráo.
2. Nho khô, kê và táo tàu cũng rửa thật sạch rồi cũng ngâm nước cho mềm.
3. Nhớ giữ lại phần nước ngâm này để món cháo ngon thơm và có màu sắc.
4. Cho gạo, lạc và đậu xanh vào nồi cơm điện, cho thêm nước sâm sấp mặt rồi đun sôi và ninh kỹ cho chín nhừ.
5. Sau khi các thứ đã chín mềm thì thêm nho khô, kê và táo tàu vào ninh cùng.
6. Khi đã nhừ hết các nguyên liệu thì thêm đường và gia vị vừa ăn.
Mẹ thử nhé, món này vừa thơm vừa ngọt ngào mà lại siêu bổ dưỡng đó.
Cháo thịt bồ câu
Công dụng dưỡng thai: Món này còn được ví như “Nhân sâm bình dân” vì chỉ một bát cháo nhưng có chứa nhiều caroten, niacin, các loại vitamin như vitamin B1, B2, C, protein cùng với chất béo, chất đường, phốt pho, chất xơ thô, canxi, sắt… là một trong những món ăn dưỡng thai tốt.
Theo PGS.TS Nguyễn Thị Lâm – Viện phó Viện Dinh dưỡng Quốc gia cho biết, thịt chim bồ câu có vị ngọt, tính bình và tương đối lành tình. Thịt bồ câu có tác dụng bồi bổ ngũ tạng, kiện tỳ vị, ích khí huyết, trừ khử phong giải độc. Thịt bồ câu có chứa 22,14% protein và 6,4% chất béo, ngoài ra còn có thêm lipit, canxi, phospho, sắt và nhiều thành phần vi chất khác. Đặc biệt, hàm lượng protein có trong thịt chim bồ tương đối cao câu cao nhưng cholesterol lại khá thấp nên rất tốt cho sức khỏe của mẹ bầu. Bên cạnh đó, thịt bồ câu cũng chứa rất nhiều vitamin như A, B1, B2, E và các nguyên tố vi lượng khác có hàm lượng cao hơn rất nhiều trong những loại thực phẩm khác như thịt bò, gà, cá,… ”
Bạn có thể xem:
Món ăn dưỡng thai cho mẹ bầu – cháo thịt bồ câu
Nguyên liệu:
- Một nắm gạo tẻ và gạo nếp.
- Thịt bồ câu: 200 gram.
- Hành hoa, rau mùi.
- Dầu thực vật, 1 chén rượu, gừng và các loại gia vị cơ bản trong nấu ăn.
Cách chế biến:
1. Các bạn đem gạo vo sạch rồi ngâm với nước ấm để cho gạo có thể nở mềm.
2. Tiếp theo, đem hành khô đập giập rồi băm hoặc xay nhỏ. Lấy gừng cắt lát hay thái sợi. Để giúp món cháo thơm hơn các bạn nên để cả vỏ gừng cho vào nấu cháo.
3. Lấy thịt bồ câu băm ướp với gia vị cho vừa ăn.
4. Tiếp theo mẹ cho chảo lên bếp. Đợi chảo nóng thì cho dầu vào rồi cho hành khô cùng với gừng vào phi thơm. Khi hành và gừng thơm và hơi vàng thì các bạn tiếp tục cho thịt bồ câu vào xào chung trong một phút.
5. Cho gạo vào nồi cơm điện rồi cho thêm nước vào nấu chín, đợi khi thấy gạo hơi nhừ thì các bạn cho thịt xào vào nồi và đợi cháo chín để thưởng thức thôi.
Trứng gà ngải cứu
Công dụng dưỡng thai: Món ăn theo kinh nghiệm dân gian kết hợp tác dụng tuyệt vời của thành phần trứng gà ta và ngải cứu vốn có tác dụng an thai rất tốt cho mẹ bầu.
món ăn dưỡng thai – trứng gà ngải cứu
Nguyên liệu:
- 1 nắm ngải cứu.
- 2 quả trứng gà.
- Hành khô và gia vị.
Cách nấu:
1. Cắt nhỏ lá ngải cứu, bóc hành khô và phi thơm hành.
2. Đánh đều trứng gà và lá ngải cứu đã cắt nhỏ rồi cho vào chảo cùng 1 chút dầu
3. Rán chín vàng 2 mặt cho giòn 1 chút sẽ ngon hơn.
4. Bạn cho ra đĩa và dùng ngay khi nóng.
Siêu dễ đúng không mẹ bầu?
Canh cua rau mùng tơi
Công dụng dưỡng thai: Cung cấp canxi từ cua và folic từ rau xanh đậm nên rất tốt cho mẹ bầu trong 9 tháng thai kỳ.
món ăn dưỡng thai – canh cua rau mùng tơi
Nguyên liệu:
- 300 gram cua đồng.
- 1 mớ rau mùng tơi.
- Gia vị, nước mắm.
Cách nấu:
1. Cua làm sạch, giã/xay nhỏ cùng 1 củ hành khô nhỏ và chút muối, lọc lấy nước.
2. Rau rửa sạch thái nhỏ.
3. Nước lọc cua nêm thêm gia vị, nước mắm, đun lửa vừa, vừa đun vừa lấy muôi khuấy nhẹ đến khi gần sôi thì mở vung, đợi nước sôi thì hạ lửa nhỏ, lấy muôi rưới nước cua nóng lên gạch cua cho gạch được cứng và đóng thành bánh rồi thả rau.
4. Nấu tới khi rau chín mềm là có thể ăn được.
Cá diếc hầm
Công dụng dưỡng thai: Cá diếc thuộc loại cá đồng nhỏ, cung cấp canxi rất tốt cho mẹ bầu trong các tháng thai kỳ. Mẹ nên ăn từ 2-3 bữa cá một tuần để thai nhi tăng cân tốt và khỏe mạnh.
món ăn dưỡng thai – cá diếc hầm
Nguyên liệu :
- 200 gram cá diếc tươi.
- 50 gram măng khô trắng.
- 50 gram nấm hương.
- 40 grạm mỡ heo chín.
- 20 gram hành và 25 gram gừng
- Một ít muối, một chút tiêu hột.
Cách nấu:
1. Cá diếc bỏ vảy, nội tạng, sau đó rửa sạch. Nấm hương dùng nước ngâm cho nở ra, bỏ cuống, rửa sạch, cắt sợi. Măng khô cắt sợi.
2. Cho mỡ vào nồi đun nóng, chiên sơ 2 mặt cá.
3. Cho nước sạch vào trong nồi nấu sôi; cho cá, nấm hương, măng khô trắng, hành, gừng vào; dùng lửa lớn nấu sôi; sau đó hạ lửa nhỏ hầm cho đến khi canh trắng, nêm muối, bột ngọt vào.
Cơm nấu nước trái cây thập cẩm
Công dụng dưỡng thai: Món ngon mỗi ngày cho bà bầu này cung cấp dinh dưỡng toàn diện, chứa nhiều loại chất như protein, vitamin A, vitamin B1, vitamin B2, vitamin D, vitamin C, canxi, phốt pho, sắt…
Nguyên liệu:
- 250 gram gạo.
- 250 gram sữa bò.
- Một lượng đường thích hợp.
- 100 gram táo cắt thành hình quân cờ, 25 gram dứa cắt hình quân cờ.
- 25 gram mứt táo cắt hình quân cờ.
- 25 gram nho khô, 25 gram quả mơ xanh cắt hình quân cờ.
- 25 gram hạt đào nghiền vụn, 15 gram sốt cà chua, 15 gram bột ngô.
Cách nấu:
1. Gạo vo sạch, thêm sữa bò và lượng nước thích hợp vào nấu thành cơm nhão, rồi cho lượng đường thích hợp vào trộn đều.
2. Sốt cà chua, táo, mứt táo, dứa, nho khô, mơ xanh, hạt đào tất cả cho vào nồi, thêm đường, lượng nước thích hợp vào, nấu sôi, dùng bột năng hay bột bắp trộn đều, chế thành sa tế thập cẩm.
3. Cơm cho vào trong bát, úp vào trong đĩa lớn, rưới sa tế thập cẩm lên.
Với các món ăn bổ dưỡng an thai đơn giản nhưng bổ dưỡng này, mẹ đã có thêm thực đơn phong phú cho những ngày dưỡng thai trong thai kỳ rồi.
Nguồn tham khảo: Chuyên gia chia sẻ 3 món cháo giúp mẹ bầu sinh con khỏe mạnh, bụ bẫm
doanhnghiepvn.vn
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
