Vì sao chuyên gia khuyên bà bầu nên hạn chế ăn hàu trong thai kỳ?

Vì sao chuyên gia khuyên bà bầu nên hạn chế ăn hàu trong thai kỳ?

Bầu ăn hàu có tốt không là thắc mắc của nhiều mẹ mang thai lần đầu khi muốn ăn nhưng lại sợ ảnh hưởng thai nhi. Hàu là loại hải sản giàu dinh dưỡng, ngon miệng và dễ chế biến, thậm chí có thể ăn sống, nhưng bà bầu không phải lúc nào ăn hàu cũng tốt.

Giá trị dinh dưỡng của hàu

bau-an-hau-co-tot-khong

Được xem là nguồn thực phẩm giàu dinh dưỡng và khoáng chất, hàu thường được ăn sống

Hàu là loại hải sản có vỏ cứng, thịt mềm và ngọt, chứa nhiều chất dinh dưỡng mang đến nhiều lợi ích về sức khỏe như:

  • Giúp giữ cân nặng hiệu quả vì lượng calo thấp, ăn nhiều cũng không làm béo, hỗ trợ giảm cân
  • Là nguồn thực phẩm giàu đạm, ít béo, cung cấp protein bổ sung cho chế độ ăn uống hàng ngày. Protein trong hàu còn được cho là hỗ trợ bảo vệ mô vú và tử cung ở phụ nữ
  • Các khoáng chất lành mạnh quan trọng có trong hàu như axit béo omega-3, magiê, kali và vitamin E, được cho là hỗ trợ giảm viêm và làm giảm nguy cơ bệnh tim, tốt cho tim mạch.
  • Bổ sung sắt, đặc biệt giàu kẽm cải thiện lượng máu và ngăn ngừa thiếu máu.
  • Axit béo Omega-3 có trong hàu được cho là thành phần quan trọng trong sự phát triển não bộ của thai nhi. Cung cấp không đủ omega-3 có thể dẫn tới nguy cơ tiền sản giật, sinh non, trẻ bị thiếu cân.
  • Cung cấp chất điện giải cần cho cơ thể như natri giúp duy trì lượng máu và chất lỏng
  • Hàu còn chứa nhiều vitamin D và canxi giúp chắc khoẻ xương, hỗ trợ chống loãng xương

Bầu ăn hàu có tốt không?

bau-an-hau-co-tot-khong

Chuyên gia dinh dưỡng khuyên bà bầu không nên ăn hàu sống

Với giá trị dinh dưỡng tuyệt vời như trên, có vẻ hàu là loại thực phẩm tốt cho thời kỳ mang thai. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng bà bầu ăn hàu phải cẩn thận, có lúc tốt và có lúc không nên ăn.

1. Khi nào bầu ăn hàu không tốt?

Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa kỳ (FDA) đã đưa ra lời khuyên bà bầu không nên ăn hàu sống khi mang thai, đặc biệt trong 3 tháng đầu và 3 tháng cuối của thai kỳ. Nguyên nhân là hàu tươi chưa được chế biến mà dùng ngay thì có nhiều khả năng mang vi khuẩn khuẩn nguy hiểm, bao gồm cả listeria (một loại trực khuẩn nguy hiểm) sẽ lây nhiễm vào đường tiêu hoá gây bệnh. Một số vi khuẩn khác đôi khi có thể vượt qua hàng rào nhau thai, gây ảnh hưởng xấu đến quá trình phát triển của thai nhi.

Bên cạnh đó, phụ nữ mang thai có hệ thống miễn dịch suy và hàu sống, có tính hàn, là loại thực phẩm lạnh, khó tiêu được cho là một trong những nguyên nhân gây ngộ độc thực phẩm.

Ở những tháng nhạy cảm của thai kỳ như 3 tháng đầu hay lúc gần sinh thì những con hàu nấu chín cũng có thể gây ra các vấn đề về dạ dày và nguy cơ nhiễm khuẩn cho thai nhi. Thậm chí ăn hàu không đúng cũng cũng được cho là gây ảnh hưởng đến thần kinh và sảy thai.

Thực tế Cục Quản lý thực phẩm và dược phẩm Hoa kỳ (FDA) cũng khuyên bà bầu hạn chế dùng hải sản các loại trong suốt thời kỳ mang thai vì rất nhiều loại chứa nhiều chất độc hại tổn thương đến em bé đang phát triển.

2. Bầu khi nào ăn hàu thì tốt?

bau-an-hau-co-tot-khong

Bà bầu 3 tháng giữa có thể ăn một ít hàu nhưng phải nấu chín kỹ

Tuy nhiên, nếu mẹ bầu thèm ăn hàu thì ở 3 tháng giữa thai kỳ cũng có thể ăn một ít để bổ sung thêm các chất dinh dưỡng. Nhưng phải đặc biệt lưu ý:

  • Tuyệt đối không ăn hàu sống. Hải sản nấu ở nhiệt độ trên 60°C mới loại bỏ hết được vi khuẩn và ký sinh trùng.
  • Phải chắc chắn là đã nấu chín hàu hoàn toàn vì nếu còn tái thì vẫn có khả năng còn vi khuẩn và ký sinh trùng bên trong các ngách. Tốt nhất là nấu các món chín kỹ như cháo, cơm, nấu lẩu, nấu canh, hạn chế nướng, làm hàu né.
  • Chọn mua hàu tươi, con khép kín, ở nguồn đáng tin cậy. Rửa sạch sẽ trước khi chế biến.
  • Mua hàu còn tươi về chế biến và ăn ngay, không để trong tủ lạnh thời gian lâu có nguy cơ gây tiêu chảy, đau bụng khi ăn.
  • Không ăn hàu đóng hộp sẵn vì có thể không an toàn hoặc chưa được vệ sinh sạch.
  • Tương tự, không mua hàu hay hải sản đông lạnh dùng trong lúc mang thai.
  • Chỉ nên thỉnh thoảng ăn hàu và chỉ ăn một lượng vừa phải. Nếu bạn ăn quá nhiều hàu sẽ khiến cơ thể tiếp thu nhiều chất điện giải gây mất nước, hoặc ngộ độc thuỷ ngân.

Hi vọng với những lời khuyên trên đây, bà bầu sẽ có cái nhìn đúng hơn về việc ăn hàu và biết cách ăn đúng để bổ mẹ, khoẻ con và có thai kỳ suôn sẻ.

Xem thêm:

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

Vũ Mỵ

app info
get app banner