Cách làm bánh chưng rán nước lọc giòn rụm mà không ngấy mỡ dành cho các “đầu bếp bất đắc dĩ” tại nhà. Mời các bạn cùng theo dõi bài viết sau nhé!
- Món bánh chưng rán nước lọc
- Món bánh chưng rán nước lọc
- Cách bảo quản bánh chưng
Bạn có thể chưa biết:
Thực đơn bữa sáng cho trẻ đi học nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng
Cách làm bánh dẻo lạnh kiểu Singapore
Món bánh chưng rán nước lọc
Nếu qua rằm rồi mà nhà mình vẫn còn bánh chưng tồn – chưa giải quyết hết? Hay đồ nếp, xôi, bánh tét…để trong tủ lạnh lười chế biến? Bạn hãy xử lý với cách nấu vô cùng đơn giản này! Bảo đảm bánh chưng mềm, không hề tích mỡ lại không phải trông bếp lâu. Thả đấy, vào xem phim, ra có bánh ngon giòn ăn liền!!
Công thức ư? Có tin không? Cách rán bánh chưng không cần dầu: Chỉ cần bánh chưng – nước lọc và quan trọng là một chiếc chảo CHỐNG DÍNH TUYỆT ĐỐI!
Bảo đảm bánh sẽ không bị cháy đen hay dính chảo – mềm ngon – nức mũi mà không khô quạch như vi sóng hay khó sơ chế như phải luộc lại.
Món bánh chưng rán nước lọc
Mách bạn công thức nấu này:
- 1 chiế bánh chưng, có thể đã xắt miếng, thả vào chảo.
- Đổ nước lọc ngang lưng bánh
- Để lửa to vừa ( rồi vào xem phim)
- Chờ 15-20 phút bánh mềm thì dầm ra cho đều
- Chờ bánh cạn nước, thì lật khéo mặt còn lại
- Vào hóng tiếp phim, khoảng 10 phút ra lại tắt bếp
- và bạn đã có chiếc bánh chưng vàng ruộm giòn tan, lại còn cắt hình được như pizza nữa chứ
- có dưa hành hay củ kiệu ăn cùng là nhất quả đất đó!
Bánh chưng rán nước lọc: tuyệt chiêu khoắng hết đống đồ Tết mà không sợ béo!
Hướng dẫn kỹ từng bước cho mẹ nào mới thử lần đầu:
Bước 1: Chảo sạch bong – chống dính 100% , đổ nước lọc vào trước
Bước 2: Xắn bánh rồi thả nhẹ vào chảo
Và đây là thành quả! Không phải đụng tay nhiều . Không khéo lật bánh cũng được bánh tròn đều – giòn.
Thật thú vị nếu bạn nghe có món pizza bánh chưng, bạn đã thử chưa? Nguyên liệu vô cùng đơn giản: Trước hết không thể thiếu là những khoanh bánh chưng dư còn trong tủ lạnh nhà bạn, ớt chuông, 2 quả trứng gà, phô mai, hành lá, cà rốt, đậu hà lan, ngô ngọt (bắp Mỹ). Nào cùng thực hiện nhé:
Cần tách phần nhân và nếp ra để riêng. Trộn đều phần nếp với 1 quả trứng gà và hành. Bắt chảo nóng lên, bỏ phần nếp bánh vừa trộn với trứng và hành vào, áp chảo vàng hai mặt. Còn với phần nhân bánh trộn cùng với pho mát, rau củ còn lại dàn đều trên mặt bánh vừa chiên. Tiếp đến, cho quả trứng gà còn lại vào chính giữa miếng bánh và đậy nắp lại, đợi khoảng 7 – 10 phút có thể tắt bếp và thưởng thức nhé!
Nào chị em cùng trổ tài thôi! “Khoắng” hết được tủ lạnh, u lại càng mừng ấy chứ nhỉ!!
Bạn có thể chưa biết:
Lê chưng đường phèn trị ho có dùng được cho trẻ sơ sinh không?
Cách làm caramen thơm ngon cho bé ăn dặm từ sữa mẹ và sữa công thức
Cách bảo quản bánh chưng
Gói bánh chưng bằng lá gì? Lá gói bánh chưng, bánh tét thường là lá dong hay lá chuối. Lá sau khi mua về phải được rửa sạch qua nước ấm, sau đó lấy khăn sạch lau lại và cuối cùng là phơi dưới ánh nắng mặt trời.
Đôi khi, có một vài thợ làm bánh còn trụng lá 1 lượt nhanh qua nước nóng để cho thật sạch vi khuẩn.
Bánh cần đượcluộc chín thật kỹ để gạo nếp nở thật đều, bánh mềm ngon và giữ được lâu, tránh tình trạng ẩm mốc ngược từ phần nhân ra phần vỏ do luộc ẩu.
Sau khi luộc bánh chín bạn nên lấy bánh ra để bánh hơi nguội rồi cho bánh vào một chậu nước sạch và rửa cho bánh hết nhờn (lớp mỡ) bên ngoài lá gói để giữ bánh được lâu hơn.
Đối với bánh chưng, khi luộc chín xong, bạn đặt bánh lên mặt phẳng. Sau đó, bạn đặt một tấm bìa lên bánh, rồi dùng vật nặng đè lên để ép bánh ra hết nước.
Bánh tét sau khi luộc bạn chỉ cần treo lên để bánh ráo hết nước. Bạn treo bánh tét ở nơi thoáng mát, không bụi bẩn và tránh ánh nắng trực tiếp.
Một chiếc bánh tét hoặc bánh chưng bình thường có kích thước khá lớn. Mỗi khi ăn chúng ta chỉ dùng một phần nhỏ, phần còn lại bạn dùng giấy bảo quản thực phẩm gói lại, bảo quản thật kỹ. Không cho tiếp xúc với bụi bẩn và không khí bên ngoài.
Dao bạn dùng để cắt bánh phải là dao sạch chưa qua sử dụng. Nếu không, các chất bẩn từ thực phẩm khác có thể bám vào làm bánh rất dễ bị thiu.
Cách bảo quản bánh chưng trong tủ lạnh: Để bảo quản bánh được lâu, bạn nên bảo quản chúng trong ngăn mát tủ lạnh. Khi bảo quản, nhớ thường xuyên kiểm tra xem bánh có bị nấm mốc hay không nhé.
Mỗi lần ăn bạn nên đưa vào lò vi sóng hoặc hấp, ngoài ra, cũng có thể chiên. Tuy nhiên, nếu chiên bạn chỉ nên chiên từ 1 đến 2 lần, vì nếp sẽ hấp thụ lượng dầu lớn khi ăn, không tốt cho sức khỏe.
Trên đây là cách bảo quản bánh chưng và cách làm bánh chưng rán nước lọc dành cho các chị em khéo tay hay làm của theAsianparent!
Dành cho các chị em khéo tay hay làm đây:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
