Tim hầm thuốc bắc cho bà bầu là món ăn chứa rất nhiều dinh dưỡng, được xem như là bài thuốc an thai, hỗ trợ sức khỏe rất tốt cho bà bầu. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Tim heo và thuốc bắc có thật sự tốt cho mẹ bầu?
- Hướng dẫn cách nấu món tim lợn hầm thuốc bắc cho bà bầu đúng chuẩn bếp trưởng
- Gợi ý món tim hầm hạt sen cho bà bầu đổi vị
Tim heo và thuốc bắc có thật sự tốt cho mẹ bầu?
Tim heo (tim lợn) có giá trị dinh dưỡng khá cao. Đăc biệt, khi kết hợp với thuốc bắc nó đã trở thành món ăn có tác dụng chữa nhiều bệnh như: tim đập nhanh, mất ngủ, suy giảm trí nhớ, kém ăn, da kém tươi, mồ hôi trộm…
Còn theo Đông y, tim lợn vị ngọt mặn, tính hàn, không độc; vào tâm, phế. Chúng có tác dụng ích khí, bổ tâm, chữa kinh giản thương phong, trợ lực cho phụ nữ sau sinh. Riêng đối với bà bầu thì tim heo thuốc bắc là phương thuốc an thai và bồi bổ sức khoẻ rất tốt. Nó không chỉ tốt cho mẹ bầu mà còn cung cấp dưỡng chất cho thai nhi phát triển toàn diện.
Vậy món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu được chế biến như thế nào? Các mẹ cùng theo dõi cách nấu đúng chuẩn đầu bếp dưới đây nào! Chắc chắn nó sẽ là món ăn ngon miệng cho mẹ bầu đổi vị với đầy đủ dưỡng chất cho cả hai mẹ con.
Có thể bạn chưa biết:
Tim heo hâm thuốc bắc là món ăn rất bổ dưỡng cho bà bầu và thai nhi
Hướng dẫn cách nấu món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu đúng chuẩn bếp trưởng
Hiện nay có rất nhiều cách chế biến món tim hầm thuốc bắc cho bà bầu. Chúng có thể khác nhau về một số nguyên liệu và cách nấu ở mỗi vùng miền cũng không giống nhau. Tuy nhiên, ở bài viết này sẽ là cách nấu món tim heo hầm thuốc bắc đúng chuẩn chia sẻ của các đầu bếp nổi tiếng hàng đầu hiện nay.
Nguyên liệu chuẩn bị
Các mẹ cần chuẩn bị một số nguyên liệu như sau:
- Tim heo 400g.
- Thuốc bắc 1 gói.
- Một ít gừng, ớt, tỏi.
- Sả từ 1-2 củ.
- Rau thơm.
- Muối.
Khi chọn mua tim cần phải chú ý tim mới, còn tươi
Cách nấu món tim heo hầm thuốc bắc
Bước 1: Sơ chế nguyên liệu
- Ớt đem rửa sạch sau đó thái lát mỏng.
- Rau thơm nhặt rồi rửa sạch và dùng dao băm nhỏ.
- Sả, gừng, tỏi bóc sạch vỏ sau đó đem rửa sạch với nước và dùng dao băm nhỏ.
- Tim heo rửa sạch, dùng dao thái miếng nhỏ vừa ăn. Tim heo cho ra bát cùng với tỏi, gừng, ớt, sả, ít rượu trắng và một ít rau thơm để ướp tim heo. Khi ướp các gia vị này cũng sẽ giúp tim heo bớt tanh đấy.
- Rửa sạch thuốc bắc với nước sau đó vớt ra. Lấy một cái bát và cho nước lọc, 2 thìa cafe muối, một ít rượu trắng vào bát để ngâm thuốc bắc. Ngâm khoảng 1 giờ thì vớt thuốc bắc ra.
Khám phá thêm:
Bước 2: Cách hầm tim lợn với thuốc bắc
- Thuốc bắc sau khi vớt ra ráo nước thì bạn cho vào nồi và chưng khoảng 15 phút. Chú ý, khi chưng thì bạn nên lấy vung đậy lên nồi để thuốc bắc vẫn giữ được mùi thơm.
- Chờ khoảng sau 15 phút thuốc bắc cũng đã chín sơ, tiếp tục cho tim heo đã ngấm gia vị vào và đun tiếp khoảng tầm 35-40 phút để tim chín và ngấm đều gia vị.
- Tim đã chín thì bạn tắt bếp và cho món ăn ra bát để thưởng thức nhé mẹ bầu.
Món tim hầm thuốc bắc thơm ngon bổ dưỡng cho bà bầu an thai
Chỉ với một vài thao tác đơn giản là mẹ bầu đã có ngay món ăn an thai, bổ dưỡng tốt cho cả hai mẹ con. Các mẹ hãy ghi ngay công thức vào sổ tay sử dụng khi cần nhé!
Gợi ý món tim hầm hạt sen cho bà bầu đổi vị
Không quá khác biệt so với món tim heo hầm thuốc bắc bên trên, món này cũng được đánh giá có tác dụng dưỡng thai cực tốt.
Cách sơ chế hạt sen:
- Đối với hạt sen tươi: Hạt sen tươi các bạn tách vỏ, tách tim sen, rửa sạch.
- Đối với loại hạt sen khô trong siêu thị: Ngâm nước tầm 2 tiếng để hạt sen nở đều, không bị cứng.
Mẹ hãy mang hạt sen đi luộc sơ với nước khoảng 10 phút để hạt sen mau mềm, giúp tiết kiệm thời gian khi nấu. Vớt hạt sen ra chén.
Cách hầm tim heo hạt sen đơn giản và bổ dưỡng:
- Bắc nồi lên bếp, cho dầu ăn vào. Dầu nóng cho hành băm vào phi thơm, cho phần hạt sen vừa luộc khi nãy vào xào sơ.
- Cho vào nồi 1 lít nước sôi. Nêm nếm vừa ăn với hạt nêm, tiêu xay, nước mắm. Ninh trên bếp trong 10 phút.
- Cho tim heo và cà rốt vào.
- Ninh tiếp trong khoảng 30 – 35 phút cho tim heo chín mềm.
Kết luận
Món tim hầm thuốc bắc cho ba bầu chứa rất nhiều dưỡng chất nên là món ăn không thể thiếu trong suốt thai kỳ. Mẹ nào động thai hay mệt mỏi, thai nhi thiếu cân thì đừng quên món ăn bổ dưỡng này. Cách chế biến cũng đơn giản, không quá cầu kỳ nên mẹ nào cũng có thể tự nấu cho mình được. Chú ý, khi chọn mua tim heo, tránh mua phải tim cũ, bị ôi… Cách tốt nhất đảm bảo an toàn cho 2 mẹ con là chỉ mua tim tại cửa hàng uy tín, quen biết.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
