Cách nấu cháo ếch cho bé được nhiều mẹ bỉm tìm kiếm, vì thịt ếch rất bổ dưỡng, đặc biệt thích hợp cho các bé chậm tăng cân, biếng ăn hay suy dinh dưỡng, ăn không ngon miệng. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Thời điểm nào bắt đầu cho bé ăn cháo là tốt nhất?
- Cháo ếch cho bé có bổ dưỡng không?
- Cách nấu cháo ếch cho bé cùng các nguyên liệu phù hợp
- Cách chọn ếch ngon và sơ chế nguyên liệu
- 7 cách nấu cháo ếch ăn dặm
Thời điểm nào bắt đầu cho bé ăn cháo là tốt nhất?
Khi con càng lớn thì nhu cầu ăn của con càng nhiều, lượng sữa mẹ sẽ khó đáp ứng được lượng sữa cần thiết cho con. Chính vì thế, khi con được 6 tháng tuổi thì con cần có một chế độ ăn dặm riêng.
Mẹ có thể cho con ăn bột xay nhuyễn từ các loại rau củ quả. Sau đó một thời gian đến các loại thịt hay hải sản.
Khi trẻ được 6, 7 tháng mẹ có thể cho bé ăn bột xay nhuyễn từ lỏng sang đặc. Mẹ có thể cho bé ăn cháo từ tháng thứ 8 trở đi.
Tuy nhiên, lúc này mẹ chỉ nên cho bé ăn các loại cháo xay nhuyễn để bé làm quen với tinh bột trước. Sau đó, mẹ có thể nấu cháo loãng và và đặc lên, nguyên hạt như người lớn ăn.
Đối với món cháo ếch, trẻ có thể ăn được khoảng 6 tháng tuổi. Tuy nhiên, lượng thịt ếch cho trẻ ăn ở giai đoạn này chỉ ít, không nhiều, mang tính chất thử, nếm vị là chủ yếu.
Khi bé được khoảng 8 tháng tuổi trở lên thì mẹ có thể tăng lượng thịt ếch trong thực đơn ăn dặm của trẻ. Món cháo ếch cho bé ăn dặm mẹ có thể thực hiện cho trẻ ở giai đoạn khoảng 12 tháng tuổi sẽ mang lại hiệu quả tối ưu cho sức khỏe của trẻ. Hãy học cách nấu cháo thịt ếch cho bé ăn dặm thật ngon và bổ dưỡng mẹ nhé.
Hãy tập cho con ăn cháo từ 8 tháng (Nguồn ảnh: iStock)
Bạn có thể chưa biết:
Cháo ếch cho bé có bổ dưỡng không?
Bác sĩ Thúy An chia sẻ tại bài viết trên báo Sức khỏe đời sống, thịt ếch có nhiều protein, chất béo, đường, canxi, photpho, kali, natri, sắt, đồng, magie, kẽm, selen, vitamin A, vitamin nhóm B, D, E, biotin, caroten… Y học cổ truyền xếp thịt ếch vào nhóm thực phẩm có vị ngọt, tính hàn, không độc, rất bổ dưỡng, cường tráng, lợi tiểu, chữa suy dinh dưỡng ở trẻ em, phiền nhiệt, hư lao, ngứa lở…
Một chiếc đùi ếch có chứa 73g calories, 16g protein, giúp bổ sung năng lượng và protein nạc bổ dưỡng vào cơ thể. Thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng mà không gây béo.
Đối với những trẻ chậm tăng cân, biếng ăn hay suy dinh dưỡng, ăn không ngon miệng thì thịt ếch có tác dụng cải thiện đáng kể.
Mẹ cũng không phải lo lắng quá về cách nấu cháo ếch dinh dưỡng cho bé bởi thịt ếch rất dễ nấu, không cầu kỳ trong chế biến, làm sạch và sơ chế khá dễ dàng. Ếch nấu cháo cho bé thường dùng phần thịt đùi là chủ yếu.
Đây là phần nhiều thịt, ít xương và dễ chế biến. Khi nấu thì mẹ cũng cần lưu ý đun sôi thật kỹ để tránh giun sán. Vậy là đã có những chén cháo ếch ngon lành và bổ dưỡng.
Cháo ếch là một món ăn có đầy đủ chất dinh dưỡng rất tốt cho trẻ em và người già, phụ nữ sau sinh. Đặc biệt cách nấu cháo ếch cho trẻ em là chủ đề cần thiết cho các mẹ có con biếng ăn. Với các tác dụng như:
- Chữa suy nhược ở trẻ em, đầy bụng, ăn không tiêu
- Bồi bổ khi yếu mệt, mới ốm dậy
- Chữa ra mồ hôi trộm, ngủ không sâu giấc, lười ăn.
Cháo ếch nấu với gì thì đủ chất và ngon miệng? Thịt ếch không tanh rất dễ kết hợp với nhiều loại rau củ hay nấm để tạo ra bữa ăn vừa thơm ngon vừa dinh dưỡng cho bé.
Cách nấu cháo ếch cho bé cùng các nguyên liệu phù hợp
Nấu cháo ếch cũng cần chú trọng vào các nguyên liệu phối hợp cùng để cho ra món ăn bổ dưỡng nhưng vẫn hợp khẩu vị của trẻ, các mẹ có thể tham khảo một số nguyên liệu sau:
- Cháo ếch cải thìa: giúp xương chắc khỏe và kích thích tim hoạt động tốt đồng thời lợi tiểu, giảm sưng phù
- Cà rốt nấu cháo ếch: tăng cường hệ miễn dịch, cải thiện thị lực do cà rốt giàu vitamin A
- Đậu xanh kết hợp cùng cháo ếch: bổ sung đạm từ đậu xanh, thanh mát trong những ngày nóng nực
Ếch có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu để chế biến thành món cháo ngon cho con (Nguồn ảnh: iStock)
Cách chọn ếch ngon và sơ chế nguyên liệu
Muốn chọn ếch ngon, mẹ nên chọn những con ếch đầu thon, mắt sáng, mình vàng, bụng trắng, đùi to, nhiều gân guốc và vẫn còn sống.
Nhờ người bán hàng lột da và bỏ ruột để khâu sơ chế tại nhà đơn giản hơn. Với trẻ nhỏ, chỉ nên chọn phần thịt đùi ếch để nấu cháo.
Theo bác sĩ Thúy An, khi chế biến cần chú ý làm sạch thịt ếch thật cẩn thận vì ếch sống ở đồng ruộng, thường chứa ấu trùng sán. Mẹ nên làm sạch ruột, bỏ đường gân máu để loại trừ các ký sinh trùng có thể nằm trong đó, rửa sạch thịt ếch với muối, nấu chín kỹ để hạn chế giun sán.
Phần xương ếch mẹ nên hầm rồi chắt lấy nước cốt nấu cháo cho con.
Thịt ếch rất bổ dưỡng (Nguồn ảnh: iStock)
7 cách nấu món cháo ếch cho bé ăn dặm ngon miệng
1. Cháo ếch bí đao
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, bí đao, dầu ăn, hành lá, nước.
Cách nấu món cháo ếch cho bé:
- Bạn cần sơ chế ếch sạch bỏ da chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi, tiến hành băm nhuyễn.
- Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo. Bí đao gọt vỏ, rửa sạch, cắt miếng băm nhuyễn.
- Xào thịt ếch cho chín với chút dầu ăn và hành lá cho thơm. Cháo chín nở mềm thì bạn cho tiếp thịt ếch đã xào vào nấu cùng.
- Cho tiếp bí đao vào nấu cho chín đều rồi tắt bếp. Cho thêm hành lá vào bạn đã hoàn thành món cháo ếch bí đao cho trẻ
Ngoài bí đao ra, mẹ có thể nấu cháo ếch cho bé với bí đỏ nhé (Ảnh: PasGo)
2. Cháo ếch đậu xanh
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, một ít đậu xanh cà vỏ, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu:
- Thịt ếch chỉ lọc lấy phần thịt nơi đùi rồi băm nhuyễn.
- Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước.
- Xương ếch và đậu xanh, gạo đem nấu thành cháo.
- Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào vào nấu cùng.
- Đun thêm khoảng 1-2 phút cho hành lá vào là hoàn thành món cháo ếch đậu bổ dưỡng cho trẻ.
3. Cháo ếch hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hạt sen tươi, bông cải xanh, nấm mèo, hành lá, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo thịt ếch cho bé ăn dặm:
- Chỉ lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn.
- Xương ếch và gạo, hạt sen đem nấu cùng thành cháo.
- Nấm mèo cắt chân, bông cải tách nhánh rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn.
- Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước.
- Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng nấm mèo, bông cải vào nấu cùng.
- Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch hạt sen bổ dưỡng.
Bạn có thể chưa biết:
4. Cháo ếch rau bó xôi cho trẻ ăn dặm
Nguyên liệu chuẩn bị: Gạo 50gr, thịt ếch 200gr, hành lá, rau bó xôi hay rau chân vịt, dầu ăn, nước.
Cách nấu cháo thịt ếch cho bé ăn dặm:
- Chỉ lọc lấy thịt nơi đùi ếch rồi băm nhuyễn.
- Xương ếch và gạo đem nấu cùng thành cháo.
- Rau bó xôi rửa sạch, thái chỉ rồi băm nhuyễn.
- Xào thịt ếch với chút dầu ăn và hành lá cho chín trước.
- Khi cháo đã chín nở mềm thì mới cho thịt ếch đã xào chín cùng rau bó xôi vào nấu cùng.
- Đun thêm khoảng 1-2 phút là hoàn thành món cháo ếch rau bó xôi bổ dưỡng.
5. Cháo ếch nấm kim châm
Nguyên liệu: 200gr thịt đùi ếch, 50gr nấm kim châm, 1 lát gừng, hành, rau mùi, 200gr gạo
Cách nấu:
- Luộc chín đùi ếch với gừng rồi gỡ thịt xé nhỏ
- Cắt gốc nấm kim châm, rửa sạch, bằm nhỏ
- Rửa rau mùi và hành, thái nhỏ
- Cho gạo vào nồi ninh nhừ
- Cho tất cả các nguyên liệu vào khuấy đều, nấu đến khi chín kỹ
- Múc cháo ra bát, để nguội bớt rồi cho bé ăn khi còn ấm
6. Cháo ếch mướp hương
Nguyên liệu: 200gr thịt đùi ếch 200g, 1 khúc mướp hương đã gọt vỏ, 1 lát gừng, 200gr gạo
Cách nấu:
- Ninh nhừ cháo với gừng
- Thái mướp thành hình hạt lựu
- Băm nhỏ thịt ếch
- Xào ếch với mướp hương
- Khi cháo nhừ, cho hỗn hợp thịt ếch và mướp hương đã xào chín vào khuấy đều, đun sôi.
- Cho cháo ra tô, chờ nguội để bé ăn
7. Cháo ếch nấu rau cải thìa
Ếch nấu cháo với rau gì cho bé? Câu trả lời chắc chắn là rau cải thìa rồi!
Món cháo ếch thơm ngon này có công dụng giúp xương chắc khỏe, kích thích hệ miễn dịch của trẻ hoạt động tốt, giúp mắt sáng, ngừa táo bón. Cháo ếch rau cải thìa sẽ giúp con ngủ ngon, tăng khả năng ghi nhớ và học hỏi.
Nguyên liệu:
- Thịt ếch băm nhuyễn: 20g
- Bột gạo dinh dưỡng: 20g
- Lá cải thìa băm nhuyễn: 10g
- Dầu: 5g
- Nước: 250ml
Cách nấu:
- Hòa thịt ếch đã băm vào trong nước cho tan đều rồi bắc lên bếp nấu chín.
- Cho rau vào nấu sôi trong 2 phút.
- Nhắc nồi xuống để nguội bớt.
- Cho bột gạo vào và khuấy cho cháo thật mịn
- Đợi bột tan hết thì cho tiếp dầu ăn vào khuấy đều
- Cho bé dùng nóng
Với hướng dẫn cách nấu cháo ếch cho bé trên đây, hy vọng bé yêu của bạn sẽ luôn hợp tác trong mỗi bữa ăn và tăng cân vù vù nhé!
Theo
- theAsianparent Singapore
- Món ăn, bài thuốc từ thịt ếch – suckhoedoisong.vn
Xem thêm
- Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đến 12 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng
- Cốc nấu cháo trong nồi cơm điện – Nấu cơm xong là có cháo cho bé ăn luôn!
- Cách nấu cháo thanh nhiệt giúp bé dễ tăng cân khi ăn dặm