Ngoài bổ sung dinh dưỡng từ các loại thịt, cá giàu dinh dưỡng, mẹ đừng quên ăn thêm các món rau xào tốt cho bà bầu để bổ sung chất xơ và vitamin. Tham khảo bài viết sau đây để biết bà bầu nên ăn những món rau xào nào trong thai kỳ là tốt nhất nhé!
Vì sao bà bầu nên bổ sung nhiều rau khi mang thai?
Một chế độ ăn uống đảm bảo nhu cầu dinh dưỡng cho sự phát triển của thai nhi hẳn không thể thiếu sự đóng góp của các loại rau. Theo các chuyên gia, bà bầu nên ăn khoảng 400g trái cây, rau củ mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc các bệnh nguy hiểm như: bệnh tim, đái tháo đường, béo phì, đột quỵ,…
Bà bầu ăn rau gì là bổ nhất?
Chất xơ có hầu hết ở các loại rau giúp mẹ bầu tiêu hóa tốt hơn, ngăn ngừa tình trạng táo bón. Ngoài ra, để thai nhi được phát triển khỏe mạnh và lành lặn, mẹ hãy bổ sung đa dạng các loại rau có chứa thêm những chất dinh dưỡng sau đây:
Rau chứa nhiều Canxi
Ăn nhiều rau chứa canxi như cải bó xôi, xà lách xoong, khoai lang, rau mồng tơi, bông hẹ,… giúp hỗ trợ quá tình hình thành hệ xương của thai nhi và củng cố sức khỏe xương cho mẹ bầu, làm giảm các chứng đau lưng trong thai kỳ và sau khi sinh.
Rau có lượng vitamin C dồi dào
Đây là loại vitamin giúp tăng cường khả năng hấp thu canxi và sắt tốt hơn cho mẹ bầu. Ngoài ra, vitamin C còn tăng cường hệ miễn dịch, giúp mẹ bầu chống lại các bệnh nhiễm trùng và giúp thai nhi phát triển tốt hơn. Các loại rau giàu vitamin C có thể kể đến:
- Súp lơ (cả xanh và trắng)
- Ớt chuông xanh, vàng và đỏ
- Bắp cải (loại có lá xanh thẫm tốt hơn loại lá trắng)
- Đậu bắp
- Rau mồng tơi
- Hành củ
- Rau cần
Rau có chứa thành phần dinh dưỡng Beta-carotene
Đây là chất vô cùng cần thiết cho sự phát triển các tế bào, mô, thị giác và hệ miễn dịch của thai nhi. Các loại rau giàu Beta-carontene có thể kể đến bắp cải, rau diếp, cải xoăn, cải xong, củ cải,…
Các loại rau cung cấp nguồn Kali phong phú
Kali giúp điều hòa cân bằng nước và điện giải, duy trì hoạt động bình thường của cơ thể và đặc biệt là của hệ tim mạch, cơ bắp, tiêu hóa, tiết niệu. Mẹ bầu có thể bổ sung Kali thông qua các loại rau như:
- Củ cải đường
- Khoai lang
- Khoai tây
- Măng
- Nấm
- Cải thìa
- A-ti-sô
- Xà lách xoong
- Ngô ngọt
- Cần tây
- Cải bó xôi
Rau có chứa Axit folic
Một trong những chất quan trọng nhất trong thai kỳ mà mẹ bầu cần chú ý bổ sung khi mang thai đó là axit folic. Axit folic giúp ngăn ngừa nguy cơ dị tật ở ống thần kinh ở thai nhi và giúp bé phát triển khỏe mạnh khi chào đời. Muốn bổ sung axit folic, bà bầu cần ăn các loại rau sau đây:
- Bông cải xanh
- Bắp cải
- Súp lơ
- Mùi tây
- Rau diếp
- Xà lách
- Bông hẹ
Các món rau xào tốt cho bà bầu
Rau xào ăn với cơm vô cùng thơm ngon và được nhiều mẹ bầu yêu thích. Cùng tìm hiểu về các món rau xào tốt cho bầu ngay sau đây để bữa ăn thêm đa dạng và đầy đủ dinh dưỡng mẹ nhé!
Bông hẹ xào thịt
Bông hẹ chứa nhiều axit folic cùng các vitamin A, vitamin D, magie, canxi,…giúp cơ thể mẹ khỏe mạnh, và giúp bé phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn trí não. Vì vậy mẹ bầu nên ăn nhiều bông hẹ khi mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng đầu thai kỳ.
Xào bông hẹ với thịt heo hoặc bò giúp món xào thêm ngon, ăn không bị ngán. Đây là một trong các món rau xào tốt cho bà bầu được rất nhiều chị em yêu thích.
Rau cần xào
Trong rau cần có chứa vitamin C, carotene, nicotinic acid giúp giảm thiểu nguy cơ tiền sản giật, giảm huyết áp, lợi tiểu, an thần và thanh nhiệt cơ thể. Mẹ có thể xào rau cần không cũng rất ngon hoặc có thể xào thêm với thịt.
Rau lang xào tỏi
Trong các món rau xào tốt cho bà bầu nhất định không thể không kể đến rau lang xào tỏi. Đây là món ăn dễ thực hiện mà lại rất ngon và giàu dinh dưỡng. Rau lang là loại rau khá lành tính, an toàn cho sức khỏe. Trong rau lang có chứa nhiều vitamin B6 giúp làm giảm triệu chứng ốm nghén nên mẹ bầu bị nghén nhiều trong 3 tháng đầu có thể ăn rau lang để cảm thấy dễ chịu hơn.
Súp lơ xanh xào thịt bò
Trong súp lơ xanh chứa nhiều folate, canxi và chất chống oxi hóa giúp cơ thể khỏe mạnh, da dẻ mịn màng, ngăn ngừa huyết áp cao, tăng sức đề kháng cho mẹ bầu và giúp thai nhi phát triển toàn diện, phòng tránh dị tật bẩm sinh. Súp lơ xanh ăn luộc cũng rất ngon nhưng nhiều mẹ thích ăn xào với thịt bò vì hương vị đậm đà, hấp dẫn hơn.
Rau bắp cải xào cà chua
Bắp cải là loại rau ngọt mát, dễ ăn và dễ chế biến nên được rất nhiều mẹ bầu ưa thích. Thành phần dinh dưỡng có trong bắp cải chứa nhiều vitamin B, C, dưỡng chất, canxi,… tốt cho sự phát triển của thai nhi. Đồng thời giúp mẹ ổn định hệ tiêu hóa, và giải nhiệt vào mùa hè. Xào rau bắp cải với cà chua giúp món ăn ngon hơn, hấp dẫn hơn mà còn cung cấp cho mẹ bầu thêm lượng vitamin C dồi dào từ cà chua.
Vừa rồi là gợi ý về các món rau xào tốt cho bà bầu. Xào rau rất đơn giản mà lại khiến bữa ăn hằng ngày trở nên ngon miệng hơn và giàu dinh dưỡng hơn, vì vậy mẹ đừng bỏ qua các món rau xào thơm ngon này nhé.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
