Bà bầu ăn đậu xanh được không? Đừng bỏ qua những lợi ích khác nhau của đậu xanh, nhất là khi bạn bước vào giai đoạn 3 tháng cuối của thai kỳ.
Bên cạnh hương vị thơm ngon, đậu xanh còn có vô số lợi ích cho bà bầu. Điều thú vị là lợi ích của đậu xanh đối với bà bầu có thể cảm nhận được cho đến 3 tháng cuối thai kỳ. Cùng tìm hiểu trong bài viết này để biết bà bầu ăn đậu xanh được không nhé.
Vâng để biết thêm chi tiết, chỉ cần xem giải thích sau đây.
Hàm lượng dinh dưỡng trong đậu xanh
Đây là loại cây họ đậu, dễ tìm thấy ở nhiều vùng khác nhau ở Indonesia, có nhiều chất dinh dưỡng. Một số thành phần dinh dưỡng chính có trong đậu xanh, bao gồm:
Vitamin
Được đưa ra từ bộ nông nghiệp Hoa Kỳ (USDA), đậu xanh chứa nhiều vitamin, chẳng hạn như:
- Vitamin A (114 IU / 100 gram) – rất hữu ích để tối đa hóa chức năng thị lực và tăng sức bền.
- Vitamin C (4,8 mg / 1oo gram) – rất hữu ích để giúp ngăn ngừa sự tấn công của ung thư bằng cách tăng cường chức năng miễn dịch. Ngoài ra, vitamin C rất hữu ích để giảm nguy cơ đau tim.
- Sau đó, vitamin B6 (0,4 mg / 100 gram) – để tối đa hóa chức năng phát triển thần kinh của não.
- Vitamin B1 (0,72 mg / 100 gram) – có thể giúp tối đa hóa hoạt động của hệ thần kinh và tăng cảm giác thèm ăn.
- Vitamin B2 (0,45 mg / 100 gram) – giúp hấp thu protein để cơ thể tiêu hóa dễ dàng hơn.
Chất đạm
Đậu xanh chứa lượng protein thực vật cao, khoảng 24% (7 gam / 100 gam đậu xanh). Protein là nguồn dinh dưỡng vô cùng quan trọng đối với cơ thể vì nó có vai trò xây dựng cơ bắp và các tế bào cơ thể.
Nếu cơ thể thiếu protein, cơ thể có thể gặp các vấn đề, chẳng hạn như rụng tóc , tăng trưởng không tối ưu, vết thương lâu lành, đến các vấn đề về tiêu hóa.
Axit folic
Đậu xanh được biết là chứa 159 µg axit folic cho 100 gam khẩu phần. Axit folic rất quan trọng đối với cơ thể, đặc biệt là đối với các bà mẹ đang mang thai. Một chất này đóng một vai trò trong sự phát triển của thai nhi trong bụng mẹ, cũng như giúp hình thành các tế bào hồng cầu.
Carbohydrate
Cứ 100 gam đậu xanh tạo ra khoảng 19 gam carbohydrate phức tạp. Cơ thể sẽ no ngay cả khi bạn chỉ ăn một ly đậu xanh. Điều này là do năng lượng được tạo ra bởi carbohydrate phức hợp ổn định hơn cho cơ thể.
Chất béo
Đậu xanh có hàm lượng chất béo rất thấp, khoảng 1,2 gam / 00 gam. Đây là nguyên nhân khiến đậu xanh đã qua chế biến dễ bị hỏng.
Chất béo trong đậu xanh được chia thành 3, đó là chất béo bão hòa (0,3 gam), chất béo không bão hòa đa (0,4 gam) và chất béo không bão hòa đơn (0,2 gam). Chất béo không bão hòa rất quan trọng để duy trì cơ quan tim khỏe mạnh.
Canxi
Đậu xanh chứa canxi (27 mg / 200 gam) và phốt pho (99 mg / 100 gam). Các khoáng chất này đóng vai trò rất quan trọng đối với sự phát triển và tăng trưởng của xương.
Chất xơ
Chất xơ có trong đậu xanh khoảng 7,6 gam / 100 gam. Đây là một chất dinh dưỡng rất quan trọng để làm trơn hệ thống tiêu hóa và ngăn ngừa táo bón (táo bón).
Lợi ích của đậu xanh đối với phụ nữ mang thai trong tam cá nguyệt thứ ba
1. Giúp phát triển não bộ của thai nhi
Đậu xanh có chứa vitamin B1 hay còn được gọi là thiamin. Thiamin có chức năng chính là chuyển hóa carbohydrate thành năng lượng nên có thể giúp duy trì chức năng của cơ bắp, hệ thần kinh và tim mạch của bà bầu.
Không chỉ vậy, thiamin đóng vai trò quan trọng giúp bé phát triển trí não ngay từ khi còn trong bụng mẹ. Vì vậy, bạn cần đáp ứng nhu cầu thiamin hàng ngày của mình.
2. Ngăn ngừa sinh non hoặc thai nhẹ cân
Lợi ích của đậu xanh đối với phụ nữ mang thai cũng không kém phần quan trọng, đó là nguồn cung cấp chất sắt. Phụ nữ mang thai nên được bổ sung sắt để tăng trưởng nhau thai và phát triển thai nhi, đặc biệt là trong 3 tháng giữa và 3 của thai kỳ.
Thiếu sắt khi mang thai sẽ làm tăng nguy cơ sinh con nhẹ cân, sinh non và tử vong ở trẻ sơ sinh. Khi mang thai, bà bầu cần nhiều sắt hơn, tức là khoảng 25 mg mỗi ngày.
3. Ngăn ngừa thai nhi bị dị tật bẩm sinh
Hàm lượng axit folic trong đậu xanh rất quan trọng đối với mẹ khi mang thai. Một nghiên cứu tiết lộ rằng bổ sung axit folic ngay cả trước khi mang thai có lợi cho việc ngăn ngừa dị tật bẩm sinh, bao gồm cả khuyết tật ống thần kinh, chẳng hạn nhưnứt đốt sống, encephalocele và không có não.
Bổ sung axit folic trước và trong khi mang thai cũng sẽ giúp thai nhi không gặp phải những bất thường về não và tủy sống.
4. Ngăn ngừa thiếu máu khi mang thai
Phụ nữ mang thai dễ bị thiếu máu. Một trong những nguyên nhân của chứng thiếu máu này là do thiếu vitamin B12 và axit folic trong thai kỳ. Vì lý do này, phụ nữ mang thai cần ăn đậu xanh đã qua chế biến để giảm nguy cơ thiếu máu.
5. Chống lại các chất phát triển tự do
Ngoài thành phần dinh dưỡng chính như đã nói ở trên, đậu xanh còn chứa nhiều loại chất dinh dưỡng khác như selen, magie, mangan.
Mangan trong đậu xanh rất có lợi cho phụ nữ mang thai vì nó có thể giúp cơ thể chống lại các gốc tự do (độc tố) xâm nhập vào cơ thể. Vì vậy, mẹ và thai nhi sẽ luôn khỏe mạnh và cân đối.
6. Tăng cường xương và chữa lành vết thương, bao gồm cả lợi ích của đậu xanh đối với phụ nữ mang thai
Những lợi ích của đậu xanh đối với bà bầu mà không kém phần quan trọng đó là vai trò của nó trong quá trình làm lành vết thương và đông máu. Điều này là do đậu xanh có chứa vitamin K.
Vitamin K cũng rất hữu ích để củng cố hệ xương của mẹ và thai nhi trong bụng mẹ. Sản phụ sau sinh thường được khuyên ăn đậu xanh để quá trình lành vết thương sau sinh diễn ra nhanh chóng.
Qua đây mẹ đã biết được bà bầu ăn đậu xanh được không rồi. Đó là những lợi ích khác nhau của đậu xanh đối với phụ nữ mang thai, đặc biệt là trong 3 tháng giữa thai kỳ. Nếu bạn đang mang thai, đừng lười ăn đậu xanh. Mẹ có thể chế biến thành nhiều loại đồ ăn vặt mà con thích.
Theo theAsianparent Indonesia
Xem thêm
Vào ngayFanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
