Nấu cháo cua cho bé như thế nào để vừa bổ dưỡng, vừa ngon miệng? Bài viết dưới đây sẽ mách mẹ những công thức để nấu món cháo cua dành cho trẻ em.
Giá trị dinh dưỡng của cua biển đối với trẻ nhỏ
Cháo cua là một trong những món ăn hấp dẫn trong thực đơn cho bé. Món này không chỉ ngon miệng mà còn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng. Cua biển chứa nhiều canxi, thành phần cần thiết cho sự phát triển răng và xương của trẻ.
Cua giàu chất dinh dưỡng cho trẻ nhỏ
Ngoài ra, thịt cua biển còn chứa lượng lớn protein giúp bé dễ tiêu hóa và tăng cân. Với thành phần giàu axit béo, omega-3 và các loại vitamin A, C, cua cũng là thực phẩm có lợi cho sự phát triển trí não của trẻ.
Khi cho bé ăn cua biển, mẹ không quá lo lắng về thủy ngân. Nguyên nhân bởi vì độc tố này trong cua ít hơn rất nhiều so với cá biển. Do đó, cua được đánh giá là thực phẩm an toàn cho trẻ nhỏ. Tuy vậy, nếu chế biến sai cách, món ăn dễ bị tanh và gây ngán. Thế nên, mẹ cần lưu ý về phương pháp nấu cháo cua cho bé.
Khi nào bé có thể ăn được cháo chua?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, trẻ nhỏ có thể bắt đầu ăn cháo cua từ 7 tháng tuổi. Tùy thuộc vào từng độ tuổi mà bạn có thể cho bé ăn lượng khác nhau.
- 7 – 12 tháng tuổi: 20 – 30g thịt cua/bữa
- 1 – 3 tuổi: 30 – 40g thịt cua/bữa
- Từ 4 tuổi trở lên: 50–60g thịt cua/bữa
Cách chọn thịt cua tươi ngon để nấu cháo cho bé
Trước khi đến công thức nấu, bạn cần biết cách chọn cua. Để món cháo thơm ngon và bổ dưỡng, mẹ nên chọn những con có thịt chắc, nặng và khỏe. Chị em cũng lưu ý nên chọn cua sống về chế biến ngay. Bạn tránh mua cua ngộp hoặc cua đông lạnh bởi vì thịt của chúng thường không tươi ngon.
Ngoài ra, mẹ nên chọn cua đủ càng và chân. Nếu muốn lấy nhiều thịt, bạn có thể chọn cua đực. Trong khi đó, cua cái thường ít thịt nhưng có nhiều gạch hơn. Sau khi mua về, mẹ cần làm cua sạch sẽ, bỏ vỏ, yếm và chỉ giữ lại phần thịt. Khi tách vỏ, bạn cần cẩn thận để đảm bảo không lẫn vỏ trong thịt nhằm giúp bé không bị hóc hoặc xước họng.
Công thức nấu cháo cua thơm ngon và bổ dưỡng cho bé
1. Cháo cua cà rốt
Cà rốt có thành phần giàu beta-carotene. Đây là chất cần thiết cho sự phát triển của trẻ sơ sinh và trẻ nhỏ. Khi hấp thụ, dưỡng chất này được chuyển hóa thành vitamin A, rất tốt cho mắt.
Cháo cua kết hợp với cà rốt bổ dưỡng và ngon miệng
Chuẩn bị: 100g thịt cua làm sẵn, 1 củ cà rốt, ½ trái bắp, 1 nhánh rau mùi, 1 củ hành khô, lượng gạo tẻ vừa phải và gia vị như đường, muối, hạt nêm, dầu ăn cho bé.
Cách chế biến:
- Đem cua luộc với sả và một ít gừng
- Gỡ thịt cua cẩn thận, tránh sót vỏ trong thịt
- Bắp gỡ lấy hạt rồi đem xay với nước
- Vo sạch gạo, cho vào nồi cùng với nước ngô xay
- Bắc lên bếp đun cùng nửa củ cà rốt cắt miếng to để nước ngọt hơn
- Nửa củ cà rốt còn lại đem băm nhỏ để bé dễ ăn
- Khi cháo sôi và cà rốt mềm, vớt bỏ các miếng cà rốt hầm rồi cho cà rốt đã băm nhuyễn vào tiếp tục nấu chín
- Xé cho thịt cua tơi ra, sau đó cho dầu ăn vào chảo và phi nửa củ hành băm nhỏ thật thơm rồi cho thịt cua vào đảo nhanh tay
- Cho cháo ra bát nhỏ, rắc thịt cua lên trên
- Cho thêm rau mùi, dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào, trộn đều rồi cho bé thưởng thức
2. Cháo cua nấu bí đỏ
Thành phần của bí đỏ giàu vitamin C, có công dụng giúp tăng sức đề kháng và ngăn ngừa bệnh. Bên cạnh đó, bí đỏ cũng được đánh giá là rất tốt đối với sự phát triển trí não của bé.
Chuẩn bị: 100g thịt cua làm sẵn, 25g bí đỏ, 25g hạt sen tươi, lượng gạo tẻ vừa phải, các loại gia vị như nước nắm, hạt nêm, đường và dầu ăn cho trẻ.
Cách chế biến:
- Đem gạo vo sạch, cho nước vào rồi ninh nhừ thành cháo
- Gọt sạch vỏ của bí đỏ, đem thái nhỏ rồi cho vào nồi nấu cùng với cháo hoặc hấp đến khi chín mềm
- Nhặt bỏ hạt sen bị sâu, tách tim sen và luộc cùng bí đỏ cho mềm rồi nghiền hơi nhuyễn
- Xé thịt cua sao cho nhuyễn mịn, cho dầu ăn vào chảo để lên bếp rồi cho thịt cua vào xào đều, nêm nếm gia vị cho vừa ăn
- Tiếp tục cho hạt sen, bí đỏ và cua vào nồi cháo để đun sôi
- Trong khi nấu, dùng thìa khuấy đều để cháo không dính đáy nồi
- Nêm nếm gia vị cho cháo rồi tắt bếp
- Để nguội và múc ra bát, trộn 1 thìa súp dầu ăn dành cho bé ăn dặm vào và cho bé thưởng thức
Những lưu ý khi cho bé ăn cháo cua biển
Mặc dù là thực phẩm giàu dinh dưỡng, song mẹ vẫn cần chú ý khi cho bé ăn cháo cua. Đặc biệt, với những bé có cơ địa dễ dị ứng, mẹ cần cẩn trọng.
Khi cho bé ăn cua, mẹ cần lưu ý
- Trong giai đoạn đầu khi cho bé ăn cua, mẹ nên cho bé làm quen từ từ thông qua các món ăn có thịt cua trong vòng 2 – 3 ngày. Bạn quan sát xem trẻ có triệu chứng dị ứng hay không.
- Bởi vì cua có rất nhiều đạm nên lượng thịt cua mà mẹ cho bé ăn nên ít hơn so với lượng thịt heo.
- Khi cho bé ăn cua, bạn chỉ cho bé ăn phần thịt. Trẻ nhỏ không nên ăn gạch cua vì dễ bị đầy hơi và khó tiêu.
Hy vọng thông tin trong bài viết đã giúp mẹ biết thêm công thức nấu cháo cua cho bé. Chúc các mẹ thực hiện thành công.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
