Cha mẹ luôn muốn con trẻ phát triển trí não ngay từ những năm đầu đời. Tuy nhiên còn những ngộ nhận mà không phải ai cũng biết về chế độ dinh dưỡng của con. Hãy cùng theo dõi nhé!
Đó là lý do suy dinh dưỡng không chỉ xảy ra ở gia đình khó khăn mà ngay cả những người khá giả cho con ăn uống đủ đầy cũng không khiến con cải thiện tầm vóc. Nguyên nhân chính do cha mẹ chưa hiểu biết đầy đủ và có biện pháp chăm sóc phù hợp đặc điểm sinh lý tiêu hóa của trẻ, nhưng lại mong muốn trẻ ăn nhiều, ăn theo hiểu biết của người lớn mà không cần biết con có hấp thu được hay không.
Dưới sự tư vấn của các bác sĩ, nhiều ông bố bà mẹ biết rằng 1.000 ngày đầu đời là giai đoạn vàng để phát triển trí não cho trẻ nên không tiếc tiền chọn dinh dưỡng tốt nhất cho con. Tuy nhiên, theo bác sĩ CK2 Đỗ Thị Ngọc Diệp – Giám đốc Trung Tâm Dinh Dưỡng TP HCM, một thực trạng phổ biến hiện nay là nhiều phụ huynh quan tâm đến dưỡng chất tốt cho trí não của con mà quên đi yếu tố quan trọng không kém, đó là hệ tiêu hóa và khả năng hấp thu. Trong đó, khả năng hấp thu là chìa khóa để các dưỡng chất phát triển trí não cho trẻ phát huy tác dụng.
Những ngộ nhận về dinh dưỡng giúp phát triển trí não cho trẻ
Bác sĩ Ngọc Diệp liệt kê một số hiểu lầm thường gặp về dinh dưỡng hỗ trợ phát triển trí não cho con trong những năm tháng đầu đời mà các mẹ hay mắc phải.
Muốn con thông minh chỉ cần bổ sung nhiều DHA là đủ
DHA là chất béo không no chuỗi dài có nhiều nối đôi đã được chứng minh có vai trò quan trọng trong phát triển trí não. Tuy nhiên, còn nhiều chất dinh dưỡng khác ngoài DHA tham gia vào quá trình giúp trẻ thông minh như ARA, Lutein, Taurin, Cholin…
Ngoài ra, có thể lựa chọn thực phẩm có nguồn đạm Whey giàu Alpha – Lactalbumin dễ hấp thu, chất xơ hòa tan và các lợi khuẩn Probiotics để hỗ trợ tiêu hóa cho con tốt hơn. Đạm Whey còn cung cấp axit amin tham gia cấu tạo tất cả các tế bào, tổng hợp đường lactose để sản xuất nhiên liệu cho não hoạt động.
Ngoài các dưỡng chất trên, yếu tố di truyền, giáo dục và rèn luyện đúng phương pháp cũng là những nhân tố tác động tới trí thông minh của con.
Tập trung cho phát triển trí não hơn là hệ tiêu hóa
Trong những năm đầu đời, toàn bộ cơ thể trẻ đều phát triển nhanh chứ không chỉ có bộ não, vì vậy cha mẹ cần bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cho trẻ. Tuy nhiên, một chế độ dinh dưỡng đầy đủ, nhiều dưỡng chất cũng sẽ không thể tối ưu hóa sự phát triển trí não trẻ nếu không được hấp thu tốt.
Được đánh giá là mấu chốt để giải quyết tình trạng rối loạn dinh dưỡng, hệ tiêu hóa thực hiện 90% quá trình hấp thu các dưỡng chất từ thức ăn vào cơ thể trẻ. Hệ tiêu hóa khỏe, hoạt động tốt mới giúp dây và các khớp nối thần kinh hoàn thiện sớm, các chất dẫn truyền thần kinh tiết ra hoàn hảo và bộ não tăng trọng lượng đạt chuẩn trong những năm đầu đời.
Các vi khuẩn có lợi probiotics cũng giúp hỗ trợ quá trình tiêu hóa, hấp thu, phòng ngừa rối loạn tiêu hóa và tăng cường miễn dịch cho trẻ.
Hệ tiêu hóa ảnh hưởng đến sự phát triển về thể chất và trí não của trẻ. Vì vậy, thay vì chỉ quan tâm tới trí não, các ông bố bà mẹ cũng nên dành sự chăm sóc cho cả hệ tiêu hóa của trẻ.
Hệ tiêu hóa không có tác động gì đến não bộ
Hệ tiêu hóa là cơ quan quyết định liệu cấu tạo của các tế bào thần kinh trong não bộ có hoàn hảo không, quá trình dẫn truyền thần kinh có diễn ra suôn sẻ không. Đặc biệt, serotonin – một trong những chất dẫn truyền thần kinh giúp trẻ tiếp nhận và xử lý thông tin nhanh hơn, học giỏi hơn được sản xuất tại hệ tiêu hóa tới 95%, trong khi sản xuất tại não chỉ 5%.
Nhấn mạnh tầm quan trọng của hệ tiêu hóa như là bộ não thứ 2 của cơ thể, theo bác sĩ Diệp, phụ huynh cần lựa chọn thức ăn phù hợp lứa tuổi của trẻ, ưu tiên những loại dễ hấp thu (sữa mẹ, đạm dễ tiêu giống sữa mẹ…). Nghiên cứu mới đây cho thấy, tỷ lệ trẻ em Việt Nam được bú sữa mẹ hoàn toàn trong 6 tháng đầu chỉ có 20% – một thiệt thòi rất lớn cho sự phát triển toàn diện của con. Trong khi đó, sữa mẹ là siêu thực phẩm cho trẻ, là nguồn dinh dưỡng tốt nhất và đóng vai trò miễn dịch đầu tiên chống lại bệnh tật.
Lời khuyên cho cha mẹ để kích thích phát triển trí não cho trẻ ngay từ đầu
Nắm bắt giai đoạn vàng
Theo các nghiên cứu khoa học, ngay từ khi chào đời, não trẻ phát triển nhanh ngay từ tuần thứ 8 của thai kỳ. Khi sinh ra, não trẻ bằng 25% trọng lượng não người trưởng thành, đạt 80% trọng lượng não người lớn khi trẻ 2 tuổi. Các kết quả nghiên cứu cũng chỉ ra rằng một đứa trẻ vượt trội không chỉ có một trí óc thông minh mà còn cần có một cơ thể khỏe mạnh, một tâm hồn phong phú, giàu cảm xúc…và tất cả chỉ có được khi bé phát triển toàn diện trên cả 4 khía cạnh: trí thông minh, vận động, cảm xúc và giao tiếp.
Chính vì thế, từ 0-6 tuổi, mà đặc biệt là hai năm đầu đời với sự phát triển như vũ bão của các tế bào não, được xem là giai đoạn vàng để phát huy tối đa năng lực trí não của bé mà ba mẹ không thể bỏ qua.
Cho trẻ nguồn dinh dưỡng liên tục cho trí não
Khi bé lên 2, lên 3, bé không chỉ quanh quẩn ở nhà nữa mà bắt đầu tham gia vào các hoạt động ngoài trời, khám phá và trải nghiệm với môi trường mới. Khi bé bắt đầu khám phá thế giới xung quanh, là lúc bé sẽ tự tiếp thu rất nhiều kiến thức, vì vậy, mẹ nên “tiếp sức” bằng nguồn dinh dưỡng liên tục cho não bộ, để bé không ngừng học hỏi và lớn khôn.
Theo các chuyên gia dinh dưỡng: “Nguồn dinh dưỡng liên tục cho não bộ cần phải được thực hiện ở mọi lúc, mọi nơi, chứ không chỉ khi ở nhà. Nguồn dinh dưỡng này kích thích trí não bé phát triển toàn diện trên 4 khía cạnh: Thông Minh, Vận Động, Giao Tiếp, Cảm Xúc. Nguồn dinh dưỡng liên tục cho trí não còn bao gồm các dưỡng chất thiết yếu, cung cấp hàm lượng cao DHA – dưỡng chất vàng không thể thiếu cho một trí não phát triển toàn diện, cùng nhiều các vi chất dinh dưỡng giúp phát triển trí não khác”.
Khi bé đến tuổi vào mẫu giáo, ngoài việc trường học sẽ là nơi tạo điều kiện cho bé tham gia các hoạt động ngoại khóa, để nâng cao khả năng học tập và tiếp thu kiến thức của bé, mẹ hãy cùng học, cùng chơi và cùng khám phá thế giới xung quanh với con, vì đó chính là sự tác động hết sức cần thiết cho trí não, khuyến khích bé không ngừng học hỏi và phát triển trí não toàn diện.
… Và “hành trình học hỏi không gián đoạn”
“Hành trình học hỏi không gián đoạn” là khái niệm để chỉ việc khám phá, học hỏi của bé cần được diễn ra liên tục ở mọi lúc mọi nơi chứ không chỉ riêng ở nhà. Đặc biệt, khi bé lên 2, lên 3, là giai đoạn đánh dấu bước chuyển tiếp trong nhận thức của bé khi bé nhìn nhận bản thân như một cá thể độc lập.
Vì vậy trong thời điểm này, mẹ hãy dành thời gian cho con tham gia các hoạt động tập thể, vui chơi ngoài trời để bé được trải nghiệm và học hỏi nhiều hơn. 
Bên cạnh đó, để bé luôn tràn đầy năng lượng, sẵn sàng cho một “hành trình học hỏi không gián đoạn”, mẹ cần cung cấp cho bé nguồn dinh dưỡng chứa các dưỡng chất vượt trội dành riêng cho trí não như DHA, Choline, B12, Vitamin và các khoáng chất.
Có thể nói, mong ước hàng đầu của cha mẹ là có được những đứa con thông minh, khỏe mạnh, sau này lớn lên có một tương lai tương sáng. Muốn vậy bên cạnh tình yêu thương con, cha mẹ cần tìm hiểu các kiến thức khoa học để đồng thời chú trọng tới việc nuôi dưỡng trí não cùng với chăm sóc thể chất cho con tốt hơn ngay từ đầu.
Tổng hợp cho theAsianparent Việt Nam
Xem thêm
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
