Mắc bệnh mù mắt do thiếu vitamin A khiến bé trai gặp rắc rối lớn trong cuộc sống. Bố mẹ không thể coi thường và hãy bổ sung đầy đủ vitamin A cho con. Mẹ nhất định phải theo dõi nhé!
Một chế độ ăn uống lành mạnh, cân bằng với với nhiều loại thực phẩm sẽ giúp bảo vệ sức khỏe của bạn trước nhiều căn bệnh nguy hiểm.
Các bậc cha mẹ, có nhiều lý do con bạn cần có một chế độ ăn uống cân bằng, trong đó quan trọng nhất là để duy trì sức khỏe. Không đa dạng hóa thực phẩm có thể ảnh hưởng nghiêm trọng đến sức khỏe. Cách đây không lâu, một bé trai 11 tuổi đã bị mù mắt do thiếu vitamin A.
Một nghiên cứu gần đây đã ghi nhận trường hợp cậu bé dần dần bị mù do chế độ ăn kiêng không lành mạnh của mình. Đây là những gì đã xảy ra.
Các căn bệnh do thiếu Vitamin A: Mù lòa
Không phải cũng bị dị ứng, nhưng đối với những người không may mắn gặp phải vấn đề này thì việc phải lựa chọn những gì có thể ăn được quả thực rất phiền toái. Đáng tiếc là việc hạn chế thức ăn để ngăn ngừa dị ứng không hẳn là cách hay, như trong trường hợp của cậu bé 11 tuổi dưới đây.
Cậu bé có tiền sử dị ứng với thực phẩm khiến cho bệnh chàm da của cậu bị bùng phát. Mẹ cậu bé vì muốn giảm bớt đau đớn cho con đã áp dụng một chế độ ăn chỉ gồm thịt lợn, thịt cừu, khoai tây, táo, dưa chuột và ngũ cốc.
Nhưng hậu quả còn nghiêm trọng hơn nhiều. Chế độ ăn hạn chế như vậy đồng nghĩa với việc cậu bé không nhận được đủ chất dinh dưỡng, kể cả vitamin A.
Cuối cùng, cậu bé được chuyển tới Bệnh viện Nhi đồng Toronto. Theo như nghiên cứu, các bác sĩ đã phát hiện ra rằng, cậu đã phải chịu đựng trong vòng tám tháng các triệu chứng như:
- Mất thị lực
- Bệnh quáng gà
- Nhạy cảm với ánh sáng
- Khô mắt
Tiến sĩ Dustin Jacobson, tác giả chính của nghiên cứu, cho rằng cậu đã bị bệnh chàm nặng.
Những bệnh nhân dị ứng khác đã loại bỏ các thành phần gây dị ứng như đậu nành, sữa và lạc từ chế độ ăn uống của mình để đối phó với căn bệnh này. Mẹ của cậu bé này cũng vậy, dần dần loại bỏ những thực phẩm có khả năng gây ra bệnh chàm da của cậu ra khỏi thực đơn. Mặc dù cậu bé khá kén ăn.
Mù mắt do thiếu vitamin – Bác sĩ ở Đại học Toronto thăm khám cho bé trai 11 tuổi. | Ảnh: Global News
Tiếc là cậu bé được đưa đi khám quá muộn. Lúc đó, thị lực của cậu bé rất yếu và cậu chỉ có thể nhận thấy cử động trong vòng 30 cm trở lại: ngưỡng phân biệt tối thiểu để không bị coi là mù. Không lâu sau tình trạng diễn biến tồi tệ hơn và cậu bé đã bị mù.
Có thể đẩy lùi được tình trạng mù mắt do thiếu Vitamin A không?
Sau khi nắm rõ bệnh tình, các bác sĩ cho cậu bé bổ sung vitamin A. Cậu bé được kê hai liều vitamin A mỗi ngày, hai ngày liên tục, cứ lặp lại như vậy sau mỗi hai tuần. Một liều như vậy gấp khoảng 100 lần lượng vitamin A cần được dung nạp hàng ngày.
Theo Jacobson, “Sau đợt điều trị, thị lực của cậu bé đã được cải thiện, tuy nhiên chưa thể nói trước được mức độ cải thiện là đến đâu. Cậu bé có nguy cơ bị suy giảm thị lực suốt đời”. Ông khuyến nghị bổ sung rau xanh và vitamin A vào các bữa ăn của cậu bé.
Thông thường, như đã nêu trong nghiên cứu, mù mắt do thiếu vitamin A có thể được cải thiện. Tuy nhiên, nếu tình trạng này diễn ra quá lâu (giống trường hợp cậu bé 11 tuổi), nó có thể gây suy giảm thị lực suốt đời.
Một vài gợi ý về dinh dưỡng cho phụ huynh
Qua sự việc này chúng ta nên rút ra kinh nghiệm, đó là đừng nên quá hạn chế thực phẩm trong bữa ăn của con bạn. Vitamin A đóng vai trò rất quan trọng để duy trì một đôi mắt khỏe mạnh, giúp ích cho da và hệ thống miễn dịch.
Một số thực phẩm chứa nhiều vitamin A như:
- bí đao
- khoai lang (cả vỏ)
- các loại rau màu vàng hoặc cam
- lá rau xanh
- sữa
- phô mai
- gan
- và trứng
Việc thiếu hụt niaxin, B12, kẽm, vitamin D, sắt, vitamin C, và các dưỡng chất khác có thể khiến bạn gặp các vấn đề sức khỏe nghiêm trọng. Để ngăn chặn điều này, bạn cần lưu ý bổ sung nhiều loại thực phẩm khác nhau và duy trì chế độ ăn uống cân bằng. Theo Ủy ban Xúc tiến Y tế, có bốn nhóm thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng thiết yếu.
1 – Gạo lứt và bánh mì nguyên cám
Ngoài gạo lứt và bánh mì nguyên cám, các loại thực phẩm khác cũng nằm trong nhóm này bao gồm yến mạch, bánh quy nguyên hạt và bột yến mạch. Những thực phẩm này rất giàu hyđrat-cacbon và chất xơ, giúp cung cấp vitamin và khoáng chất.
2 – Trái cây
Trái cây chứa nhiều vitamin, khoáng chất và chất xơ. Hãy rèn cho trẻ thói quen ăn trái cây mỗi ngày bằng cách cho trẻ ăn nhiều loại trái cây có màu sắc rực rỡ.
3 – Rau xanh
Rau xanh đóng một vai trò vô cùng quan trọng trong sức khỏe con người. Chúng cung cấp các chất dinh dưỡng tối cần thiết cho sức khỏe và duy trì cơ thể của bạn.
4 – Thịt và thực phẩm khác
Các loại thực phẩm thuộc nhóm này gồm có thịt lợn, thịt gà, hải sản, trứng, các loại hạt, đậu, cũng như các sản phẩm từ sữa. Đây là nguồn cung cấp nhiều chất dinh dưỡng quan trọng, đặc biệt là protein cần thiết cho sự phát triển.
Mỗi nhóm thực phẩm cho chúng ta các lựa chọn khác nhau và các thực phẩm này hàm chứa nhiều chất dinh dưỡng và các chất có lợi khác. Hãy giúp con bạn duy trì chế độ ăn uống lành mạnh bằng cách kết hợp nhiều loại thức ăn khác nhau từ bốn nhóm thực phẩm này.
Theo the Asian parents – Singapore
Lưu ý: Hình ảnh mang tính minh họa.
Nguồn: JAMA, Global News
Đọc thêm:
- Ảnh hưởng lâu dài của việc cho trẻ ngủ khi đang bú, mẹ có biết vì sao?
- Có nên để bé nằm sấp khi ngủ? nằm như vậy có an toàn cho bé không?
- Cho con bú đúng cách, không phải mẹ nào cũng biết!