Có nên cho trẻ nhỏ ăn yến? Trẻ có thể ăn yến khi được trên 1 tuổi với tác dụng giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, ăn ngủ tốt hơn. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Lợi ích dinh dưỡng của nước yến
- Cho bé ăn yến sào có tốt không?
- Gợi ý một số cách chế biến yến dành cho trẻ nhỏ
Lợi ích dinh dưỡng của nước yến
Nước yến là một loại nước uống được chế biến từ tổ yến kết hợp với một số nguyên liệu khác như nước tinh khiết, đường, chất phụ gia.
Trong nước yến sào có các thành phần gồm nước 80%, đường phèn 10%, yến sào 0,01%, mật ong cùng một số thành phần khác như chất béo bão hòa 0%, cholesterol 0%, canxi 5mg, natri 0mg hoặc canxi 56mg/kg, natri 26mg/kg…
Nước yến chứa rất nhiều dưỡng chất với hàm lượng protein cao (45-55%) có khả năng giúp bồi bổ, nâng cao sức khỏe, tăng hệ miễn dịch, giảm nguy cơ mắc bệnh cho con người và giúp tăng cường trí nhớ.
Mẹ có thể quan tâm:
Trẻ 2 tuổi ăn gì để tăng cân lành mạnh? Gợi ý thực đơn đủ chất cho bé
Cho bé ăn yến sào có tốt không?
Có nên cho trẻ nhỏ ăn yến sào không? Đối với những trẻ có sức đề kháng yếu hoặc trẻ đang bị ho thì yến sào chính là thực phẩm bổ dưỡng nhất.
- Yến sào có thành phần Lysine, Phenylalamin. Đây là những thành phần có tác dụng hiệu quả trong việc tăng khả năng hấp thụ, giúp xương trẻ chắc khỏe, tăng cường trí nhớ.
- Cr là 1 nguyên tố rất quý hiếm chỉ có trong 1 số ít thực phẩm, trong đó có tổ yến. Nguyên tố này giúp kích thích chức năng tiêu hóa và hấp thu của trẻ.
- Các axit amin và khoáng chất trong tổ yến, đặc biệt là canxi, sắt... đóng vai trò quan trọng trong việc kích thích, thúc đẩy hệ tiêu hóa, giúp bé hấp thu dinh dưỡng hiệu quả hơn
- Trẻ ăn yến cũng giúp củng cố chức năng não bộ, thúc đẩy quá trình tái tạo tế bào, bổ trợ hoạt động của gan, tăng cường miễn dịch và cải thiện khả năng hấp thu dinh dưỡng.
- Theo BSCK II Cao Thị Thanh - Khoa Nhi - Sơ sinh, Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng “Canxi là dưỡng chất cần thiết đối với sự phát triển hệ xương, răng của trẻ ngay từ khi còn là bào thai cho đến khi trưởng thành. Bên cạnh đó, canxi còn đóng vai trò dẫn truyền tế bào thần kinh, tham gia chức năng co cơ. Vì thế, nếu trẻ thiếu canxi sẽ dẫn đến tình trạng còi xương, răng yếu, ngủ không sâu giấc hay quấy khóc, rối loạn chức năng vận động”. Hàm lượng đạm, canxi và sắt trong yến giúp trẻ phát triển chắc khỏe, đặc biệt trong thành phần dinh dưỡng của tổ yến chứa ít chất béo, không ảnh hưởng xấu đến sức khỏe của trẻ.
Từ độ tuổi ăn dặm trở đi là thời kỳ trẻ cần nhiều chất dinh dưỡng hơn ngoài sữa mẹ. Sử dụng nước yến sào theo đúng độ tuổi sẽ giúp bé phát triển cả về chiều cao lẫn trí tuệ, giúp kích thích hệ tiêu hóa. Đồng thời giúp hạn chế tình trạng biếng ăn ở trẻ.
Bé mấy tháng ăn được yến sào? Ăn yến thế nào cho đúng?
Trẻ có thể ăn yến khi được trên 1 tuổi. Ba mẹ không nên cho các bé dưới 1 tuổi ăn yến.
Với câu hỏi cho trẻ ăn yến sào đúng cách ra sao thì ba mẹ hoàn toàn có thể yên tâm rằng bé có thể ăn yến theo lứa tuổi và liều lượng phù hợp như sau:
- Đối với những em bé dưới 1 tuổi thì không nên cho ăn yến.
- Trẻ từ 1-3 tuổi có thể dùng yến sào bằng cách chưng (như hướng dẫn ở trên) hoặc xay chung với sữa để trẻ ăn dần dần. Vào giai đoạn này yến có tác dụng giúp trẻ nâng cao sức đề kháng, ăn ngủ tốt hơn, có khả năng chống lại các bệnh về hô hấp. Liều dùng cho bé là 25 -50g yến một tháng, chia đều 2 lần/ tuần. Đến đây, các mẹ hết lăn tăn với câu hỏi có nên cho trẻ nhỏ ăn yến sào hay không rồi nhé!
- Với trẻ từ 3-10 tuổi Ở độ tuổi này bé hay mắc một số bệnh về hô hấp, do thay đổi thời tiết chính vì vậy mà các bà mẹ nên cho trẻ ăn đều đặn hàng tháng từ 3-4 lần để tăng hệ miễn dịch, đồng thời giúp não bộ của bé phát triển nhanh.
Mẹ có thể quan tâm:
Bé 9 tháng ăn yến sào được không? Nên ăn gì để bé mau lớn, khỏe mạnh và thông minh?
Gợi ý một số cách chế biến yến dành cho trẻ nhỏ
Sau khi đã biết bé mấy tháng ăn yến được, ba mẹ cũng cần biết cách chế biến yến đúng cách. Nước yến cho trẻ không cần phải chế biến quá cầu kỳ, phức tạp nhằm đảm bảo các chất dinh dưỡng được giữ nguyên vẹn.
Các chuyên gia dinh dưỡng cho rằng nước yến chưng cách thủy, cháo yến sào hoặc yến chưng mật ong là những món đơn giản lại thơm ngon, phù hợp với các em nhỏ.
Cách làm yến chưng cách thủy cho bé
- Yến ngâm mềm và làm sạch
- Cho yến, nước tinh khiết và một vài lát gừng chung vào bát
- Đặt bát yến vào nồi (nước ngập 1/4 chén) để lửa nhỏ liu riu khoảng 20 – 30 phút
- Khi nào sợi yến có độ mềm vừa phải thì cho thêm đường phèn theo độ ngọt tùy thích
- Cho bé dùng nước yến chưng khi còn ấm.
Cháo yến sào giúp bé ngon miệng
- Tách nhỏ sợi yến và ngâm trong nước cho mềm.
- Nấu cháo với các nguyên liệu như thịt băm, rau củ quả.
- Cháo chín cho yến vào. Đợi yến chín mềm là có thể bắc ra cho bé ăn.
Ngoài yến sào, mẹ có thể tham khảo thêm các món cháo dinh dưỡng khác để thực đơn của bé luôn đa dạng, đủ chất.
Yến chưng mật ong
- Yến ngâm mềm và làm sạch.
- Cho yến, nước tinh khiết và một vài lát gừng chung vào bát.
- Đặt bát yến vào nồi (nước gập 1/4 chén) để lửa nhỏ liu riu khoảng 20 – 30 phút
- Khi nào sợi yến có độ mềm vừa phải thì cho thêm mật ong vào theo độ ngọt tùy thích
- Cho bé dùng nước yến chưng khi còn ấm.
Lưu ý khi chế biến yến sào cho bé
Thực đơn chế biến yến sào cho bé khá đa dạng tuy nhiên không phải ai cũng biết cách nấu yến sào hiệu quả.
- Đối với trẻ đang tập ăn nên sử dụng 1 lượng nhỏ yến sào trước khi đưa vào thực đơn hằng ngày
- Thời điểm thích hợp nhất cho trẻ khi ăn yến sào là vào buổi sáng và tối khi bụng đói vì đây là khoảng thời gian hệ tiêu hóa của trẻ có thể hấp thụ dưỡng chất tốt nhất
- Các mẹ nên lựa các loại yến có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng và đảm bảo sản xuất đạt chuẩn GMP, HACCP, ISO, không dùng chất bảo quản.
- Việc làm sạch yến rất phức tạp nên bạn có thể lựa chọn yến tinh chế để đảm bảo chất lượng khi sử dụng cho bé
- Lưu ý các mẹ nên sử dụng khoảng 70ml/ngày là đủ. Yến sào là món ăn bổ dưỡng, tuy nhiên các mẹ nên nhớ cái gì quá cũng đều không tốt. Ba mẹ nên hạn chế lượng ăn, chỉ nên cho bé ăn 1 lượng vừa đủ mỗi ngày để tránh trẻ bị thừa chất.
Với những cách chế biến đơn giản này, hi vọng mẹ đã có thêm một món ăn giàu dinh dưỡng giúp bé tăng cường sức khỏe thể chất trong những năm đầu đời.
Nguồn tham khảo: Hướng dẫn bổ sung canxi cho bé đang bú mẹ - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Xem thêm:
- Dinh dưỡng cho bé 2 tuổi phát triển toàn diện
- Thực đơn cho bé 2 tuổi kiểu Nhật
- Các món ngon cùng cơm cho bé 2 tuổi ăn mãi không chán