Cách chưng yến cho bà bầu không chỉ đơn thuần là cho yến vào nồi và chưng lên như thông thường. Vì khi mang thai, bà bầu sẽ cần rất nhiều chất dinh dưỡng khác nhau, nên khi chưng yến cần phải bổ sung thêm một số thành phần và nguyên liệu khác để tăng dưỡng chất lên. Hãy cùng nhau tìm hiểu cách chưng yến cho bà bầu hiệu quả giúp bổ sung đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!
- Lợi ích tuyệt vời của yến cho bà bầu
- Cách chưng yến cho bà bầu vừa đơn giản vừa bổ dưỡng
Lợi ích tuyệt vời của yến cho bà bầu
Từ lâu yến sào luôn được xem là một loại thực phẩm mang lại nhiều chất dinh dưỡng và vô cùng quý giá mà thiên nhiên ban tặng. Trong yến sào có chứa rất nhiều vitamin và các chất khoáng cần thiết cho cơ thể con người. Đặc biệt đối với bà bầu, yến sào giúp bổ sung nhiều chất dinh dưỡng quý giá mà các loại thực phẩm khác không thể thay thế.
Hiện nay, cách chế biến yến sào rất đa dạng và có rất nhiều món ngon từ yến sào để bà bầu sử dụng. Với những công thức và nguyên liệu đơn giản sẽ giúp chén yến sào giữ nguyên được hương vị vốn có nhưng vẫn đảm bảo cung cấp đầy đủ chất dinh dưỡng cho bà bầu.
Ngăn ngừa tình trạng ốm nghén
Ốm nghén luôn là nỗi ám ảnh của các chị em khi bắt đầu mang thai, không chỉ gây khó chịu mà còn ảnh hưởng đến cả sức khỏe lẫn tinh thần của bà bầu, khiến sức khỏe của bà bầu đi xuống. Hầu hết các chị em khi bắt đầu mang thai sẽ gặp các biểu hiện điển hình của ốm nghén như chóng mặt, buồn nôn, mệt mỏi, mất ngủ,... Để khắc phục được tình trạng này, bà bầu có thể sử dụng yến sào để giúp tăng cường sức khỏe và giảm bớt các triệu chứng ốm nghén góp phần cải thiện sức khỏe.
Ngoài ra, lượng Axit amin Tryptophan trong yến sào là một chất quan trọng giúp ngăn ngừa tình trạng trầm cảm, giảm lo lắng, căng thẳng và giúp tăng hưng phấn.
Bài viết liên quan:
Ăn gì cho đỡ nghén - 6 nguồn thực phẩm chống nghén siêu hiệu quả dành cho mẹ
Bổ sung các chất dinh dưỡng cần thiết
Đã có rất nhiều công trình nghiên cứu để chứng minh trong yến sào có chứa nhiều chất dinh dưỡng mà không thể tìm thấy ở bất kỳ loại thực phẩm nào khác. Chính vì thế, bà bầu sử dụng yến sào thường xuyên sẽ giúp bồi bổ sức khỏe và giúp thai nhi phát triển tốt hơn trong suốt thai kỳ.
Trong yến sào có chứa nhiều loại axit amin và chất khoáng rất cần thiết cho thai nhi. Ngoài ra, các axit và chất khoáng này còn giúp mẹ tăng cường sức đề kháng cho hệ hô hấp, hệ thần kinh, tăng cường hệ tiêu hóa và giúp bà bầu ngủ ngon hơn. Chính vì những lợi ích trên mà yến sào luôn được các bà bầu tin dùng như một loại thực phẩm chức năng mang lại hiệu quả cao.
Làm đẹp da
Threonine là một hợp chất giúp hình thành nên elastin và collagen đây là hai chất giúp ngăn ngừa tình trạng lão hóa, giúp cải thiện làn da và tăng khả năng phục hồi của da. Chất threonine được tìm thấy trong yến sào với hạm lượng cao hơn bất kỳ loại thực phẩm nào khác.
Bên cạnh đó, nhiều nghiên cứu đã chứng minh khi bà bầu sử dụng yến sào thường xuyên thì thai nhi sẽ có sức khỏe tốt và hạn chế mắc các bệnh về da, hô hấp và tiêu hóa khi chào đời.
Bài viết liên quan:
Cách chưng yến cho bà bầu vừa đơn giản vừa bổ dưỡng
Yến chưng hạt sen
Yến sào và hạt sen là một sự kết hợp được nhiều bà bầu lựa chọn. Vì hạt sen có mùi vị dễ ăn và giàu chất dinh dưỡng nên khi kết hợp với tổ yến sẽ giúp bà bầu có một sức khỏe bền vững suốt thai kỳ.
Nguyên liệu cần thiết:
- Tổ yến đã chế biến sẵn: 10 -15 gram
- Hạt sen: khoảng 50 gram (bà bầu nên lựa chọn hạt sen to, tròn và chắc hạt để đảm bảo hương vị)
- Đường phèn: 5 gram
- Nước lọc: 200ml kèm vài lát gừng
Cách chế biến:
- Ngâm yến trong nước sạch trong khoảng từ 20 đến 30 phút để yến nở đều ra và vớt ra để ráo nước
- Hạt sen ngâm nước sạch, bóc màng và thông tim sen. Nếu như mẹ bầu ăn được tim sen và màng sẽ có nhiều chất dinh dưỡng hơn nhưng sẽ có vị đắng nhẹ khi ăn vào nên mẹ bầu cân nhắc.
- Sau khi đã sơ chế xong hạt sen thì ngâm với nước đến khi hạt sen mềm và nở (chỉ áp dụng đối với hạt sen khô)
- Cho yến đã ngâm, gừng lát, hạt sen và nước đã chuẩn bị vào thố hoặc nồi chưng yến. Sau đó chưng cách thủy đến khi hạt sen chín mềm thì cho thêm đường phèn vào giúp tăng vị ngọt thanh (phần đường phèn cho vào tùy khẩu vị mỗi người). Chưng tiếp trong khoảng từ 60 cho đến 90 phút để hạt sen mềm nhừ dễ ăn.
- Cho ra chén và có thể sử dụng ngay khi nóng hoặc có thể để lạnh sẽ dễ ăn hơn.
Yến chưng với nhụy hoa nghệ tây (saffron)
Saffron hay còn được gọi là nhụy hoa nghệ tây là một loại thảo dược giúp an thai, ngủ ngon và đẹp da. Khi chưng cùng yến sẽ cho ra màu vàng đặc trưng cùng hương vị không thể chối từ.
Nguyên liệu cần thiết
- Tổ yến đã chế biến sẵn: 10 -15 gram
- Nhụy hoa nghệ tây: 10 sợi
- Đường phèn: 5 -10 gram
- Táo đỏ: 5 trái (Tùy thuộc vào sở thích của bà bầu)
Cách chế biến:
- Ngâm yến trong nước sạch trong khoảng 30 phút để yến nở đều sau đó vớt ra và cho vào thố hoặc nồi chưng yến cùng nước lọc và chưng trong 20 phút
- Sau khi yến đã chín thì cho 10 sợi nhụy hoa nghệ tây, đường phèn và táo đỏ vào chưng tiếp trong 5 đến 10 phút rồi tắt bếp (Riêng táo đỏ và đường phèn có thể tùy khẩu vị của bà bầu mà cân đối cho vào)
- Múc ra chén và có thể sử dụng ngay khi còn nóng hoặc để lạnh. Lưu ý, bà bầu không nên sử dụng quá 20 sợi nhụy hoa nghệ tây trong một ngày vì sẽ gây ảnh hưởng đến sức khỏe và thai nhi.
Soup tổ yến gà xé
Để thay đổi khẩu vị thì bà bầu có thể làm món soup tổ yến gà xé để thay bữa chính. Với hương vị dễ chịu cùng vị ngọt từ yến và thịt gà đảm bảo sẽ không làm mẹ bầu thất vọng đâu nhé.
Nguyên liệu cần thiết:
- Tổ yến đã chế biến sẵn: 20 gram
- Thịt ức gà ta: 200 gram
- Gạo ngon: 100 gram
- Gia vị nêm và hành ngò
Cách chế biến:
- Tổ yến ngâm trong nước sạch khoảng 30 phút rồi vớt ra để ráo nước.
- Thịt ức gà luộc đến khi chín và xé sợi sau đó tẩm ướp gia vị vừa ăn.
- Gạo vo sạch sau đó cho vào nồi kèm một ít muối và dầu ăn. Sau đó đảo đều trong 15 phút để gạo lên mùi thơm thì cho nước dùng luộc ức gà vào ninh đến khi gạo nhừ.
- Khi cháo đã gần mịn thì cho thịt ức gà xé đã tẩm ướp vào và ninh thêm khoảng 15 phút. Cùng lúc đó thì cho yến vào thố hoặc nồi chưng yến và chưng đến khi yến chín.
- Cho cháo đã nấu ra tô và cho yến đã chưng chín vào và trộn đều lên là đã có thể thưởng thức.
Hy vọng 3 cách chưng yến cho bà bầu được hướng dẫn trong bài sẽ giúp các chị em thực hiện thành công và thưởng thức thật ngon miệng để có một thai kỳ khoẻ mạnh!
Xem thêm:
- Ba mẹ có nên cho trẻ nhỏ ăn yến để bổ sung dinh dưỡng?
- Mới sảy thai có nên ăn yến để bồi bổ sức khoẻ và mau phục hồi?
- Sau sinh ăn yến được không? Thời điểm nào thích hợp ăn yến sau sinh tốt cho con?
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!