X
theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
  • COVID-19
  • Mẹ bầu
    • Tính ngày dự sinh
    • Thời kì mang thai
    • Tam cá nguyệt thứ nhất
    • Tam cá nguyệt thứ hai
    • Tam cá nguyệt thứ ba
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

Mất 9 phút để đọc
Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡngCông thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

Chọn nấu các món cháo cho bé để có thể vừa giúp con ăn ngon miệng, vừa cung cấp đầy đủ dưỡng chất cho con là điều luôn được các mẹ quan tâm và không ngừng tìm hiểu. Bên cạnh đó, thành phần dinh dưỡng cùng thực đơn phù hợp với từng giai đoạn phát triển của bé cũng là vấn đề mẹ cần đặc biệt lưu ý.

Từ 6 tháng tuổi, đa số các bé đã có thể bước vào giai đoạn ăn dặm. Lúc này, mẹ nên bổ sung vào thực đơn các món cháo dinh dưỡng nhằm cung cấp thêm dưỡng chất và năng lượng cần thiết cho sự phát triển của con. Dưới đây là một số công thức mẹ có thể tham khảo để đa dạng thực đơn hằng ngày cho bé.

Một số thành phần cần thiết trong khẩu phần của bé

Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

Trong một bát cháo dinh dưỡng cho bé phải có đầy đủ 4 nhóm thực phẩm sau đây:

  • Tinh bột giúp cung cấp năng lượng: Có thể sử dụng bột gạo xay, các loại bột đóng gói để nấu cháo cho bé, hoặc dùng gạo nấu cháo thật nhừ (rây nhuyễn). Ngoài ra, chất bột đường còn có trong mì, khoai tây, ngũ cốc,…
  • Chất béo: Từ dầu ăn, dầu đậu nành, dầu mè, dầu hướng dương, bơ, mỡ động vật,…
  • Đạm giúp xây dựng các mô và tế bào: Có trong các loại thịt, cá, tôm, cua, trứng (trẻ dưới 1 tuổi chỉ sử dụng lòng đỏ trứng). Bên cạnh đó thì đậu hũ non, đậu nành, đậu xanh,… cũng là những thực phẩm chứa nhiều đạm.
  • Chất xơ, vitamin và khoáng chất giúp làm sạch đường tiêu hóa, điều hòa đường huyết: Rau, củ, bầu bí, trái cây,… Đặc biệt, rau màu càng đậm thì sẽ càng có nhiều vitamin (rau dền, mồng tơi, cải ngọt, bó xôi, cà rốt, cà chua, bí đỏ,…). Tuy nhiên mẹ cần lưu ý, những loại thực phẩm này không nên nấu quá lâu vì sẽ làm mất chất.

Các món cháo cho bé ngon – bổ – dễ làm

1. Cháo thịt gà, rau ngót

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • 40g gạo tẻ.
    • Thịt gà băm nhuyễn.
    • Rau ngót băm nhuyễn.
    • Dầu ăn (1 thìa canh), nước (250ml)
  • Cách chế biến: Cho gạo và thịt gà vào nước nấu sôi, khuấy đều. Đợi cháo chín thì cho rau ngót và dầu ăn vào, khuấy đều cho chín. Nhắc xuống để ấm vừa và cho bé ăn.

cac-mon-chao-cho-be

2. Cháo lươn, cà rốt

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • 40g gạo tẻ
    • 20g cà rốt
    • 10g thịt lợn
    • 1 con lươn loại vừa còn tươi
  • Cách chế biến: 
    • Lươn sau khi sơ chế cho vào nồi hấp hoặc luộc chín, lấy phần thịt (đảm bảo loại bỏ hết xương), băm nhỏ. 
    • Nấu gạo tẻ và cà rốt thái nhỏ cho đến khi chín mềm thì lươn vào nấu tiếp
    • Khi cháo chín, nêm gia vị vừa ăn rồi đun thêm 7 – 10 phút là hoàn thành.

3. Cháo bí đỏ nấu tôm

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • 40g gạo tẻ
    • Tôm tươi 30g
    • 30g bí đỏ
    • Dầu ăn
    • Gia vị
  • Cách chế biến: 
    • Vo sạch gạo, cho vào nồi, thêm nước và nấu thành cháo như bình thường.
    • Bí đỏ gọt vỏ, rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ. Khi cháo chín tới thì cho bí vào ninh nhừ cùng cháo.
    • Tôm sơ chế sạch, bóc vỏ rồi xay nhuyễn. Khi cháo và bí đỏ chín nhừ, mẹ cho tôm vào và khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn. Thêm một chút dầu ăn và để nguội khoảng 2 phút trước khi cho bé ăn.

Đây là một trong các món cháo cho bé chứa rất nhiều chất dinh dưỡng như canxi, protein, Vitamin A, E, C và DHA giúp các con tăng cường đề kháng và phát triển trí não.

Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

4. Cháo trứng, bí xanh

  • Nguyên liệu chuẩn bị: 
    • Gạo tẻ 40g
    • 1 quả trứng gà
    • Bí xanh gọt vỏ, thái nhỏ hấp chín rồi xay nhuyễn
    • 10ml dầu ăn
    • 50ml nước
  • Cách chế biến:
    • Cho gạo vào nước nấu sôi thành cháo, thường xuyên khuấy đều.
    • Trứng gà tách lấy lòng đỏ cho vào bát đánh tan
    • Cho trứng từ từ vào nồi cháo, khuấy đều tay
    • Khi cháo chín thì cho bí xanh và dầu ăn vào

5. Cháo thịt bò nấu mồng tơi

  • Nguyên liệu chuẩn bị: 
    • 40g gạo tẻ
    • Lá mồng tơi băm nhuyễn
    • 20g thịt bò nạc băm nhuyễn
    • Dầu ăn
  • Cách chế biến:
    • Nấu gạo tẻ thành cháo chín mềm, cho thịt bò vào nấu tiếp
    • Cháo chín thì cho mồng tơi và dầu ăn vào
    • Nêm gia vị vừa ăn và tắt bếp

Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

6. Cháo thịt heo nấu rau ngót

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • 40g gạo tẻ
    • 30g thịt nạc xay nhuyễn
    • Rau ngót 30g
  • Cách chế biến:
    • Nấu gạo tẻ với nước thành cháo đặc.
    • Rau ngót rửa sạch rồi vò nát hoặc xay nhuyễn.
    • Đập nhỏ hành, phi thơm rồi cho thịt heo vào xào sơ, nêm nếm gia vị vừa miệng.
    • Khi cháo chín tới, mẹ cho thịt heo vào nấu cùng, đảo đều cho đến khi thịt chín thì cho rau ngót vào, để lửa liu riu trong vòng 5 phút.
    • Khi cháo, thịt, rau đều chín và quyện thành màu xanh nhạt thì mẹ nêm gia vị lần nữa, sau đó trộn 1 thìa cafe dầu ăn dành riêng cho bé, rồi tắt bếp.

7. Cháo cá lóc cà rốt

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • 40g gạo tẻ
    • 20g cà rốt
    • 1 con cá lóc nhỏ (cá quả)
    • Gia vị
  • Cách chế biến: 
    • Gạo tẻ nấu thành cháo trắng đặc.
    • Sơ chế cá lóc rồi mang luộc hoặc hấp chín, bỏ xương lấy thịt. Đây là loại cá có khá nhiều xương nhỏ nên mẹ cần lưu ý lọc xương thật kỹ.
    • Cà rốt bỏ vỏ, nấu chín, xay nhuyễn và cho vào trộn đều với cá lóc. 
    • Khi cháo chín thì cho hỗn hợp cá và cà rốt vào, khuấy đều, nêm nếm gia vị vừa ăn, nấu thêm khoảng 5 phút nữa rồi tắt bếp.

Các món cháo cho bé sử dụng nguyên liệu tôm, cá, hải sản,… cần được nấu thật chín và cho bé ăn khi còn tương đối ấm để cháo không bị tanh, giúp bé ăn ngon miệng hơn.

Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng

8. Cháo sữa, bí đỏ

  • Nguyên liệu chuẩn bị:
    • Gạo tẻ 40g
    • Bí đỏ cắt nhỏ
    • 4 thìa bột sữa
    • 10ml dầu ăn cho bé
  • Cách chế biến:
    • Nấu chín bí đỏ, sau đó tán nhuyễn với ⅓ bát nước.
    • Vo sạch gạo rồi nấu thành cháo cùng với bí đỏ, mẹ nhớ đảo đều tay để cháo không bị vón cục.
    • Khi cháo chín vừa thì cho sữa từ từ vào, khuấy cho đến khi không thấy sữa nữa là được. Thêm dầu ăn, nhấc xuống và để nguội rồi cho bé ăn.

Thực đơn ăn dặm cho bé theo từng độ tuổi

6 – 12 tháng tuổi

  • Bé từ 6 – 8 tháng: Đây là giai đoạn các bé đang bắt đầu tập ăn, do đó, mẹ nên cho con ăn những loại thức ăn mềm, dễ tiêu. Lúc này, hệ tiêu hóa non nớt của bé chỉ đang dần làm quen với thức ăn, bởi thế mẹ cần lưu ý cho bé ăn từng chút một, đồng thời lượng thức năng cũng tăng dần qua mỗi tuần. Đầu tiên nên ăn 1 bữa/ngày, rồi tăng lên 2 bữa/ngày, song song với việc tăng độ đặc của cháo.
  • Từ 9 – 12 tháng tuổi: Ở giai đoạn này, các bé đã có thể ăn 3 – 4 bữa đặc mỗi ngày. Bên cạnh các loại rau củ quả, mẹ nên cho bé ăn thêm trứng, thịt, cá, hải sản, dầu hoặc mỡ. Vẫn duy trì cho trẻ bú mẹ hoặc uống sữa công thức hằng ngày.

cac-mon-chao-cho-be

12 – 23 tháng tuổi

Khi được 1 tuổi, trẻ có thể ăn đa dạng các loại thức ăn. Trong một bữa ăn cho trẻ ở giai đoạn này cần có đầy đủ các dưỡng chất: tinh bột; trứng hoặc thịt, cá; rau củ quả và dầu mỡ.

24 – 36 tháng tuổi

Bước vào giai đoạn này, các bé đã có thể ăn cơm với các loại thức ăn như người lớn. Dù vậy, cần tránh những thức ăn quá cứng, quá dai hoặc dễ gây hóc, nghẹn.

Từ 2 tuổi trở đi, hầu hết trẻ đã không còn bú mẹ. Vì vậy, các bữa ăn cần đảm bảo bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết cho sự phát triển của con. Ngoài 3 – 4 bữa chính mỗi ngày, mẹ có thể cho bé ăn thêm 1 – 2 bữa phụ. Nên cho trẻ ngồi ăn chung với gia đình để trẻ có thói quen ăn uống tốt, học được cách gắp đồ ăn và nhai kỹ trước khi ăn.

Bố mẹ cần lưu ý: Trẻ ở độ tuổi nào cũng không nên cho ăn quá nhiều đồ ăn vặt như bánh kẹo, khoai tây chiên,… vì sẽ làm trẻ đầy bụng, bỏ bữa.

Hy vọng rằng với công thức của các món cháo cho bé trên đây, mẹ sẽ có thêm nhiều ý tưởng để tự tay nấu những bữa ăn thật ngon miệng và đầy đủ dưỡng chất cho bé yêu của mình, đồng thời có thể thường xuyên thay đổi thực đơn để con không bị ngán. Chúc mẹ thành công và chúc bé hay ăn, chóng lớn!

Xem thêm:

  • 7 trái cây cực tốt cho bé ăn dặm mẹ đừng bỏ qua
  • Trẻ ăn dặm ăn được cá gì mẹ đã biết chưa?
  • Cho gia vị vào thức ăn cho bé ăn dặm như thế nào là hợp lý?

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Câu chuyện từ đối tác
TOP 6 loại sữa dành cho trẻ sinh non thiếu tháng được nhiều mẹ tin dùng
TOP 6 loại sữa dành cho trẻ sinh non thiếu tháng được nhiều mẹ tin dùng
13 bức ảnh bố mẹ nhất định phải chụp cho con để lưu giữ thời thơ ấu quý giá
13 bức ảnh bố mẹ nhất định phải chụp cho con để lưu giữ thời thơ ấu quý giá
Bật mí 4 loại kem chống nắng cho bà bầu được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Bật mí 4 loại kem chống nắng cho bà bầu được ưu chuộng trên thị trường hiện nay
Bé 5 tháng tuổi biết làm những gì và cần được chăm sóc ra sao?
Bé 5 tháng tuổi biết làm những gì và cần được chăm sóc ra sao?

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

img
Bài viết của

Đỗ Vy

  • Home
  • /
  • Khỏe và đẹp
  • /
  • Công thức các món cháo cho bé vừa ngon vừa đầy đủ dinh dưỡng
Chia sẻ:
  • Bí quyết giúp mẹ nấu cháo cho bé trên 1 tuổi vừa thơm ngon lại đủ dinh dưỡng

    Bí quyết giúp mẹ nấu cháo cho bé trên 1 tuổi vừa thơm ngon lại đủ dinh dưỡng

  • 5 món cháo mẹ nên thử làm để bé ăn ngon miệng và tăng cân như ý

    5 món cháo mẹ nên thử làm để bé ăn ngon miệng và tăng cân như ý

app info
get app banner
  • Bí quyết giúp mẹ nấu cháo cho bé trên 1 tuổi vừa thơm ngon lại đủ dinh dưỡng

    Bí quyết giúp mẹ nấu cháo cho bé trên 1 tuổi vừa thơm ngon lại đủ dinh dưỡng

  • 5 món cháo mẹ nên thử làm để bé ăn ngon miệng và tăng cân như ý

    5 món cháo mẹ nên thử làm để bé ăn ngon miệng và tăng cân như ý

Nhận những lời khuyên đều đặn từ chúng tôi về quá trình mang bầu và thai nhi phát triển!
  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2023. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng |Sơ đồ trang web
  • Công cụ
  • Bài viết
  • Hỏi & Đáp
  • Bình chọn

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

theAsianparent heart icon
Chúng tôi muốn gửi thông báo những thông tin cập nhật và mới nhất gần đây về chuyên mục đời sống dành cho bạn