Thực hư lời khuyên bà bầu nên ăn nhiều óc heo để bổ não cho mẹ và con

Thực hư lời khuyên bà bầu nên ăn nhiều óc heo để bổ não cho mẹ và con

Bà bầu ăn óc heo có tốt không là thắc mắc khá phổ biến bởi óc heo từ lâu được xem là món ăn bổ dưỡng thích hợp cho thai phụ cũng như trẻ nhỏ. Tuy nhiên bên cạnh đó cũng có một số ý kiến cho rằng thành phần của óc heo chứa hàm lượng đạm ít hơn so với gan và tủy sống, dinh dưỡng trong óc heo còn không cao bằng trong những thực phẩm khác như thịt nạc, thịt gà, và thịt bò.

Vậy rốt cuộc bà bầu ăn óc heo có tốt không? Có nên ăn không và nên lưu ý những gì?

Thành phần dinh dưỡng có trong óc heo

Theo nghiên cứu, các chất dinh dưỡng có trong 100 gram óc heo gồm có:

  • Năng lượng: 123 kcal
  • Đạm: 9g
  • Tinh bột: 400mg
  • Canxi: 7mg
  • Sắt: 1.6mg
  • Nước: 80.8g
  • Chất béo: 9.5g
  • Phốt pho: 311mg

Tác dụng của óc heo

ba-bau-an-oc-heo-co-tot-khong

Óc heo đảm bảo dinh dưỡng nhất khi chưng, hấp

Theo sách Đông y từ lâu đời có ghi rằng: Óc heo có vị ngọt, tính hàn, thường chữa đầu phong, chóng mặt, mụn nhọt đau nhức, nở chân, da nứt nẻ.

Ngoài ra trong thành phần của óc còn có chứa chất giúp tăng tuần hoàn máu, cải thiện trí nhớ và tái tạo thần kinh. Ăn óc heo ở mức độ vừa phải sẽ giúp giảm được các hội chứng suy nhược thần kinh gây ra bệnh đau nửa đầu rất hiệu quả.

Bà bầu ăn óc heo có tốt không?

Bên cạnh những tác dụng chung đối với có thể con người, ăn óc heo đúng cách còn mang đến một số lợi ích đối với phụ nữ đang mang thai có thể kể đến như:

  • Cung cấp chất dinh dưỡng giúp cho quá trình phát triển của thai nhi.
  • Điều trị chứng thiểu năng tuần hoàn não, rối loạn tiền đình: óc heo hỗ trợ tăng cường máu lên não giúp tuần hoàn não được tốt hơn
  • Giảm các triệu chứng đau nửa đầu, chóng mặt ở phụ nữ mang thai
  • Cải thiện tình trạng suy nhược thần kinh
  • Điều trị chứng rối loạn thần kinh chức năng
  • Hỗ trợ cải thiện tình trạng hay quên, mất trí nhớ khi mang thai: việc ăn óc với những thành phần dinh dưỡng có lợi giúp cho tuần hoàn máu lên não được nâng cao, tốt hơn.
ba-bau-an-oc-heo-co-tot-khong

Bà bầu bị đau đầu có thể ăn óc heo để tăng cường lưu thông máu lên não

Thai phụ nên ăn óc heo như thế nào cho đúng?

Mẹ đã biết ăn óc heo có tốt cho bà bầu không. Bên cạnh đó thì ăn thế nào cho đúng cũng rất quan trọng. Tuy óc heo có những công dụng nhất định như đã nêu trên đối với phụ nữ mang thai, đây vẫn là một thực phẩm có khả năng phản tác dụng, ảnh hưởng không tốt đến sức khỏe của mẹ lẫn thai nhi nếu không biết cách ăn và chế biến đúng. Vì thế, khi ăn óc heo, mẹ bầu nên lưu ý:

Không ăn quá nhiều

Các bác sĩ có lưu ý với các phụ nữ mang thai cần cẩn thận với hàm lượng cholesterol khá cao có trong óc heo. Nếu bạn có tiền sử mắc bệnh tim mạch thì tốt nhất nên hạn chế ăn món này. Bởi hàm lượng cholesterol cao trong óc heo sẽ là nguyên nhân gây ra các bệnh xơ vữa động mạch, bệnh tim mạch. Ngoài ra, món ăn này còn chứa một chút độc tính nên cần hạn chế ăn nhiều để tránh các bệnh về tim mạch, mỡ máu…

Gợi ý tốt nhất cho thực đơn của thai phụ là một tuần chỉ nên ăn không quá một lần nhằm đảm bảo tốt cho sức khỏe của mẹ. Một số chuyên gia cũng cho rằng chỉ khi mẹ bầu có dấu hiệu đau nửa đầu, thiểu năng tuần hoàn não mới thực sự nên ăn. Ngoài ra, những mẹ bị chứng đau đầu, giảm trí nhớ cũng không nhất thiết phải ăn óc heo để bồi bổ liên tục mà có thể sử dụng các loại thực phẩm khác thay thế.

ba-bau-an-oc-heo-co-tot-khong

Chế độ dinh dưỡng cho bà bầu nên cân bằng

Lưu ý khi chế biến

Khi chế biến không nên sử dụng nhiều nước và chỉ nấu vừa chín, không nấu quá lâu vì dễ làm mất chất dinh dưỡng vốn có trong óc. Tốt nhất chỉ nên chưng cách thủy hoặc hấp trong nồi cơm điện.

Không sử dụng óc heo cho phụ nữ mang thai bị nóng trong người như nhiệt, sốt vì dễ gây tình trạng bệnh nặng hơn.

Cách chế biến óc heo ngon đơn giản cho bà bầu ăn ngon miệng

Nếu đã hiểu rõ ăn óc heo có tốt cho bà bầu không và ăn thế nào cho đúng, thì các mẹ có thể bắt tay vào chế biến một số món ăn hấp dẫn làm từ óc heo để bổ sung vào thực đơn như:

  • Dùng 1 bộ óc rửa sạch rồi đem hầm 30 phút cách thuỷ sau đó mang ra ăn khi nóng.
  • Chọn 1 bộ óc heo sau đó đánh đều cùng 1 hoặc 2 quả trứng gà, nêm mắm muối đều rồi tráng chín rồi ăn khi nóng.
  • Chuẩn bị 1 bộ óc, mộc nhĩ đen 15g rửa sạch xào trên chảo cùng dầu thực vật. Sau đó thêm 1 muỗng rượu vang, gia vị cho vừa miệng, chờ khi đun sôi khoảng 40 phút thì bắc ra ăn nóng.

Xem thêm:

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

hienpham

app info
get app banner