Mẹ bầu ăn lá lốt, rất tốt nhưng cần chú ý kỹ!

Mẹ bầu ăn lá lốt, rất tốt nhưng cần chú ý kỹ!

Trong thời gian mang thai, mẹ bầu cần thận trọng trong ăn uống để không gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi. Theo quan niệm dân gian, mẹ bầu ăn lá lốt trong thai kỳ sẽ bị mất sữa. Vậy thực hư vấn đề này thế nào?

Lá lốt, loại rau mang lại nhiều lợi ích

Nó còn có tên gọi khác là lá lốp, tên khoa học là Piper lolot thuộc họ hồ tiêu. Lá thường mọc đơn, dạng hình tim, mùi thơm hắc đặc trưng và có màu xanh thẫm khi già. Đây là loại rau dễ trồng, thường được dùng trong chế biến món ăn và dùng làm thuốc.

Trong Đông Y, lá lốt có vị nồng, hơi cay, tính ấm. Tác dụng của nó giúp giảm đau, chống phong hàn, chữa chứng tay chân lạnh, nôn mửa, đầy hơi khó tiêu.

ba-bau-an-la-lot

Với bà bầu, lá lốt giúp tăng cường sức đề kháng, trị cảm hàn. Mẹ bầu ăn lá lốt có thể giúp giảm chứng rối loạn tiêu hóa, nhức mỏi tay chân, đau lưng, đau đầu.

Theo các nghiên cứu khoa học hiện đại, lá lốt rất tốt cho sức khỏe con người vì nó khả năng chống viêm, bảo vệ gan, chống loét, tốt cho tim mạch, ngăn ngừa tiểu đường, giảm chảy máu chân răng, mất nước... cùng nhiều công dụng khác.

Thực hư chuyện mẹ bầu ăn lá lốt bị mất sữa?

Đặc biệt, thông tin nào cho rằng ăn lá lốt sẽ làm tắc sữa là không có căn cứ. Vì hiện chưa có bất kỳ công trình nghiên cứu nào chứng minh bà bầu ăn lá lốt dẫn đến tình trạng mất sữa.

Thay vào đó, một số thử nghiệm cho thấy thành phần flavonoid, alcaloid và tinh dầu trong lá lốt có tác dụng tích cực với sức khỏe mẹ bầu.

ba-bau-an-la-lot

Như vậy, bà bầu hoàn toàn có thể ăn lá lốt trong thai kỳ với số lần ăn trung bình 1 – 2 bữa/tuần để thay đổi khẩu vị.

Tuy nhiên các mẹ bầu cần lưu ý, không nên ăn lá lốt với số lượng quá nhiều vì có thể dẫn đến hiện tượng tích tụ nhiệt trong người, gây khó chịu. Nếu có ý định ăn lá lốt trong thời gian dài, đặc biệt là có tiền sử sảy thai thì nên hỏi ý kiến bác sĩ trước khi ăn.

Cách chế biến món ăn từ lá lốt cho thai phụ

Có rất nhiều món ăn được chế biến cùng lá lốt. Một số món ăn ngon, bổ dưỡng từ lá lốt tốt cho sức khỏe thai phụ và sự phát triển thai nhi mà mẹ bầu có thể ăn là: Chả cuốn lá lốt, thịt bò hoặc thịt heo xào lá lốt, canh thịt bò nấu lá lốt, thịt heo xào sả ớt – lá lốt, trứng rán lá lốt...

Chả thịt lá lốt

Nguyên liệu:

  • Lá lốt: 1 nắm vừa
  • Thịt lợn: 300g
  • Hành khô, hành lá, gia vị

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu:

  • Thịt lợn rửa sạch, băm nhỏ. Bà bầu nên chọn phần thịt lợn có chút mỡ để chả rán không bị khô, món ăn thêm phần hấp dẫn.
  • Hành khô bóc vỏ, băm nhỏ; hành lá làm sạch, thái nhỏ.
  • Lá lốt rửa sạch để ráo nước.

ba-bau-an-la-lot

Bước 2: Cho lần lượt các loại gia vị (bột ngọt, nước mắm, tiêu…) vào phần thịt lợn đã băm, trộn đều để các gia vị ngấm trong khoảng 10 phút.

Bước 3: Bà bầu lần lượt cuốn chả lá lốt theo trình tự:

  • Trải mặt sau lá lốt lên, mặt xanh úp xuống dưới.
  • Tiếp đến, gập hai phần lá hai bên vào, lấy một lượng thịt vừa phải trải lên lá và cuốn chặt tay.
  • Bà bầu có thể dùng tăm xuyên qua để cố định miếng chả.
  • Làm lần lượt đến khi hết phần thịt băm đã chuẩn bị.

Bước 4: Chiên chả:

  • Bà bầu bắc chảo lên bếp cho nóng sau đó cho dầu ăn vào
  • Cho lần lượt từng miếng chả lá lốt vào chiên chín đều hai mặt rồi lấy ra đĩa cho ráo dầu và thưởng thức.
Canh thịt bò lá lốt

Nguyên liệu:

  • Lá lốt: 1 nắm
  • Thịt bò: 300g
  • Cà chua: 3 trái
  • Gia vị, hạt tiêu

Thực hiện:

Bước 1: Sơ chế thực phẩm

  • Lá lốt rửa sạch, thái nhỏ.
  • Thịt bò rửa sạch, thái ngang thớ miếng vừa ăn.
  • Cà chua rửa sạch, cắt múi cam.

ba-bau-an-la-lot

Bước 2: Bà bầu cho hành vào phi thơm trong chảo dầu nóng sau đó cho thịt bò vào xào chín tái trên ngọn lửa lớn, nhanh chóng đảo đều tay để thịt không bị dai. Thịt chín, mẹ bầu múc ra chén để riêng.

Bước 3: Tiếp tục cho cà chua vào nồi xào chín nhừ, thêm khoảng 3 chén nước sạch và tiếp tục nấu sôi thì cho thịt bò và nấu cùng, nêm gia vị vừa ăn rồi tắt bếp.

Chị em cho phần lá lốt đã thái nhỏ vào nồi, khuấy đều và múc ra chén thưởng thức cùng cơm nóng.

Chị em phụ nữ cần nhớ rằng, mang thai là thời điểm cực kỳ quan trọng nên việc ăn uống và giữ gìn sức khỏe cần phải được chú ý cẩn thận. Vì th, ngoài ăn lá lốt vẫn còn có rất nhiều những loại thực phẩm khác tốt cho bà bầu mà chị em có thể thêm vào chế độ dinh dưỡng của mình.

Xem thêm:

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

hieu

app info
get app banner