Bà bầu uống nước đậu đen, lợi mẹ khỏe con tốt cả đôi đường

Bà bầu uống nước đậu đen, lợi mẹ khỏe con tốt cả đôi đường

Bà bầu uống nước đậu đen không những giúp mẹ thanh nhiệt, giải độc, đẹp da, đẹp dáng mà còn giúp phòng ngừa dị tật thai nhi. Vậy uống khi nào thì tốt? Cách chế biến ra sao? mẹ đã biết chưa?

Bà bầu uống nước đậu đen tốt như thế nào?

Lợi ích của đậu đen đối với sức khỏe thai kỳ đã được bác sĩ công nhận. Theo nghiên cứu tại Nhật Bản thì mỗi ngày mẹ bầu uống từ 500 - 1000ml nước đậu đen sẽ giúp bổ sung rất nhiều dưỡng chất.

Ví dụ như protein, chất béo có lợi, vitamin và khoáng chất quan trọng như sắt, kẽm, canxi, beta carotin, vitamin nhóm B và axit folic,… Đây là những dưỡng chất vô cùng cần thiết để mẹ bầu và em bé khỏe mạnh suốt 40 tuần thai.

ba-bau-uong-nuoc-dau-den

Thời gian phù hợp để các bà bầu uống nước đậu đen là trước khi mang thai cho đến khi kết thúc 3 tháng đầu của thai kì. Thời gian này, nước đậu đen sẽ giúp duy trì các dưỡng chất quan trọng.

Đặc biệt là axit folic và vitamin B - thành phần quan trọng giúp ngăn ngừa đáng kể dị tật ống thần kinh ở thai nhi cũng như các khuyết tật bẩm sinh ở não, dây thần kinh xương sống của em bé.

Những lợi ích khác từ nước đậu đen

Mát gan, giải nhiệt, cải thiện tình trạng táo bón

Theo Đông y, đậu đen có vị ngọt nhạt, tính mát, bà mẹ mang thai uống nước đậu đen giúp thanh nhiệt, giải độc, mát gan, lợi tiểu, bổ thận…

Đối với bà bầu thân nhiệt tăng cao thì uống nước đậu đen rất tốt, nhất là vào thời tiết mùa hè oi bức này. Đồng thời, đậu đen cũng giàu chất xơ tốt cho hệ tiêu hóa, cải thiện chứng táo bón trong thai kỳ.

Nước đậu đen cũng giúp đẹp da, đẹp dáng

Hạt đậu đen giàu vitamin E, chất chống oxy hóa nên bà mẹ mang thai uống nước đậu đen sẽ giúp làn da sáng mịn, khỏe khoắn, cải thiện tình trạng mụn, nám sạm do thay đổi nội tiết tố.

Các chị em sẽ không phải đau đầu chọn lựa hay sử dụng những sản phẩm chăm sóc da chứa nhiều hóa chất độc hại, không tốt cho sự phát triển của thai nhi trong bụng.

Đồng thời, hạt đậu đen giàu chất dinh dưỡng nhưng lại ít chất béo, giàu chất xơ, bà bầu uống nước đậu đen sẽ không lo bị tăng cân., cho vóc dáng khỏe, đẹp.

Bà bầu uống nước đậu đen, lợi mẹ khỏe con tốt cả đôi đường

Giảm lượng cholesterol tăng cường sức khỏe tim mạch

Khi mang thai do nhu cầu tuần hoàn máu trong cơ thể tăng lên nên tim của người mẹ sẽ hoạt động nhiều hơn so với lúc bình thường.

Nước đậu đen rang có chức năng làm giảm lượng cholesterol trong máu, tránh xơ vữa động mạch giúp quá trình tuần hoàn máu diễn ra dễ dàng hơn. Đồng thời mẹ bầu sẽ tránh được nguy cơ đối mặt với đột quỵ và đau tim.

Tăng cường hệ miễn dịch và ngăn ngừa ung thư ở bà bầu

Hàm lượng isoflavon cao trong đậu đen có chức năng tương tự như estrogen trong cơ thể. Chất này giúp cơ thể mẹ bầu tăng cường miễn dịch, chống lại các bệnh các bệnh nhiễm trùng, hoặc các bệnh thông thường như bệnh cảm cúm.

Bên cạnh đó hàm lượng flavonoid và anthocyanin trong đậu đen còn giúp ngăn ngừa ung thư. Đây là các hoạt chất chống oxy hóa cực mạnh giúp ngăn chặn sự hình thành các gốc tự do.

Các gốc này gây ra tình trạng lão hóa và đồng thời cũng là tác nhân hình thành nên tế bào ung thư và các khối u.

ba-bau-uong-nuoc-dau-den

Giúp hệ xương chắc khỏe

Khi mang thai, cơ thể mẹ cần một lượng lớn canxi để cung cấp cho con. Do đó nếu không nạp đủ canxi mẹ sẽ dễ gặp tình trạng tụt canxi và loãng xương.

Trong nước đậu đen rang có chứa hàm lượng canxi, phốt pho, magiê và các khoáng chất khác sẽ giúp hạn chế tình trạng này. Hệ xương của mẹ sẽ thêm chắc khỏe và phòng ngừa nguy cơ loãng xương.

Phòng ngừa tiền sản giật

Một trong những lợi ích tuyệt vời nữa khi bà mẹ mang thai uống nước đỗ đen đó là thành phần giàu chất xơ. Chủ yếu là chất xơ hòa tan, giúp làm giảm cholesterol trong máu, ngăn ngừa đau tim và tiền sản giật khi mang thai, đặc biệt là vào 3 tháng cuối. Bà bầu uống nước có thể ăn luôn cả hạt đậu để giảm táo bón, trĩ.

Bà bầu uống nước đậu đen, lợi mẹ khỏe con tốt cả đôi đường

Cách chế biến nước đậu đen cho bà bầu

Bà bầu uống nước đậu đen có thể chế biến bằng cách ngâm qua đêm trước khi nấu hoặc rang. Theo nghiên cứu thì việc ngâm qua hạt đậu sẽ giúp loại bỏ một số loại tannin và phytate có hại, một phần tinh bột và chỉ giữ lại các chất kháng tinh bột (resistant starch) có lợi cho sức khỏe. Theo đó, các bước chế biến như sau:

  • Bước 1: Lấy 1 lượng hạt đậu đen vừa phải, rửa sạch, nhặt bỏ hạt lép, xấu, hạt mỏng. Ngâm qua đêm với nước (đổ nước xấp xỉ mặt đỗ).
  • Bước 2: Sau khi ngâm hạt đậu qua đêm thì vớt ra giá, để ráo nước. Cho đậu đen vào chảo rang cho đến khi đậu săn lại, có mùi thơm và màu vàng. Đậu đen đã rang có thể cho vào lọ đậy kín và dùng dần trong 1 tuần.
  • Bước 3: Đun sôi nước và cho đậu đen đã rang vào rồi tiếp tục đun lửa nhỏ cho đến khi sôi thì tắt bếp. Ủ trong 10 phút và không mở vung.

Tùy theo khẩu vị của từng người, các mẹ mang thai uống nước đậu đen rang có thể thêm 1 ít đường hoặc 1 ít muối. Tuy nhiên, các chuyên gia khuyến cáo tốt nhất nên uống nước đậu đen nguyên chất.

ba-bau-uong-nuoc-dau-den

Những lưu ý khi uống nước đậu đen

  • Đậu đen chứa ít hàm lượng natri nhưng giàu kali, canxi và magie – những vi chất có tác dụng trong việc làm hạ huyết áp. Do đó bà bầu không nên uống nước này ở 3 tháng đầu thai kỳ.
  • Sau 3 tháng các mẹ có thể bổ sung từ 500 – 1000ml nước đậu đen rang mỗi ngày. Đặc biệt là ở 3 tháng cuối thai kỳ, các mẹ nên kiên trì uống nước đậu đen để bổ sung lượng canxi cho con được chắc khỏe và phát triển hơn.
  • Bà bầu uống nước đậu đen xanh lòng là tốt nhất. Trong trường hợp nếu không có đậu đen xanh lòng mẹ cũng có thể chọn loại đậu đen thường nhưng phải chọn đậu chắc, không bị sâu.
  • Khi nấu nước đậu đen, đậu phải được ngâm thật kĩ và sau đó đem nấu chín để trung hòa các tác động xấu của axit phytic. Axit phytic này có trong vỏ của đậu đen, nếu không được rửa sạch khi kết hợp với canxi, magie và đồng bên trong sẽ gây khó hấp thụ. Về lâu dài ảnh hưởng đến vấn đề tiêu hóa, rối loạn hormone thậm chí là suy giảm chức năng não bộ.

Nước đậu đen tuy tốt nhưng cần phải biết cách uống cho phù hợp. Bà bầu uống nước đậu đen nên chú ý mức độ để tận dụng được tối đa công dụng của đậu đen.

Xem thêm: 

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bất kỳ quan điểm hoặc ý kiến thể hiện trong bài viết này là cá nhân và chỉ thuộc về tác giả; và không là tiếng nói đại diện cho theAsianparent và các cá nhân liên quan.

Bài viết của

hieu

app info
get app banner