Top 10 vi chất dinh dưỡng cần bổ sung ngay cho trẻ biếng ăn

Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì là 1 trong những bài toán làm đau đầu các bậc cha mẹ. Theo chuyên gia dinh dưỡng, trẻ có thể biếng ăn sinh lý hoặc biếng ăn bệnh lý. Tình trạng này thường xuất phát từ nhiều nguyên nhân nhưng đều ảnh hưởng đến sự phát triển thể chất của bé. Vì vậy, việc cung cấp đầy đủ và đúng cách các nhóm vitamin và khoáng chất là rất cần thiết, góp phần quan trọng trong việc cải thiện tình trạng biếng ăn, phục hồi sức khỏe và đẩy lùi nguy cơ suy dinh dưỡng ở trẻ nhỏ.

1. Các vitamin nhóm B

Đáp án đầu tiên cho câu hỏi trẻ biếng ăn nên bổ sung gì đó là sự góp mặt của các vitamin nhóm B bao gồm B1, B2, B3, B6. Đây là các loại vitamin giúp tăng cường sức đề kháng của cơ thể, phát triển hệ thần kinh, duy trì quá trình trao đổi chất hỗ trợ rất tốt cho hoạt động của hệ tiêu hóa và giúp trẻ ăn ngon miệng. Vi chất này cũng rất quan trọng đối với hoạt động của gan, tóc, mắt và da. Tuy nhiên, tất cả các vitamin nhóm B đều tan trong nước nên cơ thể không thể dự trữ được mà cần bổ sung 1 lượng vừa đủ mỗi ngày.

• Vitamin B1: Kích thích tạo thành men tiêu hóa thức ăn và tạo cảm giác thèm ăn, có trong các loại ngũ cốc như yến mạch và các loại đậu, hạt
• Vitamin B2: Giúp chuyển hóa các chất đường, đạm béo khi đưa vào cơ thể để tạo thành năng lượng. Loại vi chất này còn giúp phục hồi tổn thương niêm mạc ruột khi bé bị tiêu chảy kéo dài. Mẹ có thể bổ sung vitamin B2 từ các loại rau đậm màu như súp lơ, rau cải
• Bổ sung vitamin B3: Thịt, cá, trứng là nguồn thực phẩm dồi dào vitamin B3, giúp hỗ trợ hoạt động cho hệ tiêu hóa của con
• Vitamin B6: Các loại nấm, mầm ngũ cốc là thực phẩm chứa nhiều vitamin B6.

2. Trẻ biếng ăn nên bổ sung gì: Kẽm

Kẽm là thành phần của hơn 300 enzym tham gia vào các hoạt động của cơ thể như tăng tổng hợp chất đạm, tạo cảm giác ngon miệng, cải thiện hệ thống miễn dịch, giúp trẻ tăng trưởng chiều cao. Ở hầu hết những trẻ biếng ăn, các bác sĩ đều thấy rằng hàm lượng kẽm trong cơ thể thấp hơn hẳn so với những bé phát triển bình thường khác. Thiếu hụt kẽm chính là nguyên nhân làm giảm sự nhạy cảm của vị giác, khiến trẻ ăn không ngon, dẫn tới biếng ăn, thấp lùn, dễ bị bệnh nhiễm trùng. Vì vậy, muốn biết trẻ biếng ăn nên bổ sung gì thì kẽm là 1 trong những vi chất đứng đầu bảng mà mẹ đừng quên.

Hãy đưa các loại thực phẩm giàu chất kẽm vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày để cải thiện khả năng ăn uống của trẻ.

• Các loại thịt đỏ như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, lòng đỏ trứng, gan...
• Hải sản có trong hàu, tôm, sò…
• Các loại đậu như đậu lăng, đậu xanh, đậu đỏ…
• Các loại hạt và quả như hạnh nhân, óc chó, hạt điều…
• Nấm, rau chân vịt, súp lơ xanh.

3. Lysine

Là 1 trong 12 amino acid thiết yếu của cơ thể, lysine là thành phần của nhiều loại protein, giúp duy trì hệ miễn dịch, gia tăng chuyển hóa các chất dinh dưỡng, tăng cường chức năng hệ tiêu hóa và ổn định vị giác của trẻ. Ngoài ra, lysine còn giúp cơ thể hấp thụ và duy trì canxi, hạn chế bài tiết chất khoáng này ra ngoài cơ thể nên, góp phần phát triển tối đa chiều cao cho bé, ngăn ngừa còi xương và loãng xương. Không cung cấp đủ lysine có thể khiến trẻ chậm lớn, biếng ăn, thiếu hụt men tiêu hóa và nội tiết tố.

Vì cơ thể không thể tự sản sinh ra loại amino acid này nên trong thực đơn hằng ngày mẹ nên bổ sung các loại thực phẩm như thịt bò, thịt lợn, thịt gà, cá, đậu phụ, đậu nành để cung cấp đủ lysine cho trẻ. Quá trình chế biến thức ăn cần lưu ý thực hiện đúng cách để không bị mất đi các chất dinh dưỡng trong các loại thực phẩm giàu lysine.

4. Chất xơ

Thiếu chất xơ, trẻ sẽ bị táo bón. Nếu tình trạng kéo dài, hệ tiêu hóa bị ngưng trệ, trẻ sẽ trở nên cáu bẳn, khó tính do chất độc ứ đọng trong cơ thể, ảnh hưởng tới hệ thần kinh. Bổ sung đầy đủ chất xơ sẽ có tác dụng chống táo bón, kích thích nhu động ruột làm tăng co bóp để tống phân ra ngoài. Mặt khác, chất xơ còn giúp cân bằng và phát triển lợi khuẩn, giúp chuyển hóa thức ăn và tạo cảm giác ngon miệng cho bé.

Trẻ được cung cấp đầy đủ chất xơ trong khẩu phần ăn còn giúp giảm lượng cholesterol xấu trong máu, ngăn chặn bệnh tim mạch và nguy cơ tiểu đường ở tuổi vị thành niên. Các thực phẩm giàu chất xơ để bổ sung cho trẻ biếng ăn có thể kể đến như:

• Các loại bánh mì và ngũ cốc nguyên cám
• Trái cây như táo, cam, chuối, lê, mận…
• Rau củ quả như các loại đậu, bông cải xanh, cải bó xôi hay bông atisô
• Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, hạt điều…

5. Kali là vi chất cần thiết cho trẻ biếng ăn

Nếu thấy trẻ có những biểu hiện như mệt mỏi, đầy hơi, chướng bụng... thì rất có thể con đang bị thiếu hụt kali – 1 vi chất quan trọng có tác dụng điều hòa cân bằng nước và điện giải, giúp cho cơ thể duy trì hoạt động bình thường đặc biệt là hệ tim mạch, tiêu hóa và cơ bắp. Để con không bị suy nhược, mẹ nên chú ý bổ sung đầy đủ kali bằng cách cho trẻ ăn nhiều trái cây và rau tươi như táo, chuối, cam, dâu tây, đào, mận, đu đủ, bắp cải, cần tây, đậu Hà Lan, nấm, khoai tây và các loại thực phẩm khác như cá, sò biển, sữa chua, ngũ cốc...

Tuy nhiên, việc nấu chín trong nước sẽ làm giảm 50 – 70% hàm lượng kali có trong thực phẩm. Do đó, mẹ có thể cho trẻ ăn trực tiếp hoặc làm chín bằng hơi để đảm bảo nguồn dinh dưỡng được trọn vẹn.

6. Selen

Là chất chống oxy hóa, selen tham gia vào quá trình tổng hợp hormone tuyến giáp, cải thiện chức năng tim mạch, hệ miễn dịch, giảm nguy cơ nguy ung thư. Vì vậy, nếu mẹ vẫn băn khoăn trẻ biếng ăn nên bổ sung gì thì chắc chắn không thể thiếu selen. Mỗi ngày, cơ thể chỉ cần 0,05 – 0,10mg selen là đủ nên mẹ có thể thường xuyên thay đổi thực đơn hằng ngày cho bé bằng các nhóm thực phẩm chứa lượng selen dồi dào như cá thu, cá hồi, cá mòi, sò, điệp, tôm, ngũ cốc nguyên hạt, lòng đỏ trứng…

7. Canxi, vitamin D và Phospho

1 đặc điểm chung ở những trẻ biếng ăn là thường còi cọc, xương giòn, dễ gãy do không nhận đủ lượng canxi cần thiết trong khẩu phần ăn hàng ngày. Canxi có rất nhiều trong các sản phẩm từ sữa, bông cải xanh và ngũ cốc nên mẹ đừng quên sự có mặt của những thực phẩm này trong mỗi bữa ăn. Canxi thường được bổ sung kèm với vitamin D giúp cơ thể hấp thụ canxi dễ dàng hơn và phospho có trong thịt nạc, trứng, sữa, rong biển, tảo đỏ.... là khoáng chất bổ trợ, cần thiết cho sự chắc khỏe của hệ cơ xương ở trẻ em.

8. Bổ sung probiotics để hỗ trợ đường tiêu hóa của trẻ biếng ăn

Hầu hết trẻ biếng ăn đều gặp phải các triệu chứng như táo bón, tiêu chảy, đầy hơi và các dấu hiệu rối loạn đường tiêu hóa khác. Muốn cải thiện tình trạng này, mỗi ngày trẻ có thể ăn từ 1 -2 hộp sữa chua để bổ sung probiotics vì đây là nguồn lợi khuẩn rất tốt cho hệ tiêu hóa đường ruột, tăng cường hấp thu các chất dinh dưỡng. Không những thế, vị ngon của sữa chua sẽ giúp kích thích vị giác của trẻ, giúp trẻ ăn uống ngon miệng hơn.

9. Acid béo omega-3

Bổ sung omega-3 từ những thực phẩm như cá, các loại hạt

1 số trẻ chán ăn, bỏ bữa có thể xuất phát từ nguyên nhân tâm lý không ổn định. Do đó, nếu cha mẹ đang tìm hiểu về việc trẻ biếng ăn nên bổ sung gì thì các chuyên gia dinh dưỡng thường giới thiệu các thực phẩm chứa omega 3, được tìm thấy nhiều nhất trong các loại cá, đặc biệt là cá biển như cá hồi, cá thu. Acid béo omega-3 đóng vai trò quan trọng trong quá trình trao đổi và tiếp nhận thông tin của não bộ, giúp cải thiện tâm trạng của trẻ đồng thời còn là vi chất rất hữu dụng trong việc điều trị các triệu chứng của tình trạng biếng ăn hay rối loạn ăn uống.

10. Bổ sung sắt cho trẻ biếng ăn để nhanh hồi phục sức khỏe

Trẻ biếng ăn thường bị thiếu máu do thiếu sắt nghiêm trọng. Nếu không được cung cấp đủ sắt, cơ thể sẽ không thể tạo ra hemoglobin và hồng cầu. Điều này có nghĩa là các cơ và mô không nhận được đủ lượng oxy cần thiết. Vì vậy, dinh dưỡng cho trẻ biếng ăn cần bổ sung chất sắt từ các nguồn thực phẩm đa dạng như thịt bò, thịt lợn, đậu phụ, hải sản (hàu, tôm), các loại rau ăn lá màu xanh (cải bó xôi, rau ngót, mồng tơi) và ngũ cốc nguyên hạt.

Thay lời kết

Vi chất dinh dưỡng có 1 vai trò không thể thiếu đối với sự phát triển của cơ thể, đặc biệt là ở trẻ biếng ăn. Bổ sung các nhóm thực phẩm giàu vitamin và khoáng chất thông qua chế độ ăn uống đa dạng mỗi ngày chính là chìa khóa để đẩy lùi tình trạng thiếu vi chất ở trẻ biếng ăn và giúp bé phục hồi lại sức khỏe.

Ngoài việc cân bằng dinh dưỡng từ các nguồn thực phẩm theo đúng liều lượng ở từng độ tuổi, để bé không rơi vào tâm lý cẳng thẳng, chán ăn, bỏ bữa, mẹ cũng nên đồng hành cùng trẻ trong mỗi bữa ăn với những phương thức chăm sóc khoa học, giúp con phát triển toàn diện cả về thể chất lẫn tinh thần. Chúc các bé luôn vui khỏe và ăn uống ngon miệng!

Xem thêm

• Đọc vị biếng ăn ở trẻ và làm cách nào để hạn chế?
• Mẹo dành cho trẻ biếng ăn, trẻ ăn dặm và phòng ngừa biếng ăn ở trẻ
• Có nên dùng thực phẩm chức năng cho trẻ biếng ăn hay không?

Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!