Thực đơn sáng cho người tiểu đường thai kỳ có thể là món cháo ngũ cốc nguyên hạt, cháo yến mạch nấu thịt băm, trứng chiên + bánh mì nguyên cám + salad rau trộn, cháo thịt nạc, ngũ cốc nguyên hạt + ly sữa tươi không đường, bún cá + rau, miến gà + rau + nước ép…
Nhìn vào thực đơn sẽ có rất nhiều mẹ thắc mắc, có nhất thiết phải ăn bữa sáng như vậy không? Theo các chuyên gia dinh dưỡng, bữa sáng rất thiết và không thể bỏ, nhất là với người tiểu đường thai kỳ. Vậy trước khi tìm hiểu chi tiết thực đơn sáng cho người tiểu đường thai kỳ hãy tìm hiểu tầm quan trọng của bữa sáng.
Nội dung bài viết:
- Vai trò của bữa sáng
- 1 số chú ý khi chuẩn bị bữa sáng cho mẹ
- Thực đơn sáng cho bà bầu tiểu đường
Bữa sáng có vai trò như thế nào đối với mẹ bầu đang bị tiểu đường thai kỳ?
Có khoảng 3-7% phụ nữ mang thai bị đái tháo đường thai kỳ. Căn bệnh này không chỉ ảnh hưởng tới sức khoẻ của mẹ bầu mà còn gây nhiều biến chứng cho thai nhi. Và muốn điều chỉnh lại chỉ số đường huyết ở mức ổn định thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò vô cùng quan trọng.
Bạn có thể chưa biết:
Bà bầu ăn khoai lang có tốt không, đặc biệt khi bị tiểu đường thai kỳ?
Nhưng sai lầm của nhiều mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ là không ăn sáng. Vì họ cho rằng, nếu không nạp dinh dưỡng vào sữa sáng sẽ làm giảm lượng đường trong máu. Thực tế, bữa sáng rất quan trọng và cần thiết với tất cả mọi người, nhất là mẹ bầu.
Sau một đêm dài, cơ thể của mẹ bầu cần dung nạp dưỡng chất để cung cấp cho thai nhi phát triển. Nếu mẹ bầu bỏ bữa sáng sẽ gây ảnh hưởng đến dạ dày, hệ tiêu hóa; hoa mắt, chóng mặt và có thể gây rối loạn đường huyết.
Bên cạnh đó, mẹ bầu bỏ bữa sáng làm cho axit béo trong máu tăng khiến insulin mất khả năng giảm lượng glucose nên bệnh tiểu đường thai kỳ ngày càng nặng. Vì vậy, mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ tuyệt đối không nên bỏ qua bữa sáng. Không cần quá cầu kỳ nhưng một bữa sáng khoa học, đúng giờ chắc chắn sẽ giúp mẹ bầu kiểm soát tốt chỉ số đường huyết trong máu.
Một số chú ý trong bữa sáng mẹ bầu bị đái tháo đường thai kỳ cần nhớ
Khi lựa chọn bữa sáng cho mẹ bầu tiểu đường, mẹ cần ghi nhớ một số chú ý dưới đây để đảm bảo việc hỗ trợ điều trị tiểu đường tốt nhất.
- Cần bổ sung lượng protein cần thiết giúp phát triển các mô, cơ và tạo cảm giác no cho mẹ bầu. Thực phẩm chứa hàm lượng protein mẹ bầu có thể dung nạp gồm sữa, đậu nành, thịt, trứng…
- Tăng cường chất xơ hỗ trợ hệ tiêu hóa tốt hơn. Nó sẽ tạo cảm giác no lâu và đảm bảo chỉ số đường huyết không tăng vọt sau bữa ăn. Một số thực phẩm mẹ có thể ăn trong bữa sáng gồm yến mạch, lúa mì, trái cây…
- Mẹ hạn chế ăn muối trong bữa ăn sáng. Nếu mẹ sử dụng nhiều muối trong bữa ăn có thể gây ảnh hưởng tới hệ tim mạch và làm tăng đường huyết.
- Đồ ăn và nước uống cũng cần hạn chế lượng đường. Cách tốt nhất là mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên uống nước lọc, nước ép trái cây và nói không với các loại nước ngọt, cafe.
- Hạn chế tinh bột để đảm bảo sức khỏe cho mẹ bầu mắc tiểu đường thai kỳ. Mẹ bầu nên ăn ngũ cốc nguyên cám, gạo lứt và hạn chế ăn gạo nếp, gạo trắng, ngũ cốc tinh chế như bột năng, bột mì.
- Các mẹ cũng cần chú ý đến thời gian ăn sáng với một giờ cố định sẽ đảm bảo được việc kiểm soát lượng đường tốt hơn.
Mẹ bầu bị tiểu đường thai kỳ nên ăn sáng với thực phẩm chứ nhiều protein
Mẹ cần tránh thực phẩm nào?
Chế độ dinh dưỡng đóng vai trò quan trọng trong việc ổn định đường huyết trong thai kỳ. 1 chế độ ăn hợp lý có thể hạn chế các ảnh hưởng không tốt của tình trạng bệnh đối với sức khỏe mẹ và bé hoặc ngược lại. Khi bị tiểu đường thai kỳ, mẹ nên tránh những loại thức ăn nào?
- Các sản phẩm sữa giàu chất béo bão hòa, protein động vật như sữa, thịt bò, xúc xích, thịt xông khói
- Đồ ăn chế biến sẵn, đồ nướng, bơ thực vật
- Đồ ăn giàu cholesterol như lòng đỏ trứng, nội tạng…
- Thực phẩm chiên rán, nhiều dầu mỡ
- Thực phẩm dễ gây tăng đường huyết như bánh kẹo, kem, chè, hoa quả ngọt…
- Đường tự do trong đồ uống có đường, nước tăng lực, nước ép hoa quả… Thay vào đó nên uống nước lọc, sữa tách kem…
Gợi ý thực đơn sáng cho người tiểu đường thai kỳ kiểm soát tốt chỉ số đường huyết
Mẹ bầu có thể tham khảo một số thực đơn bữa ăn sáng cho bà bầu bị tiểu đường vừa hỗ trợ điều trị bệnh vừa tốt cho sự phát triển của thai nhi.
Bạn có thể chưa biết:
Bà bầu ăn chuối có tốt không? Mẹ bị tiểu đường thai kỳ có nên ăn chuối?
- Món trứng chiên + bánh mì nguyên cám + salad rau trộn.
- Mẹ đổi bữa với món cháo yến mạch nấu thịt băm.
- Cháo ngũ cốc nguyên hạt.
- Bún, phở gạo lứt thịt bò và giá trần.
- Bún cá + rau.
Thực đơn sáng cho người tiểu đường thai kỳ đơn giản, nhanh gọn mà ăn không ngán đúng không các mẹ. Hãy thực hiện để đảm bảo kiểm soát tốt chỉ số đường huyết trong máu giúp mẹ có một thai kỳ khoẻ mạnh.
Xem thêm:
- Gợi ý 5 thực đơn 3 tháng cuối thai kỳ cho bà bầu bị tiểu đường
- Tiểu đường khi mang thai: Nguy hiểm tiềm ẩn nhưng có thể phòng tránh được
- Gợi ý thực đơn tiểu đường thai kỳ đúng chuẩn từ chuyên gia dinh dưỡng giúp mẹ khỏe, ngừa dị tật thai nhi
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!