Chế độ ăn theo nhóm máu thực sự có hiệu quả không? Hãy cùng tìm hiểu đặc điểm hệ tiêu hóa của từng nhóm máu để nắm được bí quyết xây dựng một thực đơn ăn uống khoa học cho chính bản thân mình.
Một số nghiên cứu cho rằng chế độ ăn theo nhóm máu ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn khác nhau do sự khác biệt trong cơ chế bài tiết của các nhóm máu.
Con người phản ứng với những thực phẩm khác nhau tùy theo nhóm máu của họ. Ăn thực phẩm chứa protein lectin không phù hợp với nhóm máu có thể gây tụ máu, dẫn tới các nguy cơ gây hại sức khỏe như bệnh về tim, thận, ung thư. Nhóm máu ảnh hưởng đến khả năng tiêu hóa thức ăn khác nhau do sự khác biệt trong cơ chế bài tiết của các nhóm máu.
Người có nhóm máu khác nhau nên có một chế độ ăn khác nhau cho phù hợp.
Chế độ ăn theo nhóm máu A
Người nhóm máu A có hàm lượng axit hydrochloric và alkaline phosphate thấp, đồng thời hàm lượng enzyme tiêu hóa disaccharide cao trong đường ruột, cơ thể có thể tiêu hóa carbohydrate hiệu quả hơn việc chuyển hóa các protein và mỡ động vật.
Nên ưu tiên nhóm thực phẩm:
- Trái cây, ngũ cốc và rau xanh
- Một số nhà khoa học cho rằng người nhóm máu A rất phù hợp với chế độ ăn chay
- Những loại trái cây chứa nhiều kiềm như đào, táo, chà là…
- Ưu tiên các loại các loại trái cây như quả dâu, quả sung, mận, táo, lê và rau xanh: bông cải xanh, atiso, cà rốt, rau màu xanh và tỏi bởi những thực phẩm này chứa lượng lớn carbohydrates.
- Các thực phẩm giàu protein thực vật như các loại hạt dinh dưỡng: hạt điều, hạt óc chó, hạt hướng dương, đậu và đậu nành
Tránh ăn các nhóm thực phẩm:
- Cá và thịt gia cầm vì những người nhóm máu A sản xuất ít enzyme để tiêu hóa thịt hay các chất đạm từ động vật.
- Không tiêu thụ nhiều các sản phẩm từ sữa
Chế độ ăn khoa học cho người nhóm máu B
Nhóm máu B được gọi là nhóm máu “người du cư”. Nó xuất hiện ở giai đoạn sau trong quá trình tiến hóa, thích nghi hài hòa với đời sống du cư, chăn nuôi bò, cừu ở những vùng cao. Do đó những người nhóm máu này rất phù hợp với các loại thức ăn từ protein động vật.
Nên ưu tiên nhóm thực phẩm:
- Kết hợp ngũ cốc, đạm động vật và rau xanh, hoa quả
- Thịt rừng, thịt thú nuôi theo đàn (như cừu), trứng, sản phẩm từ sữa ít chất béo. Ngoài ra, cần ăn thêm cá, đậu hạt, ngũ cốc, trái cây và rau.
- Dầu ô liu rất có lợi cho đường tiêu hóa của người nhóm máu B
Tránh ăn các nhóm thực phẩm:
- Thịt gà, cà chua, hạt mè vì trong cơ thể người nhóm máu B có hàm lượng cortisol cao hơn khi xảy ra stress
- Một số đậu hạt như đậu lăng, đậu trắng hàm chứa lectin cản trở tiến trình sản xuất insulin của người nhóm máu B
- Hạt tiêu đen, gelatin hoặc dầu hạnh nhân.
- Đồ uống như nước cất, nước seltzer và nước ngọt.
Những thực phẩm giúp người nhóm máu AB khỏe mạnh
Nhóm máu AB thuộc vào nhóm máu hiếm trên thế giới. Nhóm máu AB có sự thích ứng đặc biệt với một số loại thịt. Chế độ ăn uống hỗn hợp nhưng thiên về thực vật sẽ có tác dụng tốt nhất cho người thuộc nhóm AB, bởi họ có nồng độ axit clohydric thấp trong dạ dày.
Nên ưu tiên nhóm thực phẩm:
- chế độ ăn tối ưu của người có nhóm máu AB cũng giống chế độ ăn của người có nhóm máu A, tức là nghiêng về thực vật, nên thêm cá và chút sữa.
- ăn được một ít các loại thịt như thịt cừu, thịt thỏ, thịt gà tây
- thực phẩm như rau xanh, sữa chua
- đậu phụ và hải sản (hợp với nhóm A) và trứng (hợp với nhóm B) cũng là những nguồn đạm được nhóm AB chuyển hóa tốt.
- đậu hạt nhỏ, đậu nành và lạc
Tránh ăn các nhóm thực phẩm:
- thịt bò vì có thể gây khó tiêu
- thịt gà làm người có nhóm máu AB dễ bị xung huyết, gây viêm bao tử và ruột
- không kết hợp nhiều tinh bột với protein trong một bữa ăn bởi sẽ gây ra tình trạng khó tiêu
Chế độ ăn khoa học cho người nhóm máu O
Trong cơ thể những người thuộc nhóm máu O có lượng axit cao hơn các nhóm máu còn lại. Điều này đồng nghĩa với việc tiêu thụ protein và chất béo được diễn ra dễ dàng hơn.
Nên ưu tiên nhóm thực phẩm:
- Ăn nhiều tảo, muối, hải sản: giúp làm tăng khả năng sản sinh hormone
- Ưu tiên các nhóm thực phẩm nhiều protein có chất lượng cao như cá, bơ sữa, thịt bò, gà, cừu…
- Ăn nhiều thịt bò nạc, thịt cừu, gà tây, thịt gà, hải sản, cá thu, cá trích, đậu nành, rau xanh, cải xoăn, rau củ và các loại trái cây.
Tránh ăn các nhóm thực phẩm:
- Mầm lúa mì và các sản phẩm lúa mì như bánh mì vì nhóm máu O có thể gặp khó khăn trong việc tiêu hóa sữa, trứng
- Bắp cải, súp lơ vì chúng ức chế chức năng tuyến giáp
Dựa trên đặc điểm hệ tiêu hóa của từng nhóm máu như trên, giờ thì bạn đã biết những nhóm thực phẩm nào nên và không nên có mặt trong bữa ăn hàng ngày của bạn rồi.
Ngoài việc có một chế độ dinh dưỡng phù hợp, bạn cần thường xuyên vận động vì đây chính là bí kíp tốt nhất để hệ tiêu hóa luôn hoạt động khỏe mạnh!
Theo sieuthisongkhoe.com
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
