Thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi vừa phải đầy đủ các chất dinh dưỡng vừa phải chế biến ngon miệng để trẻ nhỏ thích ăn không phải là “nhiệm vụ” đơn giản đối với mọi bà mẹ. Giai đoạn 1 tuổi bên cạnh việc bú sữa mẹ thì bé đã có thể bắt đầu ăn dặm các món ăn như người lớn. Vậy nên chế biến thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi ra sao thì ngon lành, hấp dẫn và đầy đủ dinh dưỡng?
Bé 1 tuổi ăn được những thực phẩm gì?
Đầu tiên, chưa kể cụ thể thì thực đơn hàng ngày của bé 1 tuổi cũng cần đầy đủ 4 nhóm dinh dưỡng chính như người lớn. Đó là:
- Các loại rau củ quả và trái cây
- Các loại thịt, cá, hải sản
- Ngũ cốc các loại
- Sữa và chế phẩm từ sữa như phô mai, bơ, yaua
Thực phẩm cho bé 1 tuổi nên có kết cấu mềm, nát và được nêm nếm gia vị thật nhạt. Mẹ cũng nên ưu tiên chọn lựa những loại thực phẩm tươi ngon nhất để nấu cho bé ăn. Nếu bé đã dừng sữa mẹ thì bạn có thể cho bé bú thay thế với sữa bò tươi 300-500ml/ngày.
Nên cho bé 1 tuổi ăn dặm như thế nào?
Trẻ 1 tuổi nên ăn 4 bữa chính/ngày các món như cơm nát, súp hoặc cháo nghiền cùng các loại thịt, cá, rau củ quả…Ngoài ra, trẻ cũng nên ăn thêm 1-2 bữa phụ là các loại trái cây hoặc đồ ngọt như bánh, sữa chua…Tùy vào nhu cầu của mỗi trẻ mà các mẹ linh hoạt thêm/bớt lượng thức ăn cho phù hợp.
Lượng thực phẩm phù hợp và khoa học nhất trong ngày cho trẻ 1 tuổi gồm:
- Gạo: Từ 100-150g
- Thịt, cá, hải sản: Từ 100-120g
- Trứng: Khoảng 3-4 quả/tuần
- Rau xanh: Từ 50-100g
- Trái cây: Từ 150-200g
Gợi ý thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi ngon miệng, dinh dưỡng
Cách làm món cháo ăn dặm
Đối với những mẹ bỉm lần đầu làm mẹ hoặc không có tay nghề nấu nướng quá khéo léo thì cháo là món ăn dặm phù hợp nhất. Không chỉ dễ chế biến mà thời gian nấu cũng nhanh gọn.
Cháo thịt bò & bí đỏ
Chuẩn bị: Gạo tẻ, thịt bò, bí đỏ.
Cách chế biến: Gạo nấu đến khi nhừ thành cháo. Bỏ vỏ bí đỏ rồi cắt thành miếng nhỏ và bỏ vào nấu cùng nồi cháo. Thịt bò băm nhỏ rồi nêm nếm với chút tỏi, gia vị và dầu oliu. Xào sơ thịt bò trong 15 phút thì tắt bếp. Khi cháo chín, múc ra chén và để thịt bò lên trên rồi cho bé thưởng thức.
Cháo thịt heo & rau ngót
Chuẩn bị: Thịt lợn nạc, rau ngót, gạo, hành lá, nước mắm.
Cách chế biến: Thịt heo và rau ngót rửa sạch rồi băm nhỏ. Xào thịt heo với hành trên lửa nhỏ đến khi chín sơ thì tắt bếp. Nấu chín cháo. Bỏ thịt heo băm nhỏ vào nấu 3-5 phút thì cho rau ngót vào. Nêm nếm thêm nước mắm ngon và gia vị rồi nấu đến khi cháo sôi. Khi cháo chín, múc ra bát cho bé ăn.
Cháo thịt gà & nấm hương
Chuẩn bị: Thịt gà, gạo, nấm hương.
Cách chế biến: Luộc thịt gà cho chín. Sau khi chín, lấy tay xé nhỏ thịt gà. Rửa sạch nấm, luộc chín rồi băm nhỏ cho nhuyễn. Khi cháo chín, cho thịt gà và nấm vào nấu cùng. Thêm ít nước mắm, gia vị rồi khuấy cho chín đều. Tắt bếp, múc cháo ra và cho bé thưởng thức.
Cách làm các món cơm ăn dặm
Ngoài cháo, các mẹ hoàn toàn có thể thỏa sức sáng tạo để chế biến cho bé những món ăn dặm thật ngon miệng và hấp dẫn. Dưới đây là thực đơn ăn dặm khoa học và thơm ngon được tổng hợp từ gợi ý của nhiều bà mẹ khác nhau.
Ngày 1
Món chính: Cơm nát trộn dầu gấc, bò hầm, kê và tim gà hấp, gan gà xào cải kale
Món rau: Canh mướp giá đỗ
Tráng miệng: Thanh long cắt miếng
Ngày 2
Món chính: Cơm nắm trộn dầu gấc, nem rán giòn
Món phụ: Món rau: Canh chùm ngây thịt bò, susu cà rốt luộc
Tráng miệng: Sinh tố xoài
Ngày 3
Món chính: Cháo tiết lươn, trứng bác cải kale
Món phụ: Sinh tố xoài lê
Món rau: Canh cải cầu vồng
Tráng miệng: Nước cam
Ngày 4
Món chính: Cơm nát sốt phô mai rau củ, đậu phụ sốt dashi cá bào
Món phụ: Súp bò phô mai
Món rau: Canh cải kale
Tráng miệng: Sinh tố chuối cải kale
Ngày 5
Món chính: Cháo lươn, trứng bác cà chua
Món rau: Nước canh rau muống, canh rau củ
Tráng miệng: Xoài ngọt cắt miếng
Ngày 6
Món chính: Cơm rắc phô mai, gan tim bồ câu xào mướp
Món phụ: Trứng chiên măng tây cá hồi
Món rau: Canh cải cầu vồng
Tráng miệng: Xoài ngọt cắt miếng
Ngày 7
Món chính: Cơm nát, cá quả sốt cà chua rắc cá bào
Món rau: Mướp xào sốt dashi cá bào, súp lơ xanh nấu sữa
Tráng miệng: Cam và chuối
Ngày 8
Món chính: Cơm quinoa đậu lăng đỏ, cá & đậu phụ sốt cà
Món rau: Canh mướp đậu Nhật, salad súp lơ xanh & cà rốt sốt kem sữa
Tráng miệng: Chuối
Ngày 9
Món chính: Cơm rắc bột đậu, lươn kho củ cải
Món phụ: Đậu phụ sốt rau củ rắc cá bào
Món rau: Canh bắp cải
Tráng miệng: Trà lúa mạch, chuối
Chế biến thực đơn ăn dặm cho bé 1 tuổi không cần quá cầu kỳ và phức tạp. Quan trọng là mẹ cân bằng đủ các nhóm dưỡng chất trong bữa ăn để bé không thiếu hụt chất dinh dưỡng. Chúc mẹ thành công nhé.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
