Thức ăn bổ não cho trẻ bao gồm những loại thực phẩm nào? Ba mẹ có biết, thực phẩm đóng vai trò rất quan trọng cho sự phát triển trí não của trẻ nhỏ, đồng thời giúp cải thiện chức năng não, tăng cường trí nhớ và khả năng tập trung.
Nếu ba mẹ muốn con học tập tốt hơn ở trường, hãy xem xét kỹ chế độ ăn uống của con. Ngay từ những năm tháng đầu đời hãy xây dựng những bữa ăn lành mạnh, đầy đủ chất. Trong đó không thể thiếu các loại thực phẩm tốt cho trí não như: thịt cá hồi, trứng, các loại hạt, ngũ cốc, đậu,…
Theo nhà dinh dưỡng học Bethany Thayer, não là cơ quan đầu tiên trong cơ thể hấp thụ chất dinh dưỡng từ thực phẩm mà chúng ta ăn. Do đó dinh dưỡng của trẻ em ở giai đoạn đầu đời rất quan trọng đối với sự phát triển của não bộ. Những gì chúng ăn sẽ ảnh hưởng đến kỹ năng tập trung và nhận thức sau này. Đó là lý do tại sao trẻ em chỉ nên ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng ngày từ khi còn nhỏ.
Bài viết liên quan:
Thức ăn bổ não – Cá hồi
Thực phẩm bổ não đầu tiên bạn nên cho trẻ ăn là cá béo như cá hồi. Bởi đây là nguồn cung cấp axit béo Omega-3 DHA và EPA tốt nhất cho não bộ. Những dưỡng chất này giúp cải thiện các chức năng não và tăng cường trí nhớ rất tốt. Đối với trẻ em, thường xuyên ăn cá hồi sẽ giúp tăng khả năng tập trung và ghi nhớ kiến thức tốt hơn.
Andrea Giancoli, chuyên gia dinh dưỡng tại Los Angeles cho biết, các loại cá béo như cá hồi là nguồn cung cấp axit béo omega-3 tuyệt vời nhất cho cơ thể con người. Trong cá hồi có lượng DHA và EPA rất dồi dào, cả hai dưỡng chất này đều cần thiết cho sự phát triển và chức năng của não.
Để trẻ em yêu thích các món cá hồi, bạn có thể chế biến thành nhiều món ngon khác nhau. Mẹ có thể nướng để bé kẹp bánh mì sandwich, nấu thành các món súp hay làm thành chả cá hồi cũng rất hấp dẫn. Ngoài ra, ăn cá hồi kèm với bánh mì nguyên hạt cũng là một món ăn tốt cho trí não.
Trứng
Trứng là loại thực phẩm phổ biến, được sử dụng hàng ngày ở hầu hết mọi gia đình. Quả trứng giúp cung cấp nguồn protein cho cơ thể, ngoài ra lòng đỏ trứng chứa nhiều choline giúp phát triển trí nhớ hiệu quả.
Chế biến các món trứng là điều quá dễ dàng đối với các bà mẹ. Nếu chuẩn bị bữa sáng cho bé, mẹ chỉ cần chiên ốp la hoặc luộc trứng ăn kèm với salad là đã có ngay một bữa sáng vừa ngon miệng vừa bổ dưỡng.
Một số gợi ý chế biến các món ăn từ trứng thơm ngon cho bé
Ngũ cốc nguyên hạt
Glucose giúp thúc đẩy não hoạt động liên tục, vì vậy các loại ngũ cốc nguyên hạt là thực phẩm không thể thiếu giúp cung cấp nguồn glucose liên tục. Ngoài ra nó cũng chứa các vitamin B giúp bảo vệ hệ thần kinh khoẻ mạnh hơn.
Ngày nay bạn có thể dễ dàng tìm thấy nhiều loại ngũ cốc nguyên hạt hơn. Mẹ có thể chọn mua các loại bánh mì ngũ cốc được bán ở siêu thị, hoặc mix ngũ cốc nguyên hạt với sữa chua, trái cây sẽ giúp bé hứng thú khi ăn hơn.
Yến mạch/Bột yến mạch
Theo Sarah Krieger, một nhà tư vấn tại St.Petersburg, Fla cho biết, yến mạch là một trong những loại ngũ cốc quen thuộc nhất đối với trẻ em và là một “loại ngũ cốc rất bổ dưỡng cho trí não.
Yến mạch chứa nhiều chất xơ, giúp cung cấp nguồn năng lượng tuyệt cho trí não của trẻ. Đây cũng là nguồn cung cấp vitamin E, vitamin B , kali và kẽm – giúp cơ thể và bộ não của chúng ta hoạt động hết công suất. Đặc biệt món ăn này rất cần thiết vào buổi sáng, để giúp trẻ tập trung học tập hơn vào đầu ngày.
Các loại quả mọng
Dâu tây, cherry, anh đào, việt quất, dâu tằm,… là những loại quả mọng có chứa hàm lượng chất oxy hoá cao. Đặc biệt các loại quả mọng có màu càng đậm thì càng có nhiều chất dinh dưỡng, nhất là lượng vitamin C trong quả rất dồi dào, có thể giúp ngăn ngừa ung thư hiệu quả. Các nghiên cứu đã cho thấy trí nhớ được cải thiện nhờ chiết xuất từ quả việt quất và dâu tây.
Đậu
Đậu là một thực phẩm tuyệt vời cho não. Vì trong đậu có chứa một lượng protein và chất xơ rất dồi dào, cùng với nhiều loại vitamin và khoáng chất. Ăn đậu mỗi ngày, đặc biệt là vào buổi trưa sẽ giúp tăng cường khả năng tư duy của trẻ ở mức cao nhất.
Bài viết liên quan:
Các loại rau củ quả nhiều màu sắc
Các loại rau có màu sắc sặc sỡ như khoai tây, bí, cà rốt là nguồn cung cấp chất chống oxy hoá và chất xơ tốt nhất, giúp tế bào não của chúng ta luôn khoẻ mạnh.
Bạn có thể chế biến các món cháo thịt nấu kèm với một ít rau của quả tươi. Hoặc nấu các món súp bí ngô, súp cà rốt,… cũng là gợi ý giúp bổ sung loại thức ăn bổ não này cho trẻ mỗi ngày.
Sữa và sữa chua
Thực phẩm từ sữa chứa nhiều protein và vitamin B – cần thiết cho sự phát triển của mô não, chất dẫn truyền thần kinh và các enzym. Ngoài ra, sữa và sữa chua cũng cung cấp một lượng lớn protein và carbohydrate – nguồn năng lượng ưu tiên cho não bộ.
Nghiên cứu gần đây cho thấy trẻ em và thanh thiếu niên cần gấp 10 lần liều lượng vitamin D được khuyến nghị. Một loại vitamin có lợi cho hệ thần kinh cơ và chu kỳ sống tổng thể của tế bào con người.
Thức ăn bổ não – Thịt bò
Sắt là một khoáng chất cần thiết giúp trẻ luôn tràn đầy năng lượng và tập trung ở trường. Thịt bò nạc là một nguồn cung cấp chất sắc tốt nhất cho cơ thể. Các chứng minh cho thấy, chỉ 100gr thịt bò mỗi ngày sẽ giúp cơ thể hấp thụ sắt nhiều hơn so với các nguồn thực phẩm khác. Thịt bò cũng chứa kẽm, giúp tăng cường trí nhớ hiệu quả.
Bạn có thể dễ dàng chế biến các món ăn thơm ngon từ thịt bò cho trẻ
Quả táo và mận
Thêm một ít quả táo và mận vào bữa cơm trưa của con bạn sẽ giúp cải thiện năng lượng học tập của con hiệu quả. Bởi vì trong táo và mận có chứa quercetin, một chất chống oxy hoá giúp não bộ khoẻ mạnh và có thể ngăn ngừa các bệnh thái hoá thần kinh.
Nguồn: theAsianparent Malaysia
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
