Giải đáp thắc mắc sản phụ sinh thường ăn thịt bò được không?

Giải đáp thắc mắc sản phụ sinh thường ăn thịt bò được không?

Theo quan niệm dân gian, phụ nữ sau khi sinh nếu ăn thịt bò thường bị ngứa, xổ bụng, co rút sẹo, đặc biệt là với những mẹ sinh mổ hoặc sinh thường có vết khâu ở tầng sinh môn. Hơn nữa, thịt bò còn ảnh hưởng tới nguồn sữa mẹ đối với phụ nữ sau sinh. Vậy những điều này đúng hay sai, sinh thường ăn thịt bò được không? Các mẹ hãy cùng đi tìm câu trả lời qua bài viết dưới đây nhé!

Giá trị dinh dưỡng của thịt bò

Thịt bò là loại thực phẩm rất phổ biến, chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, có thể chế biến theo nhiều cách.

Trong thịt bò có chứa các axit amin cần thiết cho cơ thể, chất béo, vitamin B6 và protein dồi dào giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Bên cạnh đó, thịt bò có thể làm tăng khả năng miễn dịch, phục hồi cơ thể sau ốm dậy hoặc khi hoạt động ở cường độ cao. Thịt bò cũng chứa hàm lượng cao axit linoleic tổng hợp, giúp chống lại các chất oxi hóa, duy trì cơ bắp, ngăn ngừa ung thư. Ngoài ra thịt bò còn rất giàu chất sắt, do đó người bị thiếu máu, máu xấu cần bổ sung nhiều loại thực phẩm này.

Thịt bò trong y học cổ truyền được đánh giá là có vị ngọt, tính bình, giúp bổ tỳ ích vị, bổ khí huyết, tăng cường gân cốt. Người ta thường dùng thịt bò để chế biến thành các món ăn cho người gầy yếu, ăn không tiêu, đầy bụng, chán ăn, phù nề, đau lưng mỏi gối.

sinh-thuong-an-thit-bo-duoc-khong

Ảnh minh họa Shutterstock

Sau sinh thường ăn thịt bò được không?

Theo các bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng thì thịt bò nên được đặt vị trí đầu trong thực đơn của mẹ sau sinh bởi hàm lượng sắt trong thịt bò rất dồi dào. Các mẹ trong quá trình vượt cạn đều mất khá nhiều máu, nguồn sắt trong cơ thể giảm đi đáng kể. Vì vậy việc bổ sung thịt bò trong bữa ăn sẽ giúp chị em sau sinh tránh khỏi cảnh mệt mỏi, hoa mắt chóng mặt do thiếu sắt.

Các cụ ngày trước thường quan niệm rằng sau sinh thường ăn thịt bò sẽ làm cho sản phụ có sẹo lồi tại vết rạch tầng sinh môn, nguồn sữa ít, đường tiêu hóa của em bé bị ảnh hưởng. Đó là những quan niệm hoàn toàn sai. Theo các bác sĩ, sẹo lồi hay xổ bụng là do cơ địa của mỗi người chứ không phải do ăn thịt bò.

Đường tiêu hóa của em bé cũng không bị ảnh hưởng nếu mẹ ăn thịt bò. Tuy nhiên, các mẹ không nên ăn các loại thịt bò chưa được chế biến chín (không cần kỹ quá vì sẽ khiến thịt bò bị dai). Với hàm lượng dinh dưỡng phong phú, thịt bò không hề làm mất sữa hay làm các mẹ ít sữa đi, mà ngược lại còn làm cho nguồn sữa thêm phần chất lượng.

Ngoài ra, thịt bò còn giúp các mẹ kiểm soát cân nặng sau sinh vì thịt bò có chứa Cytocilin – chất giúp đốt cháy chất béo. Hơn nữa, một nửa chất béo trong thịt bò là chất béo không bão hòa nên không gây tăng cân.

Các món ngon với thịt bò cho mẹ sau sinh thường

Bò hầm khoai tây

Giải đáp thắc mắc sản phụ sinh thường ăn thịt bò được không?

Nguyên liệu:

300gr thịt bò, 2 quả cà chua, 3 củ khoai tây, 1⁄2 củ cải đỏ, rau mùi và gia vị vừa đủ.

Cách làm:

  • Thịt bò rửa sach, thái miếng quân cờ, ướp gia vị 20 phút.
  • Khoai tây, củ cải đỏ, cà rốt gọt vỏ rửa sạch, thái miếng vừa ăn.
  • Bắc chảo lên bếp, xào thịt bò cho săn lại cùng hành tỏi phi thơm, sau đó cho cà chua vào, nêm nếm vừa vị rồi vặn nhỏ lửa om khoảng 30 phút thì cho khoai tây, củ cải đỏ, cà rốt đã xắt miếng vào rồi tiếp tục om đến khi thịt bò và rau củ mềm.
  • Múc ra bát thả rau mùi lên và dùng nóng.

Bắp bò hầm củ sen

sinh-thuong-an-thit-bo-duoc-khong

Ảnh minh họa Shutterstock

Nguyên liệu:

300gr bắp bò, 1 nhánh củ sen, 1 gói tiềm thuốc bắc, rau mùi và gia vị vừa đủ

Cách làm:

  • Bắp bò rửa sạch sẽ sau đó thấm khô. Trụng sơ qua nước sôi rồi vớt ra ngâm nước và để ráo nước.
  • Bắc nước khác thả bắp bò vào hầm cho tới khi bắp bò chín mềm.
  • Vớt bắp bò ra xắt thành từng miếng mỏng vừa ăn.
  • Củ sen cạo vỏ sạch, xắt khoanh tròn. Cho vào nồi nước hầm bò nấu cùng gói gia vị thuốc bắc. Nêm gia vị cho nước vừa ăn.
  • Thả bắp bò trở lại nấu chung cho bắp bò thấm đều và củ sen chín mềm là được.
  • Múc ra bát thả rau mùi lên và dùng nóng.

Bò xào cà tím

Giải đáp thắc mắc sản phụ sinh thường ăn thịt bò được không?

Nguyên liệu:

300gr thịt bò, 2 quả cà tím, gia vị vừa đủ

Cách làm:

  • Thịt bò thái mỏng, ướp với gừng tỏi, dầu hào, gia vị khoảng 15 phút.
  • Cà tím rửa sạch, thái miếng dài, cho vào chảo xào qua rồi múc ra để riêng.
  • Cho thịt bò vào chảo xào nhanh tay tới khi săn lại, cho tiếp cà tím đã xào qua vào đảo đều cho chín tới rồi múc ra đĩa.

Bò xào nui

Giải đáp thắc mắc sản phụ sinh thường ăn thịt bò được không?

Nguyên liệu:

200gr thịt bò, 100gr nui, hành tây, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

  • Thịt bò thái mỏng, ướp gia vị, dầu hào, gừng tỏi khoảng 15 phút.
  • Hành tây rửa sạch, bóc vỏ, thái bổ cau.
  • Nui luộc tới khi nở, trong khi luộc hãy cho một chút muối để tránh nui bị dính vào nhau khi xào. Luộc chín để ráo nước.
  • Xào thịt bò với hành tây, đảo nhanh và đều tay, tránh cho thịt bò bị dai, sau đó cho tiếp nui vào đảo nhanh tay rồi múc ra đĩa.

Thịt bò xào nui có thể ăn thay cơm.

Bò xào hoa thiên lý

sinh-thuong-an-thit-bo-duoc- khong

Ảnh minh họa pasgo.vn

Nguyên liệu:

200g thịt bò phi lê, 100g hoa thiên lý, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng dầu hào, hành tím băm, tỏi băm, gia vị vừa đủ.

Cách làm:

  • Thịt bò thái mỏng theo sớ ngang, ướp với 1 muỗng dầu hào, 1 muỗng hành tím băm, 1 muỗng cà phê bột canh, ½ muỗng cà phê tiêu.
  • Hoa thiên lý nhặt bỏ phần cuống cứng, rửa sạch để ráo.
  • Cho chảo lên bếp phi thơm 1 muỗng tỏi băm nhỏ tiếp đó cho thịt bò vào xào với lửa lớn. Thịt bò chín sơ thì trút ra dĩa.
  • Dùng chảo cũ vừa xào thịt bò thêm chút dầu để xào sơ bông thiên lý, sau đó cho thịt bò vào đảo nhanh tay và tắt bếp.

Sau khi sinh thường ăn thịt bò cần lưu ý những gì?

Dù đã biết sau sinh thường ăn thịt bò được không nhưng liệu các mẹ đã biết cách chế biến thịt bò cho bà đẻ chưa?  Khi chế biến và ăn thịt bò, các mẹ cũng cần chú ý:

  • Nấu chín thịt bò, không nấu tái vì như vậy rất có hại, vừa không đảm bảo vệ sinh lại dễ nhiễm giun sán, ký sinh trùng… Tuy nhiên, không cần nấu ký quá sẽ khiến thịt bò bị dai.
  • Không nên ăn nhiều thịt bò vào buổi tối bởi lượng sắt dồi dào có trong thịt bò sẽ “ép” gan phải hoạt động nhiều. Trong khi, gan lúc này đang có nhu cầu nghỉ ngơi. Nếu tình trạng này kéo dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và các bệnh mãn tính khác.
  • Không nên ăn quá nhiều thịt bò vì đây cũng là một loại thịt đỏ, ăn nhiều sẽ không tốt cho sức khỏe. Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng, ăn nhiều thịt đỏ làm tăng nguy cơ mắc bệnh tim mạch, xơ vữa động mạch, ung thư đại tràng…

Với những lợi ích tuyệt vời được nhắc đến trong bài viết, các mẹ có t hể yên tâm chọn thịt bò trong thực đơn dinh dưỡng sau sinh. Nên thay đổi cách chế biến thịt bò thành nhiều món ngon khác nhau, để giúp mẹ ăn cơm ngon hơn, hạn chế việc chán ăn, bỏ bữa.

Xem thêm:

Những thực phẩm cực tốt cho phụ nữ sau sinh 2 tháng

Chế độ ăn có thể đẩy lùi tình trạng trầm cảm sau sinh mẹ có biết!

Mẹ sau sinh ăn được cá gì để mau hồi phục và có nhiều sữa cho con bú?

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

Mecoca

app info
get app banner