Sau sinh mổ ăn ngô luộc được không là vấn đề dinh dưỡng được nhiều mẹ sinh mổ quan tâm. Bởi lẽ, ngô là món ăn ưa thích của nhiều chị em, và cũng rất dễ tìm kiếm. Ngô luộc là món ăn hoàn hảo nhất dành cho mẹ sau khi sinh.
Ngô còn có cái tên quen thuộc khác là bắp/bẹ. Đây là loài cây lương thực được du nhập từ châu Mỹ về Việt Nam. Ngô được đánh giá cao về độ dinh dưỡng mà nó mang lại. Mẹ sau sinh hoàn toàn có thể ăn ngô và những món chế biến từ ngô.
Trung bình một hạt ngô sẽ chứa khoảng 2 gram chất béo, 5g chất đạm, 5g chất xơ và đến 41g tinh bột, thành phần còn lại là nước (khoảng 114g).
Ngô có chứa nhiều khoáng chất vitamin thiết yếu cho cơ thể, đặc biệt là vitamin E và magie rất tốt cho sắc đẹp của phụ nữ sau sinh. Vitamin B1 và vitamin C có trong ngô kích thích vận động của hệ thần kinh, nhờ đó tăng cường trí não.
Ngô có khả năng ngăn ngừa các bệnh ung thư
Bên trong mỗi hạt ngô đều có chứa chất beta – cryptoxanthin. Đây là một loại carotenoid chống lại quá trình oxy hóa và nhờ đó ngăn ngừa bệnh ung thư phổi rất hiệu quả.
Những ai ăn nhiều thực phẩm nguyên hạt đều sẽ giảm đáng kể nguy cơ bị ung thư vú. Vì bên trong thực phẩm này có hàm lượng chất xơ thực vật khá cao. Chất xơ xúc tiến quá trình chống oxy hóa trong cơ thể và hạn chế sự tăng sinh không kiểm soát của tế bào, đẩy lùi bệnh ung thư.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra tốt hơn
Khi ăn nhiều ngô, hệ tiêu hóa sẽ khỏe mạnh và vận động linh hoạt hơn. Chất xơ có trong ngô là chất xơ không hòa tan. Loại chất xơ này hỗ trợ tích cực cho sự phát triển của các lợi khuẩn có trong ruột già và những vi khuẩn này sẽ chuyển hóa chất xơ thành các acid béo ngắn.
Các acid béo có chức năng cung cấp năng lượng cho nhiều hoạt động của tế bào ruột. Nhờ đó cơ thể loại bỏ được nhiều bệnh lý về ruột.
Ngô luộc hỗ trợ hệ tiêu hóa diễn ra tốt hơn
Phòng chống bệnh tiểu đường
Những người ăn ngô thường xuyên sẽ làm giảm nguy cơ bị bệnh tiểu đường. Vì hàm lượng đường có trong ngô khá thấp và vì thế dẫn đến việc cơ thể sẽ không hấp thụ nhiều đường. Nguồn chất xơ dồi dào có trong ngô cũng làm cản trở quá trình chuyển hóa thực phẩm thành đường. Nhờ đó nồng độ đường trong máu cũng sẽ được kiểm soát ổn định.
Làm đẹp da
Ngô có chứa nhiều vitamin tốt cho làm da như vitamin E và vitamin C… Chúng có tác dụng cải thiện làn da ngày một mịn màng và trắng sáng.
Ngày nay người ta dùng chiết xuất ngô trong mỹ phẩm làm đẹp cho phụ nữ.
Ngô làm đẹp da
Kích thích hoạt động trí não
Sau sinh, hệ thần kinh của mẹ mệt mỏi cần có thời gian để phục hồi. Ngô có thể giúp mẹ cải thiện hoạt động trí não.
Trong ngô có chứa nhiều vitamin B1 sẽ kích thích sản sinh Acetylcholine. Đây là hoạt chất cần thiết trong quá trình truyền tín hiệu thận kinh của não bộ. Nhờ ăn nhiều ngô luộc mẹ sau sinh giảm thiểu được những căng thẳng mệt mỏi và trí nhớ tốt hơn.
Bảo vệ hoạt động của tim mạch
Chất xơ trong ngô liên kết với cholesterol được bài tiết từ gan và sau đó truyền đi khắp các cơ quan khác, hấp thụ cholesterol có hại.
Nguồn vitamin B sẽ hạn chế sự tồn tại của homocysteine, một loại chất mà khi ở nồng độ cao có thể phá hủy mao mạch và gây ra nhồi máu cơ tim.
Mẹ sau sinh có thể dùng các thực phẩm chế biền từ ngô
Những lưu ý cần nhớ khi ăn ngô luộc sau khi sinh
Mẹ có thể ăn bất kì món gì từ món chế biền từ ngô. Tuy nhiên, ngô luộc nguyên hạt là món ăn hoàn hảo nhất. Bởi luộc không gây ra biến đổi các thành phần dinh dưỡng bên trong, rất thanh đạm và dễ tiêu hóa.
Tuy nhiên để ăn toàn nhất, mẹ sau sinh cần lưu ý những điều sau:
- Không nên ăn ngô quá nhiều. Ăn quá nhiều ngô sẽ gây ra sự ức chế ở vùng niêm mạc ruột và làm hệ thống miễn dịch bị rối loạn.
- Tỷ lệ omega 6 và omega 3 do ngô bắp cung cấp là 25:1, nếu ăn quá nhiều cũng sẽ gây ra bệnh mãn tính.
- Nếu mẹ bị bệnh tiểu đường không nên ăn ngô vì ngô có lượng tinh bột cao.
Tổng kết
Sau sinh mổ ăn ngô luộc được không? Câu trả lời chắc chắn là được. Ngô luộc mang nhiều giá trị dinh dưỡng cho mẹ sau sinh. Tuy nhiên cần lưu ý không nên ăn quá nhiều ngô mẹ nhé. Hãy hết sức chú trọng dinh dưỡng, sinh hoạt để giúp mẹ mau hồi phục sau khi sinh nhé.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
