Các nhà nghiên cứu tại National Jewish Health và Đại học Iowa đã xác định được một hợp chất trong sữa mẹ chống lại sự nhiễm trùng bởi vi khuẩn có hại. Chất này đồng thời cho phép vi khuẩn có lợi phát triển mạnh. Phát hiện chất kháng khuẩn trong sữa mẹ và tiến hành thêm vào sữa bò có thể là giải pháp được quan tâm.
Phát hiện chất kháng khuẩn trong sữa mẹ rất quan trọng với trẻ nhỏ
Sữa mẹ có lượng glycerol monolaurate (GML) nhiều hơn 200 lần so với sữa bò. Loại sữa bò theo công thức cho trẻ sơ sinh bổ sung thêm GML là giải pháp không tốn kém. Nghiên cứu trong tương lai sẽ xác định liệu GML có thể là một chất phụ gia có lợi cho sữa bò và sữa bột hay không.
Sữa mẹ có chứa GML, chất kháng khuẩn có chọn lọc
“Phát hiện của chúng tôi chứng minh rằng hàm lượng GML cao chỉ có duy nhất trong sữa mẹ và nó ức chế mạnh sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh”. Ông Donald Leung, MD, Tiến sĩ, giáo sư nhi khoa tại National Jewish Health và tác giả cao cấp trên một bài báo đăng trên báo cáo khoa học.
Sữa mẹ khác với sữa công thức ở GML
Kháng sinh có thể chống lại nhiễm trùng vi khuẩn ở trẻ sơ sinh, chúng cũng tiêu diệt luôn cả những vi khuẩn có lợi. Patrick Schlievert, Tiến sĩ, giáo sư vi sinh học và miễn dịch học tại Đại học Y khoa Carver cho biết. Ông là tác giả đầu tiên trên báo cáo Khoa học về GML. GML có tính chọn lọc cao hơn nhiều. Nó chỉ chống lại vi khuẩn gây bệnh đồng thời cho phép các vi khuẩn có lợi phát triển mạnh. Chúng tôi nghĩ rằng GML hứa hẹn là một chất phụ gia tiềm năng cho sữa bò và sữa bột trẻ em có thể thúc đẩy sức khỏe của trẻ sơ sinh trên toàn thế giới.
Sau khi xác định rằng sữa mẹ chứa hàm lượng GML cao hơn nhiều so với sữa bò, các nhà nghiên cứu cho thấy sữa mẹ ức chế sự phát triển của vi khuẩn gây bệnh Staphylococcus aureus, Bacillus subtilis và Clostridium perfringens. Trong khi đó, cả sữa bò và sữa công thức đều không có tác dụng này. Sữa mẹ không ức chế sự phát triển của vi khuẩn có lợi như Enterococcus faecilis. Trẻ bú sữa mẹ sẽ có hàm lượng bifidobacteria, lactobacilli và vi khuẩn enterococci cao.
Sữa mẹ là nguồn kháng thể quan trọng cho trẻ em
GML chính là chất giúp phát hiện chất kháng khuẩn trong sữa mẹ
Các nhà nghiên cứu đã thử loại bỏ GML khỏi sữa mẹ, sữa mẹ mất chức năng hoạt động kháng khuẩn. Khi họ bổ sung GML vào sữa bò, sữa bò lại có tính năng kháng khuẩn một cách có chọn lọc.
Nghiên cứu cũng chỉ ra rằng GML ức chế hiện tượng viêm trong các tế bào biểu mô nằm trên đường ruột và các bề mặt niêm mạc khác. Quá trình viêm có thể làm hỏng các tế bào biểu mô. Nó làm cho cơ thể trở nên nhạy cảm hơn với sự nhiễm trùng do vi khuẩn và virus gây ra.
Nếu sữa công thức có GML, các tính năng kháng khuẩn có chọn lọc sẽ rất có ý nghĩa
Tiến sĩ. Schlievert và Leung đã nộp đơn xin cấp bằng sáng chế cho việc sử dụng GML như một chất phụ gia có lợi cho sữa bò sữa và sữa bột.
Xem thêm
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
