Sinh mổ ăn thịt bò được không là câu hỏi nhận được nhiều quan điểm trái chiều giữa kinh nghiệm dân gian và các kiến thức khoa học. Đây có phải là loại thịt đứng đầu bảng trong các loại thực phẩm cần kiêng khem đối với bà đẻ sau sinh mổ hay là nguồn dưỡng chất cần thiết giúp mẹ nhanh chóng phục hồi sức khỏe và tái tạo năng lượng? Cách chế biến thịt bò cho bà đẻ như thế nào thì tốt? Các chuyên gia dinh dưỡng đều đã có những câu trả lời đầy đủ về vấn đề này.
Giá trị dinh dưỡng có trong thịt bò
Thịt bò được xem là 1 trong những thực phẩm được ưa chuộng không chỉ bởi vì sự thơm ngon và đa dạng trong cách chế biến mà còn là loại thịt chứa nhiều dinh dưỡng, giúp tăng cường sự dẻo dai và tránh mệt mỏi cho cơ thể.
- Trong 100g thịt bò có chứa 28g protein, 10g lipid cùng các vitamin B12, B6… cùng nhiều chất khoáng như magie, kẽm, sắt, canxi, kali…Bổ sung 100g thịt bò sẽ cung cấp 280 kcal năng lượng, gấp đôi so với nhiều loại động vật khác.
- Đặc biệt trong thịt bò có chứa nhiều acid amin, acid gốc nitro giúp biến protein trong thức ăn thành đường hữu cơ để cung cấp cho các hoạt động hàng ngày.
- Ngoài ra trong thịt bò còn chứa acid linoleic và palmitoleic giúp chống lại bệnh ung thư cùng nhiều mầm bệnh khác nhau.
Bà bầu sau khi sinh mổ có được ăn thịt bò không?
Theo quan niệm dân gian, thịt bò là 1 trong những loại thực phẩm mà phụ nữ sinh mổ không nên ăn vì có thể khiến cho vết thương hở bị đau, nứt, khó lành và để lại sẹo thâm. Thực tế là có những mẹ kiêng thịt bò nhưng vẫn gặp phải tình trạng sẹo lồi, sổ bụng. Vì vậy đây là quan niệm hoàn toàn không có căn cứ. Thực phẩm này không phải là nguyên nhân chính mà tùy thuộc vào cơ địa của từng mẹ có thể gây ra 1 số vấn đề khó chịu liên quan đến vết mổ sau sinh.
Ngược lại, thịt bò rất tốt cho tất cả các sản phụ và cần được bổ sung thường xuyên vào thực đơn ở cữ. Đây cũng là câu trả lời cụ thể nhất của các chuyên gia dinh dưỡng về việc bà bầu sinh mổ có ăn được thịt bò không?
Lợi ích tuyệt vời khi mẹ sinh mổ ăn thịt bò
Nếu biết được những lợi ích tuyệt vời khi bổ sung thịt bò vào thực đơn ăn uống sau sinh thì chắc chắn rằng các mẹ sẽ không còn phải băn khoăn nghĩ xem sinh mổ ăn thịt bò được không ? Theo đông y, thịt bò có tính ôn và không độc, tốt cho những người thiếu máu, gầy yếu và suy nhược cơ thể. Còn với tây y, thịt bò là thực phẩm bổ dưỡng thuộc hàng top, cực tốt cho sức khỏe của sản phụ nhất là những mẹ bầu sinh mổ.
- Hàm lượng sắt dồi dào có trong thịt bò có khả năng bù đắp lượng máu thiếu hụt của mẹ sau khi đẻ mổ cũng như giúp những bé bú mẹ được bổ sung đầy đủ vi chất quan trọng này. Miếng thịt bò càng có màu đỏ tươi thì lượng sắt càng nhiều, rất có lợi trong việc tái tạo và bổ sung lượng máu cho cơ thể.
- Phụ nữ sau khi sinh nếu ăn thịt bò cũng giúp kiểm sóa cân nặng vì thịt bò có chứa Cytocilin – 1 loại chất giúp đốt cháy chất béo. Hơn nữa, 1 nửa chất béo trong thịt bò là chất béo không bão hòa nên mẹ không cần phải lo lắng về mức cholesterol có tăng cao khi ăn loại thực phẩm này hay không.
- Thịt bò có chứa nhiều loại khoáng chất giúp tăng cường khả năng miễn dịch, protein giúp chuyển hóa và tổng hợp thức ăn. Vì vậy, không chỉ những mẹ sinh mổ, các mẹ sinh thường cũng nên ăn thịt bò nếu muốn nhanh chóng phục hồi sức khỏe.
Cách chế biến các món ngon từ thịt bò cho mẹ đẻ mổ
Chế biến thịt bò như thế nào để vừa giữ nguyên vẹn giá trị dinh dưỡng vừa tạo ra được hương vị thơm ngon, hấp dẫn, phù hợp khẩu vị cũng cần 1 số bí quyết nho nhỏ.
- Chọn thịt bò tươi ngon, có màu sắc đỏ tươi, thớ thịt nhỏ và mềm, mỡ bò có màu vàng, cứng. Hãy chọn mua những miếng thịt có độ đàn hồi tốt, không dính tay và không có mùi bất thường.
- Thịt bò có mùi gây đặc trưng có thể nhiều người không quen nên có thể khử mùi bằng cách nướng chín 1 củ gừng rồi cạo vỏ, xay nhuyễn xát lên thịt, rửa lại bằng nước sạch rồi chế biến tùy sở thích.
1 số món ăn ngon từ thịt bò thích hợp dùng cho sản phụ sau sinh, mẹ có thể tham khảo như:
- Cháo thịt bò cà rốt, khoai tây: dễ tiêu hóa, nhiều dinh dưỡng, nên sử dụng làm bữa sáng hoặc bữa phụ hàng tuần
- Thịt bò xào/ nấu canh hoa thiên lý: món ăn thanh mát, giàu dinh dinh dưỡng, giúp mẹ an thần, có giấc ngủ ngon
- Canh rau ngót nấu thịt bò: làm sạch sản dịch, nhanh chóng phục hồi vết thương, hạn chế sẹo lồi
- Thịt bò kho với khoai tây, cà rốt: cung cấp nguồn năng lượng dồi dào và giúp sữa mẹ ngon ngọt hơn
- Rau củ hầm thịt bò: cung cấp nhiều chất xơ giúp mẹ giảm táo bón hiệu quả.
- Thịt bò kho nghệ sả: giúp làm liền nhanh vết sẹo mổ, chống viêm, giảm nguy cơ nhiễm trùng vết mổ, tốt cho tiêu hóa, tiêu sản dịch nhanh, bổ máu và kích thích tuần hoàn.
1 vài lưu ý khi sử dụng thịt bò trong thực đơn sau sinh
Sinh mổ ăn thịt bò được không? Câu trả lời là có. Tuy nhiên, để phát huy được hết những lợi ích tuyệt vời của thịt bò, trong quá trình sử dụng loại thực phẩm này, các chuyên gia dinh dưỡng cũng có 1 vài lưu ý nhỏ dành riêng cho các mẹ sau sinh:
- Thời gian ăn: Không nên ăn nhiều thịt bò vào buổi tối bởi hàm lượng sắt cao khiến gan phải hoạt động nhiều. Tình trạng này kéo dài sẽ làm tăng nguy cơ mắc bệnh đái tháo đường và các bệnh mãn tính khác.
- Liều lượng ăn: Tuy thịt bò rất tốt cho các bà đẻ nhưng đây cũng là loại thịt đỏ được khuyến cáo không nên ăn quá nhiều, chỉ sử dụng 1 lượng vừa đủ khoảng 80gr/ngày cho 1 khẩu phần ăn, tránh nạp lương lớn cholesterol có thể gây các bệnh về tim mạch.
- Cách chế biến: Những mẹ bầu sinh mổ tuyệt đối không ăn thịt bò nướng hay tái ảnh hưởng không tốt đến hệ tiêu hóa cũng như không ăn cùng lúc với các loại hải sản như tôm, cua… dễ làm ngứa vết mổ và gây đầy bụng, khó tiêu do có quá nhiều chất đạm. Các mẹ nên sử dụng dưới dạng thịt bò hầm hoặc băm nhuyễn để dễ tiêu và dễ hấp thụ.
Lời kết
Sinh mổ ăn thịt bò được không giờ đây đã không là nỗi băn khoăn của các mẹ nữa phải không? Ngoài sử dụng thịt bò trong thực đơn mẹ cũng cần nhớ ăn đầy đủ chất dinh dưỡng kết hợp với chế độ sinh hoạt, nghỉ ngơi khoa học, điều độ giúp cho quá trình phục hồi sức khỏe được nhanh chóng và có thêm nhiều thời gian để chăm sóc bé yêu!
Xem thêm
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
