Cháo cá lóc cho bé ăn dặm được xem là lựa chọn lý tưởng của nhiều mẹ bỉm vì cá lóc là loại cá có tính bình, giàu vitamin và khoáng chất như canxi, phốt pho, sắt, protein, lipid, cứ 100g cá lóc cung cấp 100 calo. Hãy đọc bài viết này của theAsianparent Việt Nam để biết:
- Bé mấy tháng ăn được cá lóc?
- Chọn và sơ chế cá lóc trước khi nấu cháo
- Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm
- Mẹ hãy thử đa dạng hóa món cháo cá lóc cho con
Bé mấy tháng ăn được cá lóc?
Theo những tài liệu nghiên cứu về dinh dưỡng cho bé, độ tuổi thích hợp cho bé bắt đầu ăn cá lóc là từ 6 tháng tuổi. Tuy nhiên vì là thức ăn lạ so với sữa mẹ hay sữa công thức con vẫn dùng ở những tháng tuổi trước mà mẹ đừng bỏ qua việc kiểm tra dị ứng khi tập cho con làm quen với món ăn này nhé. Mẹ hãy tuân thủ đúng nguyên tắc thử ít để kiểm tra phản ứng của bé.
Có một quan điểm khác của đa số các bà mẹ trên thế giới là trẻ sơ sinh nên ăn cá thịt trắng nói chung (trong đó có cá lóc) khi đã đủ 8 tháng tuổi. Tuy nhiên nếu con bạn ăn dặm tốt, mẹ có thể cho bé tập làm quen sớm với món cháo cá quả cho bé từ cuối 6 tháng tuổi và đầu 7 tháng tuổi.
Cháo cá lóc rất bổ dưỡng, thích hợp cho bé ăn dặm (Nguồn ảnh: iStock)
Khám phá thêm:
Chọn và sơ chế cá lóc trước khi nấu cháo
Chỉ cần tinh ý và kỹ càng, mẹ sẽ chọn được phần cá lóc chất lượng để chế biến thành món cháo cá lóc cho bé. Mẹ nên chọn cá lóc đồng tươi sống, có trọng lượng khoảng 700gr đến 1kg vì cá sẽ chắc thịt.
Sau khi làm sạch, mẹ nên rửa cá với nước muối loãng, nước giấm, nước chanh pha loãng. Sau đó, mẹ nên rửa thêm nhiều lần với nước sạch. Nếu phải thêm nước vào cá, hãy thêm vào nước ấm hay nước nóng. Nước ấm hay nước nóng sẽ giúp hạn chế mùi tanh với cá.
Cần sơ chế cẩn thận để loại bỏ mùi tanh của cá (Nguồn ảnh: iStock)
Cách nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm
Chắc hẳn không ít mẹ thắc mắc cháo cá lóc nấu với gì cho ngon và kích thích bé ăn nhiều nhất? Tuy nhiên đầu tiên hãy học cách nấu cháo cá lóc đơn giản sau đây. Mẹ nên nấu lượng gạo và cá vừa đủ cho bé dùng trong ngày tùy theo sức ăn của bé. Nếu bé dưới 1 tuổi không cần nêm gia vị, nhất là muối. Chất ngọt từ cá, gạo đã đủ cho nhu cầu của bé.
Tùy theo mức ăn thô của bé, mẹ có thể dùng máy xay, nghiền cháo bằng thìa hoặc cho bé ăn nguyên hạt. Để hạn chế mùi tanh, mẹ có thể thêm gừng và hành khi nấu.
Mẹ nên cho bé ăn cháo khi còn ấm và không ép khi bé không muốn ăn nữa.
- Cụ thể, mẹ nấu 15g phi lê cá lóc với một chén nước, thêm vào đó một lát gừng, củ hành tím đập dập.
- Cá chín, mẹ vớt cá ra để riêng, vớt bỏ gừng và hành tím.
- Tiếp đó, mẹ cho một nắm gạo tẻ vào nồi nước, nấu đến khi hạt gạo nở nhừ.
- Trong quá trình nấu, mẹ nên châm thêm 1/2 chén nước ấm để gạo đủ nhừ.
- Trong khi chờ cháo nhừ, mẹ dùng muỗng nghiền nát miếng philê cá.
- Khi cháo đạt độ đặc mẹ muốn, cho cá vào, đảo đều để sôi thêm 1 phút.
Khi cho bé ăn, mẹ có thể cho vào một muỗng dầu ăn.
Mẹ hãy thử đa dạng hóa món cháo cá lóc cho con
Cháo cá lóc nấu với rau gì? Để phong phú, mẹ có thể kết hợp cùng rau củ khác khi nấu cháo cá lóc cho bé ăn dặm. Với các loại củ như cà rốt, mẹ nên rửa sạch cắt hạt lựu. Nấu chung cà rốt với cháo cho chín nhừ.
Hành lá cùng ngò rí rửa sạch và cắt nhuyễn nêm vào sau cùng. Mẹ cũng có thể kết hợp nấu cháo cá lóc với đậu xanh.
Tuy nhiên, mẹ nên ngâm đậu xanh trước để khi nấu đậu sẽ mau chín hơn. Ngoài ra, mẹ còn có thể áp dụng một số công thức cháo cá lóc sau đây:
1. Cháo cá lóc cải xoong
- Sau khi sơ chế và luộc cá, mẹ tán nhuyễn thịt cá.
- Bắc lên bếp một chảo khác, cho ít dầu rồi phi tỏi cho thơm.
- Sau đó, mẹ cho cá và rau vào xào chung và đem phần này đi xay nhỏ.
- Bước tiếp theo, mẹ hãy bỏ chúng vào nồi cháo trắng, hầm kỹ.
- Tùy theo mức độ ăn đặc hay loãng của trẻ mà mẹ điều chỉnh.
2. Cháo cá lóc bí đỏ
- Sau bước sơ chế cá, mẹ mang cá đi luộc hoặc hấp.
- Tiếp đó, mẹ phi thơm tỏi rồi cho cá lóc vào xào.
- Khi cháo với bí đỏ đã được nấu nhừ, cho phần thịt cá đã xào vào, đun kỹ.
- Mẹ có thể rắc chút hành ngò bên trên cho chén cháo của bé thêm màu sắc.
Khám phá thêm:
3. Cháo cá lóc rau dền:
- Đầu tiên, mẹ hãy khử mùi tanh của cá lóc bằng cách hấp cá với thì là.
- Sau đó, mẹ bắc chảo dầu lên bếp, phi thơm hành.
- Tiếp đến mẹ hãy cho rau dền và cá vào xào và xay nhuyễn hỗn hợp trên.
- Bước cuối cùng là cho hỗn hợp trên vào nồi cháo, hầm kỹ.
Vậy là mẹ đã có món cháo cá lóc đầy đủ dưỡng chất cho bé ăn dặm.
4. Cháo cá lóc nấu khoai sọ và rau chùm ngây:
Rau chùm ngây kết hợp với khoai sọ và cá lóc là nguồn dinh dưỡng tuyệt vời cho bé (Nguồn ảnh: iStock)
- Sơ chế cá đem ướp với gừng nhằm khử hết tanh rồi mang hấp.
- Mẹ phi hành cho thơm sau đó cho chùm ngây và cá vào xào.
- Tiếp theo mẹ hãy xay nhỏ rau và cá đã xào chín.
- Đổ hỗn hợp trên vào cháo trắng và đun kỹ cùng với khoai sọ.
Như vậy là bé đã có món cháo cá lóc khoai sọ lạ miệng bổ dưỡng rồi.
5. Cháo cá lóc nấm rơm
Lưu ý cần kiểm tra xem bé có dị ứng với nấm rơm hay không.
- Nấm rơm làm sạch, rửa với nước muối loãng rồi rửa sạch lại, để ráo và thái nhỏ.
- Cá lóc sơ chế, hấp chín và gỡ lấy thịt
- Nấu cháo với nước luộc cá
- Xào chín cá, sau đó xào nấm rơm
- Cháo chín thì cho nấm rơm vào nấu tiếp 10 phút, cho cá lóc và nêm nếm gia vị vừa ăn, ăn khi còn ấm nóng
Cháo cá lóc là món ngon bổ dưỡng, rất tốt cho bé yêu. Kết hợp cháo cá lóc cho bé ăn dặm với các loại rau quả khác không chỉ làm tăng vị ngon mà còn giúp bé nhuận tràng, tiêu hóa tốt.
Xem thêm
- Nghiên cứu cho thấy: Ăn cá giúp trẻ thông minh và ngủ ngon hơn!
- Bí quyết làm Ruốc cá hồi vừa ngon miệng, bổ dưỡng lại tiện lợi cho bé ăn dặm
- Cách nấu bột ăn dặm cho bé ăn nhanh nhanh mẹ không kịp đút!