Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm là thắc mắc của nhiều mẹ bỉm hiện đại. Với công cụ cực kì đơn giản, mẹ có thể chế biến cháo ăn dặm cho bé cực kì nhanh. Bài viết này sẽ giới thiệu cho mẹ một số công thức nấu cháo rây chuẩn Nhật mà mẹ có thể tham khảo ngay!
- Lợi ích của việc cho bé ăn dặm kiểu Nhật
- Cách nấu cháo rây kiểu Nhật cho bé ăn dặm
- Lưu ý khi nấu cháo rây cho bé ăn dặm
Khi trẻ đến độ tuổi ăn dặm (sớm nhất là 5 – 6 tháng), các mẹ bỉm thường tìm hiểu nhiều công thức chế biến khác nhau phù hợp với thời gian và “tay nghề” của mẹ. Trong đó ăn dặm kiểu Nhật hiện là một trong những phương pháp ăn dặm gây sốt và được nhiều mẹ bỉm hiện đại tìm kiếm. Phương pháp này mang tính khoa học cao cũng như mang đến nhiều lợi ích cho sự phát triển của bé, nhất là niềm vui đến từ hình thức cho bé tự lập khi ăn uống. Tuy nhiên, ăn dặm truyền thống hay ăn dặm kiểu Nhật đều có những ưu, nhược điểm riêng, không có phương pháp nào đúng hay sai hoàn toàn, quan trọng là phù hợp với lựa chọn và điều kiện, sở thích, thể trạng, sức khỏe của cả bé và mẹ. Thông tin cần thiết dưới đây sẽ giúp mẹ hiểu rõ hơn về phương pháp cho trẻ ăn dặm:
Lợi ích của việc cho bé ăn dặm kiểu Nhật
Khác với kiểu ăn dặm truyền thống Việt Nam, phương pháp ăn dặm kiểu Nhật sẽ trang bị cho bé kỹ năng nhai. Đặc điểm của phương pháp này là không cho bé ăn bột mà tập cho bé ăn thô bằng cháo hoặc các loại rau củ quả, thịt, cá nghiền nhuyễn.
Đây là một trong những cách giúp bé rèn kỹ năng ăn thô hiệu quả và giúp quá trình tiêu hóa tốt hơn. Qua phương pháp ăn dặm này, các con cũng sẽ rèn được kỹ năng cầm, nắm thức ăn và giúp hình thành khả năng độc lập từ nhỏ.
Hơn nữa với cách ăn dặm kiểu Nhật, các bé sẽ được thưởng thức nhiều thực phẩm khác nhau cùng lúc như cá, gà, rau, củ, quả, tôm… Vì thế, bé cũng sẽ biết phân biệt được mùi vị thức ăn từ sớm, phòng ngừa tình trạng biếng ăn.
Bạn có thể chưa biết:
Bí quyết 4+4 để xây dựng thực đơn ăn dặm hiệu quả, tạo niềm vui cho con trong các bữa ăn
Học ngay cách quấy bột gạo cho bé ăn dặm thơm ngon và bổ dưỡng
Cách nấu cháo rây kiểu Nhật cho bé ăn dặm
Cách nấu cháo rây cho be 6 tháng: Theo các chuyên gia về dinh dưỡng tại Nhật Bản cho rằng, cháo rây nhuyễn chính là món ăn dặm hoàn hảo cho bé. Cháo sau khi đã nấu hoàn tất thì sẽ tiến hành nghiền nhuyễn và rây qua lưới để mịn cháo. Sau khi kết thúc tuần đầu tiên và bước sang tuần kế tiếp mẹ có thể bổ sung thêm rau, củ, quả vào cháo cho trẻ.
1. Cách nấu cháo rây từ gạo:
Bé 5 – 6 tháng tuổi: Khi ở giai đoạn này bé còn rất nhỏ nên khả năng nhai vẫn chưa tốt. Mẹ nên nấu cháo với tỷ lệ 1:10 tức là 1 phần gạo và 10 phần nước. Mẹ có thể đặt chén cháo nấu cho bé và nấu chung với nồi cơm người lớn ăn. Sau khi cơm đã chín thì mẹ để cháo ninh thêm từ 30 đến 40 phút. Sau đó mẹ dùng rây cháo chuyên dụng để rây cháo cho bé ăn dặm, tiến hành rây nhuyễn cháo. Mẹ có thể cấp đông cháo đã rây để trữ và sử dụng dần cho bé.
Bé từ 7 – 8 tháng tuổi: Ở giai đoạn này khả năng nhai của bé đã được cải thiện tốt hơn. Mẹ có thể nấu cháo đặc hơn một chút với tỷ lệ 1:7. Khi đã bước qua tháng thứ 7 thì trẻ sẽ không cần rây để rây mịn cháo nữa. Mẹ có thể dùng chày hoặc cán muỗng để nghiền cháo ngay trong nồi. Như vậy, cháo sẽ có hạt nguyên hạt nhuyễn sẽ làm kích thích khả năng nhai của trẻ.
Bé từ 9 – 12 tháng tuổi: Đây là giai đoạn các khả năng về nhai nuốt và tiêu hóa của bé đã được phát triển hoàn thiện. Mẹ có thể nấu cháo theo tỷ lệ 1:5 nghĩa là cháo sẽ rất đặc, thích hợp hơn với khả năng nhai nuốt hoàn thiện của bé và nhu cầu năng lượng của cơ thể.
Tuỳ vào giai đoạn phát triển của bé mà mẹ cân chỉnh độ nhuyễn của cháo
Cách thực hiện
- Đầu tiên mẹ sẽ vo gạo với nước và chỉ vo từ 1 đến 2 nước để giữ lại dinh dưỡng trong phần cám gạo.
- Định lượng gạo và nước theo đúng tỷ lệ dành cho bé bao nhiêu tháng tuổi
- Kế tiếp, mẹ sẽ ngâm gạo trong nồi khoảng từ 40 đến 60 phút. Mục đích của việc ngâm gạo là làm cho hạt gạo nở hơn và cháo sẽ mịn hơn.
- Bắt nồi cháo lên bếp và nấu trong khoảng 40 phút để cháo nở và mịn nhất có thể.
- Tắt bếp, nhấc nồi ra ngoài và đậy nắp ủ thêm khoảng 15 phút để giữ cháo ngon hơn.
2. Các nấu cháo rây từ cơm:
Nấu cháo bằng cơm là phương pháp nấu giúp giảm bớt thời gian chờ hạt gạo nở ra. Mẹ có thể áp dụng cách này nếu như không có nhiều thời gian để nấu ăn. Cũng tương tự như nấu bằng gạo, khi nấu cháo bằng cơm thì mẹ cũng sẽ cần định lượng cơm và nước, nhưng tỷ lệ giữa cơm và nước sẽ hoàn toàn khác nhau.
Bé khoảng từ 5 đến 6 tháng tuổi: Ăn dặm kiểu nhật cho bé 6 tháng, mẹ nên định lượng theo tỷ lệ 1:5 tức là 1 phần cơm 5 phần nước. Sau đó mẹ ninh nhừ cháo và rây cháo lại qua rây chuyên dụng để cháo mịn hơn.
Trẻ từ 7 đến 8 tháng tuổi: Mẹ sẽ giảm phần nước lại và định lượng sẽ là 1:4. Do hạt cơm đã chín nên khi nấu thành cháo mẹ sẽ để nguyên hạt để kích thích bé nhai nhiều hơn.
Bé từ 9 đến 12 tháng: Đây là giai đoạn phát triển toàn diện và cơ thể cần rất nhiều năng lượng. Mẹ sẽ định lượng cơm và nước ở mức 1:2, tỷ lệ này sẽ làm cháo đặc lại và đáp ứng được nhu cầu của cơ thể.
Cách thực hiện
- Cho cơm và nước vào nồi theo đúng tỉ lệ
- Đun sôi nhỏ lửa cho đến khi cơm nở mềm là được
Cách nấu cháo rây cho bé ăn dặm bằng cơm
3. Cách nấu cháo rây từ bánh mì
Ngoài hai cách nấu cháo theo truyền thống là dùng cơm hoặc gạo, thì người Nhật còn sử dụng bánh mì để làm nguyên liệu chính nấu cháo. Bánh mì có thành phần chính là bột mì và đã được nướng lên nên sẽ có vị thơm đặc trưng. Khi dùng làm cháo sẽ kích thích vị giác của trẻ hơn.
Cách thực hiện
- Định lượng khi sử dụng bánh mì sẽ là 1:5 tức là 1 phần bánh mì và 5 phần nước.
- Bánh mì cắt phần vỏ, lấy phần ruột, xé nhỏ cho vào nồi
- Đun sôi nhỏ lửa khoảng 1 – 2 phút
- Cho thêm sữa bột của bé vào khuấy đều (lượng sữa = 2/3 lượng bánh mì)
Bạn có thể chưa biết:
Lưu ý khi nấu cháo rây cho bé ăn dặm
- Mẹ nên lựa chọn những loại thực phẩm sạch, tươi ngon và không nên dùng thức ăn đóng hộp để nấu cháo cho bé.
- Khi áp dụng cách nấu cháo rây kiểu Nhật thì mẹ nên lưu ý về việc tăng độ đặc của cháo theo độ tuổi của trẻ.
- Không nên nêm thêm gia vị, vì thận của trẻ còn rất nhỏ nếu nêm vào sẽ gây ảnh hưởng đến khả năng của thận.
- Tuân thủ hoàn toàn theo định lượng của các chuyên gia để không xảy ra tình trạng trẻ bị nghẹn.
- Tuyệt đối không ép trẻ ăn nếu trẻ không thích.
Kết luận:
Nấu cháo rây kiểu Nhật đang được các mẹ tìm hiểu rất nhiệt tình. Ưu điểm của phương pháp này là giúp trẻ dễ dàng ăn hơn. Thông qua bài viết, hy vọng các mẹ có thêm kiến thức về nấu cháo rây kiểu Nhật để chọn lựa được công thức phù hợp và nấu những bữa ăn thật ngon cho bé nhé!
Xem thêm:
- Chọn ngày đón trẻ sơ sinh về nhà như thế nào?
- Mẹ hốt hoảng thấy hậu môn của con bị hăm đỏ, phải làm sao đây?
- 13 kiểu phân trẻ sơ sinh giúp mẹ nhận dạng sức khỏe bé
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!