Cách nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm với các gợi ý về bí quyết và thực đơn sử dụng quả óc chó nấu cháo cho bé sao cho vừa ngon miệng, dễ ăn, giúp con chóng lớn.
- 1. Bé mấy tháng tuổi ăn được quả óc chó?
- 2. Cách nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm ngon miệng
Nhiều chuyên gia khuyên các mẹ ăn quả óc chó thường xuyên trong suốt thời gian mang thai sẽ giúp con sinh ra được khỏe mạnh, thông minh hơn. Không chỉ khi mang thai, mẹ nên duy trì cho con ăn ngay khi bé có thể ăn quả óc chó hoặc trong quá trình ăn dặm. Trong quả óc chó chứa hàm lượng Omega-3 rất cao, cao gấp 3 lần cá hồi, do đó quả óc chó là một thực phẩm không thể thiếu trong bữa ăn hàng ngày của trẻ, giúp bé thông minh và khỏe mạnh hơn. Tuy nhiên, mẹ nên biết cách sơ chế cũng như chế biến phù hợp với dạ dày non yếu của trẻ. Cần làm sạch và ngâm mềm hạt óc chó trước. Khoảng 4 tiếng sau, bắt đầu để ráo nước và xay nhuyễn với nước sạch. Dùng lược để lọc lấy phần nước, bỏ xác. Sau đây là chi tiết cách nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm:
Bạn đang tìm kiếm:
Khám phá cách nấu cháo yến mạch cho bé ăn dặm đơn giản và dinh dưỡng nhất
5 cách nấu cháo vịt cho trẻ ăn dặm tăng cân, phù hợp cho bé vừa ốm dậy mau lại sức!
1. Bé mấy tháng tuổi ăn được quả óc chó?
Quả óc chó là thực phẩm giàu giàu omega 3, chất xơ, protein, phốt pho, magie, canxi, sắt, các loại vitamin B, C, beta tocopherol, alpha – tocopherol, … và thành phần khác.
Hạt óc chó có tác dụng gì? Các tạp chí khoa học cũng công bố rằng quả óc chó có chứa lượng omega 3, phopho, canxi không chỉ lớn hơn cá hồi gấp 5 lần. Do vậy óc chó là một loại hạt rất quan trọng và cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển trí tuệ của trẻ em đang trong độ tuổi ăn dặm.
Trẻ mấy tháng ăn được óc chó? Mẹ có thể xay nhuyễn quả óc chó để chế biến thành các món ăn dặm giàu dinh dưỡng cho trẻ từ 6-7 tháng tuổi trở đi. Tuy nhiên các chuyên gia dinh dưỡng cũng lưu ý, trẻ thường có nguy cơ bị dị ứng với các loại hạt cao hơn các thực phẩm khác. Do đó, nếu gia đình có tiền sử bị dị ứng hoặc có biểu hiện dị ứng với lạc, trứng, ... thì mẹ nên cẩn trọng. Có thể đợi đến khi bé tròn 1 tuổi rồi cho con thử ăn hoặc thử từ từ để xem phản ứng của bé với óc chó. Sau đây là cách chế biến hạt óc chó cho bé ăn dặm:
2. Cách nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm ngon miệng
1. Cháo óc chó với súp lơ
Nguyên liệu:
- óc chó
- gạo
- súp lơ
Cách làm:
- Gạo ngâm với nước cho mềm
- Óc chó tách vỏ lấy hạt
- Súp lơ hấp chín
- Cho gạo và óc chó vào trong nồi nước nấu cho gạo chín nhừ. Sau đó, cho cháo, cải xanh đã hấp vào xay nhuyễn hoặc nghiền nhuyễn. Cho cháo ra bát và cho dầu oliu, cho bé ăn khi cháo còn ấm.
2. Cháo óc chó gạo lứt với cá hồi
Nguyên liệu
- 200g hạt óc chó tách vỏ
- 100g gạo lứt
- 100g cá hồi
- Dầu ô liu
Cách làm
- Ngâm gạo lứt qua đêm cho hạt gạo nở mềm.
- Cá hồi hấp chín, xé nhỏ cho vào bát.
- Bắc nồi nước lên bếp, cho hạt óc chó và gạo lứt vào nấu chín nhừ. Nêm nếm vừa ăn rồi cho hỗn hợp cháo vào cối xay nhuyễn.
- Múc cháo ra bát, cho 1 thìa dầu ô liu và cá hồi vào trộn đều là bé có thể ăn được.
3. Cách nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm với thịt băm, cải bó xôi
Nguyên liệu:
- 1 hạt óc chó tách vỏ
- 50g thịt lợn nạc, băm nhuyễn
- 50g gạo tẻ
- 50g cải bó xôi thái nhỏ
- Dầu ô liu, hành lá băm nhỏ
- 500ml nước lọc
Cách làm
- Gạo vo sạch, cho nước vào ngâm.
- Dùng đồ bào để bào nhỏ nhân óc chó.
- Cho 1 thìa nước lọc vào thịt bằm, trộn đều để thịt tơi ra, không bị vón cục.
- Bắc chảo lên bếp, cho 1 thìa dầu ô liu vào đun nóng, cho thịt vào xào sơ. Cho thêm 1 xíu nước mắm đảo đều rồi tắt bếp.
- Bắc nồi lên bếp, cho 500ml nước vào, cho gạo vào nồi nấu cháo.
- Cháo nhừ thì cho thịt bằm vào, ninh thêm một chút nữa thì cho cải bó xôi vào nồi cháo.
- Cho nhân óc chó vào, nêm thêm 1 chút nước mắm 1 và thìa dầu ô liu vào.
- Cho bé ăn khi cháo còn ấm
Bạn đang tìm kiếm:
Cách nấu cháo óc heo cho bé với 3 công thức vừa ngon vừa bổ dưỡng
4. Cháo óc chó thịt bò
Nguyên liệu:
- Óc chó bóc vỏ đem giã nhuyễn
- 100g thịt bò
- 50g gạo ngâm vào nước cho nở mềm
- 100g bí đỏ
- Nước mắm
- Dầu oliu
- Hành củ, hành lá thái nhỏ (nếu bé ăn được)
Cách làm:
- Thịt bò rửa sạch sau đó cũng băm thật nhỏ vào xào chín rồi đem xay nhuyễn
- Bí đỏ rửa sạch, thái thành từng miếng nhỏ rồi đem hấp chín
- Cho gạo vào nồi nấu đến khi nhừ và nhuyễn thành cháo thì cho bí đỏ, thịt bò và óc chó vào đun, nêm nếm gia vị nhạt
- Rây cháo nếu bé chưa nhai nuốt tốt
- Thêm chút dầu ô liu và cho bé ăn khi cháo còn ấm
Với 4 công thức nấu cháo óc chó cho trẻ ăn dặm như trên, hi vọng mẹ đã có thêm nhiều thực đơn dinh dưỡng để giúp bé ngon miệng và "ham ăn" hơn!
Xem thêm:
- Bí quyết nấu cháo ăn dặm cho bé siêu tiết kiệm thời gian khi mẹ đi làm
- 5 cách nấu cháo với thịt gà cho bé ăn dặm ngon miệng
- Cách nấu cháo thanh nhiệt giúp bé dễ tăng cân khi ăn dặm
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!