Cách nấu cháo hàu ngon cho bé ăn không bị tanh mẹ có thể kết hợp cùng cà rốt, rau cải, hạt sen, đậu xanh,… vừa giúp tăng cường đề kháng, vừa mang lại bữa ăn ngon miệng cho cục cưng. Hãy cùng khám phá:
- Giá trị dinh dưỡng của hàu
- Gợi ý 3 cách nấu cháo hàu cho bé
Giá trị dinh dưỡng của hàu
Lợi ích của hàu đối với trẻ em rất tuyệt vời. Hàu thuộc nhóm động vật giáp xác có vỏ mỏng, ruột mềm, hàu có độ béo, có vị ngọt đậm đà.
Theo BSCKI. Dương Ngọc Vân – Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC, hàu chứa nhiều dinh dưỡng tuyệt vời. 100gr hàu chứa 1,5g chất béo, 10,9g protein, carbohydrates, đồng thời cung cấp lượng vitamin như A, B1, B2, B3, C, D. Các chất dinh dưỡng này giúp cho cơ thể tăng cường khả năng chống viêm, nâng cao khả năng miễn dịch của cơ thể, tăng cường trao đổi chất và giúp giảm mệt mỏi. Đặc biệt, vitamin B12 có trong hàu là loại vitamin rất tốt cho sự hoạt động não bộ.
Nếu như trước đây, mẹ chỉ có thể chế biến thức ăn cho bé từ thịt heo, thịt bò, trứng, hải sản thì hàu cũng là một gợi ý cho mẹ. Tuy nhiên, vì chứa hàm lượng dinh dưỡng cao, hàu chỉ phù hợp với bé từ 7 tháng tuổi trở lên. Lúc này, hệ tiêu hóa của bé đã có thể chuyển hóa các chất trong hàu thành dưỡng chất cơ thể dễ hấp thu.
Nếu biết cách chế biến cháo hàu cho bé kết hợp với những thực phẩm khác, mẹ sẽ cho ra đời những chén cháo hàu thơm ngon và hấp dẫn bé. Cháo hàu cũng là một gợi ý đầy lý tưởng cho bữa phụ nhẹ nhàng.
Khi nấu cháo hàu, mẹ có thể kết hợp với nhiều nguyên liệu có tính mát để tăng cường sức đề kháng. Từ đó, hỗ trợ các hoạt động của cơ thể diễn ra nhịp nhàng hơn. Một chén cháo hàu mẹ nấu thơm ngon, bổ dưỡng sẽ khiến bé say mê đến muỗng cuối cùng!
Hàu chỉ phù hợp với bé từ 7 tháng tuổi trở lên (Nguồn ảnh: iStock)
Bài viết liên quan:
Gợi ý 3 cách nấu cháo hàu cho bé
1. Cháo hàu hạt sen
Nguyên liệu chuẩn bị
- 50gr hàu sữa
- 20gr hạt sen, 30gr nấm rơm, 30g gạo
- 10gr dầu ăn
- Gia vị: muối, đường, nước mắm
Bước 1: Mẹ vo sạch gạo, cho vào 2 chén nước, bỏ tim sen, tách đôi hạt sen.
Sơ chế hàu: mẹ dùng bàn chải chà sạch. Sau đó, mẹ đem hàu ngâm với nước sạch khoảng 2 tiếng. Kế tiếp mẹ lấy hàu ra, tiếp tục dùng bàn chải lớn chà từ phần cuống nắp hàu cho tới phần miệng nắp hàu theo đường vân cong trên lớp vỏ để làm sạch.
Bước 2: Mẹ dùng nấu gạo với hạt sen thành cháo.
Bước 3: Mẹ bỏ gốc nấm rơm, ngâm vào bột năng cho trắng và ngon, xắt hạt lựu, hàu bằm nhỏ.
Bước 4: Phi hành thơm rồi cho hàu vào xào, sau đó thả nấm vào.
Bước 5: Nêm nếm gia vị cho vừa ăn. Sau đó mẹ trút phần xào cho vào cháo đang sôi, đậy nắp trong 8 phút. Cuối cùng, mẹ múc ra chén cho bé ăn ngon cho nóng nhé!
Cháo hào hạt sen giúp con ăn ngon miệng lại rất bổ dưỡng (Nguồn ảnh: iStock)
2. Cháo hàu rau cải
Nguyên liệu
- 200gr gạo tẻ, 1 nắm gạo nếp
- 2 kg hàu sữa
- Rau cải
- 5 củ hành khô
- Gia vị: muối, nước mắm, đường, dầu ăn
Bước 1: Đầu tiên bạn sơ chế hàu.
Bước 2: Nấu cháo. Lưu ý mẹ nên đổ nước cho ngập gấp 3 lần gạo. Khi cháo nhừ hẳn, mẹ trút phần nước hàu vào cháo, đun cho sôi lại. Sau đó, nêm gia vị vừa miệng.
Bước 3: Hành khô đem thái mỏng, phi vàng. Vớt hành phi để riêng. Chừa lại một ít để xào hàu cho thơm.
Bước 4: Cho hàu vào xào với lửa to với nhiều dầu ăn. Thêm 1 thìa canh nước mắm cho hàu thấm đều. Khi hàu chín thì trút ra đĩa, để riêng.
Bước 5: Khi ăn, mẹ chỉ việc múc cháo ra chén. Sau đó, mẹ cho hàu kèm nước xào hàu lên trên, thêm rau cải thái nhỏ,hành phi, tô cháo sẽ vô cùng hấp dẫn đấy.
Nên bổ sung rau cải vào các bữa cháo cho con (Nguồn ảnh: iStock)
Bài viết liên quan:
3. Cách nấu cháo hàu đậu xanh
Bước 1: Sơ chế hàu
Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác.
Bước 3: Xào thịt hàu: Cho chảo lên bếp, phi hành khô cùng chút dầu. Hành khô đem thái mỏng, phi vàng. Vớt hành phi để riêng. Chừa lại một ít để xào hàu cho thơm.
Cũng cái chảo này, bỏ hàu vào xào nhanh. Nêm 1 thìa cà phê nước mắm nhằm giúp hàu thấm đều gia vị. Khi đó món cháo sẽ ngon, đậm đà hơn. Múc hàu ra để riêng.
Bước 4: Ninh cháo: Cho gạo cùng đậu xanh vào nồi ninh trên bếp. Nếu cháo sôi thì hạ lửa cho để không bị tràn. Khoảng 30 phút sau đun lần nữa. Khi cháo đã nhừ cho phần nước hầu vào đun cùng. Khi cháo sôi thì nêm gia vị cho vừa miệng.
Bước 5: Múc cháo ra bát, thêm hàu và nước xào hàu lên trên. Mẹ có thể bỏ thêm chút rau răm, hành phi, ớt bột, hạt tiêu. Mẹ nên trộn đều cháo ăn dặm và cho bé thưởng thức khi còn nóng để cảm nhận hết vị ngon của món cháo này..
Cháo hàu là món ăn giải cảm cực nhanh, tăng sức đề kháng, phục hồi sức khỏe tốt cho người bị suy nhược. 3 cách nấu cháo hàu cho bé bên trên sẽ giúp bé ăn ngon miệng, mẹ an lòng hơn.
Nguồn thông tin: Chuyên gia dinh dưỡng giải đáp: Ăn hàu nhiều có tốt không? – Bệnh viện Đa khoa MEDLATEC
Xem thêm:
- Cách nấu cháo cho bé ăn dặm đến 12 tháng tuổi đầy đủ dinh dưỡng
- Mách mẹ thực đơn cho bé chán cháo, vừa ngon miệng vừa nhiều dinh dưỡng cho con
- Những sai lầm thường thấy khi nấu cháo khiến bé chậm tăng cân