Sữa gạo lứt là thức uống vừa thơm ngon lại vừa mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu. Vậy mẹ đã biết cách làm sữa gạo lứt sao cho ngon chưa? Cùng theAsianparent tham khảo ngay bài viết dưới đây mẹ nhé!
Lợi ích của sữa gạo lứt đối với sức khỏe bà bầu
Sữa gạo lứt chứa nhiều thành phần dinh dưỡng quan trọng như chất xơ, chất đạm, vitamin B6, viamin B9 cùng các loại khoáng chất tốt cho sức khỏe như canxi, sắt, magie, phốt pho, kali, kẽm,… nên mang lại rất nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu.
Tăng cường miễn dịch
Gạo lứt là thực phẩm chứa nhiều vitamin, khoáng chất quý giá giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, ngăn ngừa các loại virus, vi khuẩn tấn công vào cơ thể, đồng thời, giúp cơ thể hồi phục sau bệnh nhanh hơn.
Hỗ trợ hệ tiêu hóa
Chất xơ không hòa tan có trong gạo lứt giúp việc tiêu hóa trở nên dễ dàng hơn, hạn chế tình trạng táo bón thường gặp ở mẹ bầu khi mang thai.
Giúp xương chắc khỏe
Lượng canxi, magie và vitamin D có trong gạo lứt giúp xương chắc khỏe, làm giảm tình trạng đau lưng, đau nhức cơ gây khó chịu cho bà bầu trong thai kỳ.
An thần, cải thiện giấc ngủ
Melatonin là một loại hormone có trong gạo lứt giúp mẹ có giấc ngủ chất lượng hơn và không bị mệt mỏi khi thức giấc.
Tốt cho tim mạch
Hàm lượng chất xơ dồi dào có trong gạo lứt giúp giảm tình trạng tắc nghẽn động mạch do tích tụ mảng bám. Ngoài ra, chất béo có trong gạo lứt là chất béo lành mạnh, giúp giảm đến 7% nồng độ cholesterol xấu, tăng nồng độ cholesterol tốt trong cơ thể. Vì vậy, uống sữa gạo lứt rất tốt cho sức khỏe tim mạch của mẹ mang thai.
Giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ
Sữa gạo lứt nói riêng hay gạo lứt nói chung là thực phẩm tuyệt vời cho những người mắc bệnh tiểu đường. Ăn gạo lứt mỗi ngày giúp giảm nguy cơ phát triển bệnh đái tháo đường đến 60% do gạo lứt giúp giải phóng đường chậm nên làm ổn định lượng đường trong máu.
Ngăn ngừa ung thư
Lignans thực vật, phytoestrogen và selen là các chất giúp giảm nguy cơ mắc các căn bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư buồng trứng, ung thư nội mạc tử cung và ung thư tuyến tiền liệt,…
Bên cạnh đó, chất xơ cũng là một chất dinh dưỡng quan trọng để bảo vệ cơ thể chống lại bệnh ung thư đại tràng và ung thư vú do khả năng tách các tế bào ung thư ra khỏi các tế bào đại tràng và tế bào vú, từ đó làm ngăn ngừa ung thư phát triển ở những vùng này.
3 cách làm sữa gạo lứt thơm ngon và đơn giản nhất
TheAsianparent sẽ chia sẻ cho bạn 3 cách làm sữa gạo lứt với 3 phiên bản đa dạng để mẹ không ngán nhé:
Sữa gạo lứt truyền thống
Nguyên liệu:
Phiên bản này cực kỳ đơn giản và dễ làm, mẹ nào cũng có thể thực hiện được. Mẹ bầu chỉ cần chuẩn bị gạo lứt và sữa tươi không đường hoặc có đường theo liều lượng như sau:
Cách làm:
- Vo sạch gạo lứt
- Rang gạo lứt với lửa nhỏ đến khi hạt gạo nổ và có mùi thơm
- Bắt nồi nước đun sôi 300ml nước rồi cho gạo vào nấu với lửa nhỏ đến khi gạo mềm thì tắt bếp
- Chờ gạo nguội, mẹ bỏ vào máy xay sinh tố xay nhuyễn
- Lọc hỗn hợp đã xay qua rây
- Đun sữa tươi với 700ml nước lọc cho đến khi thấy có khói bốc lên
- Cho nước gạo lứt vừa lọc vào nồi sữa rồi tiếp tục đun trong lửa nhỏ 5 – 10 phút
- Đổ sữa ra ly thưởng thức
Sữa gạo lứt mè đen
Mè đen có nhiều công dụng như hỗ trợ xương khớp, kiểm soát lượng đường huyết, cân bằng nội tiết tố,… Kết hợp gạo lứt với mè đen sẽ cho mẹ bầu một loại thức uống vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Cách làm cũng không quá khó đâu mẹ ơi.
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 200g
- Mè đen: 50g
- Nước lọc: 5 lít
- Muối
- Sữa tươi không đường hoặc có đường: 200ml
Cách làm:
- Sau khi vo gạo lứt, mẹ ngâm gạo với nước trong khoảng 1 tiếng
- Rang chín mè đen
- Cùng cho gạo lứt và mè rang vào nồi nước rồi đun lên cho sôi
- Tắt bếp và tiếp tục ủ hỗn hợp vừa nấu trong nồi thêm khoảng 15 phút để gạo nở mềm
- Đợi gạo nguội, mẹ đem xay nhuyễn
- Lọc hỗn hợp qua rây
- Cho sữa cùng phần nước gạo lứt và mè đen đã lọc vào nồi, thêm ít muối rồi tiếp tục đun sôi
- Đổ sữa ra ly để thưởng thức
Sữa gạo lứt hạnh nhân
Cho thêm hạnh nhân vào ly sữa gạo lứt, hương vị sữa sẽ thơm và béo hơn rất nhiều. Ngoài ra hạnh nhân cũng mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe bà bầu như làm đẹp da, giảm nguy cơ tiểu đường thai kỳ, giảm đau đầu,…
Nguyên liệu:
- Gạo lứt: 300g
- Hạnh nhân: 50g
- Sữa tươi không đường hoặc có đường 500ml
- Nước lọc: 2 lít
- Muối
- Bột quế
Cách làm:
- Vo sạch gạo lứt rồi để ráo
- Rang gạo với lửa nhỏ đến khi có mùi thơm
- Bắt nồi nước lên bếp, cho gạo lứt rang, hạnh nhân, một ít muối và ít bột quế vào nấu với lửa nhỏ trong 1 tiếng rồi tắt bếp
- Chờ hỗn hợp nguội bớt, mẹ đem xay thật nhuyễn
- Lọc hỗn hợp đã xay qua rây
- Đổ hỗn hợp đã ray vào nồi, thêm phần sữa tươi vào rồi đem nấu đến khi hỗn hợp bốc khói. (Nếu sữa quá đặc hoặc quá loãng bạn có thể điều chỉnh lượng sữa cho phù hợp theo ý thích)
- Tắt bếp và đổ ra ly thưởng thức
Bài viết vừa rồi theAsianparent đã hướng dẫn cho mẹ cách nấu sữa gạo lứt đơn giản và thơm ngon nhất. Chúc mẹ sẽ thực hiện thành công nhé.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
