Cách xay bột gạo cho bé ăn dặm, bạn cần chọn được loại gạo ngon và bảo đảm chất lượng nhất. Gạo lứt còn nguyên lớp cám gạo là sự lựa chọn tuyệt vời nhất. Có thể nói đây là loại gạo rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin nhóm B.
- Cho bé ăn dặm bằng bột gạo
- Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà
- Một số món ăn dặm nấu từ bột gạo
Cho bé ăn dặm bằng bột gạo
Bột gạo luôn có mặt trong thực đơn ăn dặm của trẻ từ 6 tháng tuổi. Khi trẻ mới bắt đầu ăn dặm, bột gạo được nấu lỏng cùng nước rau củ hoặc nước xương heo. Sau đó, độ đặc của bột sẽ được tăng dần. Mẹ cũng nên bổ sung rau, củ, thịt, cá làm nhuyễn hay cắt nhỏ cho con quen. Bé chỉ ngừng ăn bột gạo khi đã ăn được cháo hạt và tiếp đến là cơm.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà
PGS, TS. Nguyễn Duy Thịnh – Viện Công nghệ Thực phẩm cho biết “Việc mẹ tự làm bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà giúp mẹ có thể yên tâm hơn về nguyên vật liệu. Là gạo nguyên chất được mẹ pha trộn với các nguyên liệu khác theo đúng với lượng phù hợp với độ tuổi của trẻ. Đồng thời không pha tạp với cái loại hạt hoặc gạo kém chất lượng. Bên cạnh đó, mẹ có thể làm chủ được lượng bột nhiều hay ít tùy vào mỗi lần sử dụng, tránh việc bột bị mốc do để lâu không dùng hết”.
Để làm bột gạo cho bé, bạn cần chọn được loại gạo ngon và bảo đảm chất lượng nhất. Tốt nhất là loại gạo thơm và chưa qua đánh bóng và còn lớp cám gạo. Nhưng tuyệt nhất vẫn là gạo lứt còn nguyên lớp cám gạo. Có thể nói đây là loại gạo rất giàu chất dinh dưỡng, đặc biệt là các vitamin nhóm B.
Mẹ có thể quan tâm:
Học ngay cách nấu cháo thịt bò cho bé ăn dặm mau lớn và tăng cân tốt
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm tại nhà bằng xay khô
Đầu tiên, bạn vo gạo thật sạch và để gạo thật khô ráo. Bạn có thể phơi nắng hoặc rang sơ qua trên lửa nhỏ. Sau đó, cho gạo vào máy xay xay cho thật mịn. Sau khi xay xong, bạn đổ bột ra và rây qua một lượt. Phần bột chưa được nhuyễn mịn sẽ được đem đi xay lại hoặc bỏ đi. Phần bột thành phẩm nên được lưu trữ trong hũ thủy tinh sạch. Mẹ nhớ đậy nắp kín và bảo quản ở nhiệt độ phòng thoáng mát nữa nhé.
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm bằng xay nước
Đầu tiên mẹ cũng cần vo gạo thật sạch. Tiếp đó ngâm vào dung dịch nước muối pha loãng để loại bỏ hết cặn bẩn. Lưu ý là mẹ phải ngâm gạo ngập nước qua đêm. Sáng hôm sau, bạn vớt ra, rửa lại với nước. Sau đó, bạn lại đổ nước ngập bề mặt gạo. Tiếp đó, gạo sẽ được xay nhuyễn. Và để đảm bảo độ nhuyễn của gạo, bạn nên xay gạo hai lần.
Bạn dùng bao bố hay rây lọc để có thể lọc bột một lần nữa để bột thật mịn và nhuyễn. Tiếp theo, bạn cho bột gạo vào một đĩa lớn, đem phơi bột gạo hai nắng. Lúc này là ta đã có thể dùng bột để nấu cho bé rồi. Bạn có thể sử dụng máy sấy để sấy khô bột cho khô bột. Bột càng được làm khô, càng không dễ bị mốc.
Mẹ nên bảo quản bột trong tủ kín hay cất trữ trong những chiếc hộp nhựa, hộp thủy tinh.
Mẹ có thể quan tâm:
Một số món ăn dặm nấu từ bột gạo
Bột gạo nấu cùng bí đỏ
Đâu tiên, mẹ hãy pha 20gr bột cùng 200ml nước. 30gr bí gọt vỏ, đem luộc hoặc hấp chín, sau đó dùng thìa tán nhuyễn. Mẹ cho bí vào bột gạo đã pha, thêm hai muỗng cà phê đường. Sau đó hãy đem bắc lên bếp và nấu bột ăn dặm cho trẻ ở lửa nhỏ.
Mẹ lưu ý phải thường xuyên khuấy bột để bột không bị cháy. Bột chín, mẹ đổ bột ra bát rồi cho thêm 1 thìa cà phê dầu ăn đem trộn đều. Mẹ cũng có thể cho thêm vào bột 4 thìa canh sữa bột, và khuấy và cho bé ăn.
Bột gạo nấu cùng lòng đỏ trứng và cải ngọt
Đầu tiên, bạn đánh tan lòng đỏ trứng và để sang một bên. Rau cải ngọt rửa sạch, cắt nhỏ rồi băm nhuyễn. Bạn hòa bột gạo với nước, tiếp đó cho phần lòng đỏ đánh tan vào bột, khuấy đều. Nấu sôi nước, cho rau cải vào nấu chín. Sau đó, cho hỗn hợp bột và trứng vào và khuấy đều cho tới chín. Đổ bột ra bát, cho thêm 1-2 thìa cà phê dầu ăn và khuấy đều.
Thay lời kết
Cách làm bột gạo cho bé ăn dặm không khó và quá nhiều thời gian. Chỉ cần bỏ chút thời gian và công sức, bạn có thể làm được bột gạo an toàn cho bé. Bên cạnh đó, việc tự làm bột gạo cho bé ăn dặm giúp bạn tiết kiệm được đáng kể so với mua bột ở bên ngoài.
Nguồn tham khảo: Cách tự làm bột gạo cho trẻ ăn dặm thật an toàn, bé ăn “thun thút” – Sức khỏe và đời sống.
Xem thêm
- Bột ăn dặm cho bé, nên mua loại ăn liền hay mẹ tự nấu cho con?
- Bé mấy tháng ăn mặn được để hệ tiêu hóa của con phát triển khỏe mạnh?
- Ăn dặm: Những gì bé có thể và không thể ăn trong độ tuổi ăn dặm?