Phụ nữ mang thai thỉnh thoảng có thể thực hiện chế độ ăn chay, miễn là bạn chú ý đến thành phần dinh dưỡng của nó và đừng quên hỏi ý kiến bác sĩ dinh dưỡng. Cùng tìm hiểu các món ăn chay cho bà bầu giàu dinh dưỡng nhé.
Thực hiện chế độ ăn thuần chay khi mang thai có thể mang lại một số lợi ích. Tuy nhiên, Mẹ không nên để thiếu chất dinh dưỡng. Vì vậy, các mẹ nên biết những khuyến cáo về thực phẩm thuần chay cho bà bầu là gì.
Từ trang Healthline Parenthood, phụ nữ mang thai thực hiện chế độ ăn thuần chay có nguy cơ bị tấn công thấp trầm cảm sau sinh, tiểu đường thai kỳ, mổ lấy thai và giảm khả năng tử vong của thai nhi và mẹ.
Tuy nhiên, phụ nữ mang thai thực sự phải chú ý đến lượng của mình bằng cách ăn những thực phẩm giàu dinh dưỡng. Không thể bỏ qua, nên ăn nhiều loại thực phẩm giàu sắt và folate để giúp hỗ trợ thai nhi phát triển tối ưu.
Như vậy, chế độ ăn thuần chay hoặc lối sống mà phụ nữ mang thai đang thực hiện vẫn an toàn, mọi nhu cầu dinh dưỡng của mẹ và thai nhi vẫn có thể được đáp ứng đầy đủ thông qua tất cả các nguồn thực phẩm mà mẹ tiêu thụ.
Các món ăn chay cho bà bầu:
1. Đậu phụ
Đối với người dân Việt Nam, hai loại thực phẩm này rất quen thuộc. Đậu phụ là sản phẩm đậu tương lên men. Các sản phẩm đậu nành lên men thường được sử dụng thay thế cho thịt trong các công thức nấu ăn thuần chay.
Đậu phụ trong đậu phụ có chứa protein thực vật rất tốt cho sức khỏe của bà bầu và thai nhi. Cả hai loại thực phẩm này cũng chứa kẽm, sắt và axit béo omega-3.
Hiện nay trên thị trường cũng có bán đậu phụ đã được tăng cường canxi. Đậu phụ chứa khoảng 350 mg canxi có thể đáp ứng nhu cầu dinh dưỡng của phụ nữ mang thai .
2. Quả hạch
Các loại hạt chứa sắt, chất xơ, magiê, kẽm, selen, và vitamin E. Các loại hạt như hạnh nhân, óc chó, đậu phộng và hạt điều cũng chứa nhiều calo, nhưng không gây tăng cân. Ăn các loại hạt có thể giúp bạn cảm thấy no lâu hơn.
3. Ngũ cốc
Ngũ cốc rất giàu sắt, canxi và chất xơ. Sau đó, ngũ cốc nguyên hạt cũng chứa vitamin B-12 mà khó tìm thấy trong các loại thực phẩm khác.
Các loại ngũ cốc như gạo lứt và ngũ cốc nguyên hạt cũng có thể giúp bà bầu có hệ tiêu hóa khỏe mạnh. Ngoài ra, cũng có những loại hạt quinoa là nguồn cung cấp protein dồi dào.
4. Sữa đậu phộng
Sữa đậu phộng chắc chắn rất quen thuộc với những người ăn chay. Thức uống từ sữa hạnh nhân chứa các loại vitamin quan trọng như vitamin A, B-12, E, D rất tốt cho bà bầu và thai nhi.
Hàm lượng vitamin E trong sữa hạnh nhân còn có thể giữ cho làn da của bà bầu khỏe mạnh, tránh được mụn và nám. Không kém phần quan trọng, sữa hạnh nhân có chứa axit béo omega-3 rất tốt cho sự phát triển não bộ và thần kinh của thai nhi.
Hãy chắc chắn rằng bạn tiêu thụ sữa đậu phộng với hàm lượng đường thấp.
5. Mầm
Các sản phẩm thực vật ở dạng rau mầm cũng chứa một lượng lớn các chất dinh dưỡng. Nếu tất cả thời gian này bạn chỉ ăn giá đỗ hoặc giá đỗ xanh, bạn nên thử các sản phẩm nảy mầm từ các loại rau khác.
Ngày nay, các loại rau mầm từ rau hoặc microgreen đang trở nên phổ biến. Rau mầm chứa nhiều vitamin, khoáng chất, chất chống oxy hóa, beta caroten, dầu thực vật, protein đầy đủ hơn rau trưởng thành.
Tuy nhiên, cần nhớ đối với phụ nữ mang thai không nên ăn rau mầm sống . Có một số vi khuẩn gây nguy hiểm cho thai nhi.
6. Men dinh dưỡng
Men dinh dưỡng cũng là một thành phần thực phẩm phổ biến cho người ăn chay trường. Mẹ cần biết, n men utritional là một men mà không hoạt động và chứa nhiều chất dinh dưỡng như protein, khoáng chất, vitamin, và chất chống oxy hóa. Men dinh dưỡng cũng có thể làm tăng khả năng miễn dịch, điều này rất quan trọng đối với phụ nữ mang thai.
7. Các món ăn chay cho bà bầu: Thực phẩm lên men
Thực phẩm lên men như miso, natto, kim chi chứa probiotics và vitamin K2. Các loại thực phẩm đã qua quá trình lên men cũng được cơ thể bà bầu hấp thụ dễ dàng.
Tuy nhiên, bà bầu vẫn phải cẩn thận với những thực phẩm lên men cay như kim chi, vì chúng có thể gây khó chịu cho dạ dày nếu ăn quá nhiều.
8. Rong biển
Rong biển có chứa sắt, chất phytochemical và các khoáng chất cần thiết cho cơ thể. Những khoáng chất quan trọng này bao gồm magiê, canxi, iốt, sắt và crom có thể nuôi dưỡng thai phụ và thai nhi.
Rong biển cũng chứa nhiều loại vitamin khác nhau như vitamin A, C và E, có thể là lựa chọn thay thế thực phẩm bổ dưỡng cho phụ nữ mang thai đang ăn chay trường.
9. Rau và trái cây
Dù có ăn chay trường hay không, phụ nữ mang thai bắt buộc phải ăn rau và trái cây. Rau củ quả chứa nhiều chất xơ và vitamin rất tốt cho bà bầu. Các loại trái cây như bơ cũng chứa nhiều chất béo lành mạnh rất tốt cho cơ thể bà bầu.
Đây là các món ăn chay cho bà bầu được khuyến nghị cho phụ nữ mang thai. Dù ăn chay trường nhưng bà bầu vẫn phải duy trì chế độ ăn để dinh dưỡng cho mẹ và thai nhi được duy trì. Không thể bỏ qua, hãy hỏi ý kiến bác sĩ và chuyên gia dinh dưỡng để theo dõi sự phát triển tối ưu của thai nhi.
Theo theAsianparent Indonesia
Xem thêm
Vào ngayFanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
