Bầu ăn thịt dê được không? Các bà bầu thường hay bị mất sức và mệt mỏi, khi ăn thịt dê sẽ giúp cho việc tăng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt, làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
- Bà bầu ăn thịt dê được không
- Những dưỡng chất có trong thịt dê
- Một số tác dụng mà thịt dê mang lại cho bà bầu
- Cách sơ chế thịt dê không hôi cho bà bầu có món ngon bổ dưỡng
- Món ngon từ thịt dê giúp bà bầu lợi sữa
Bà bầu ăn thịt dê được không
Theo y học cổ truyền, hầu hết các bộ phận của dê như thịt, xương, nội tạng... đều có công dụng dùng làm thuốc chữa bệnh. Theo nghiên cứu khoa học, thịt dê được xem là loại thịt động vật có chứa nhiều vitamin nhóm B, nhất là Riboflavin và B12. Thịt dê là nguồn cung cấp tốt về chất đạm, ít chất béo hơn thịt bò và ít calories hơn thịt gà nướng.
Thịt dê còn là nguồn cung cấp tốt về chất sắt dưới dạng heme rất dễ hấp thu nên khá tốt đối với người bị thiếu máu. Ngoài ra tỷ lệ kẽm trong thịt dê cũng tương đối cao. Như vậy thịt dê là thực phẩm rất bổ dưỡng mà phụ nữ mang thai nên lựa chọn.
Mẹ có thể quan tâm:.
Bà bầu ăn lựu có tốt không và nên ăn vào tháng thứ mấy là tốt nhất?
Những dưỡng chất có trong thịt dê
Các nhà khoa học nghiên cứu theo hướng hiện đại đã cho ra kết quả phân tích trong 100 gram thịt dê như sau: Nước: 65,7 gram, Protein: 19 gram (có 17,5% protit), Chất béo: 14,1 gram (40% lipit), Cholesterol: 92 mg, Vitamin A: 22 mc g, Retinol: 22 mg, Thiamin: 0,05 mg, Phốtpho: 146 mg, Kali: 232 mg, Natri: 80,6 mg, Magiê: 20 mg, Sắt: 2,3 mg, Riboflavin: 0,14 mg, Niacin: 4,5 mg, Vitamin E: 0,26 mg, Kẽm 3,22 mg, Selen: 32,2mcg, Đồng: 0,75 mg, Mangan: 0,02 mg. Thực sự trong thịt dê có một nguồn dinh dưỡng vô cùng tuyệt vời, tất cả đều rất hữu ích cho cơ thể của con người.
Bà bầu ăn thịt dê có tốt không? Theo nghiên cứu của đông y thì thịt dê không có độc, có tính nóng, có tác dụng trong việc trợ dương, trị huyết, có khả năng chữ được các bệnh về lao phổi, và rất tốt cho người bị gầy yếu.
Một số tác dụng mà thịt dê mang lại cho bà bầu
Bổ sung sắt, giảm tình trạng thiếu máu
Trong dê có chứa nhiều chất sắt được cung cấp dưới dạng heme nên rất dễ dàng hấp thụ, việc bổ sung sắt đặc biệt giúp ích cho những người bị thiếu máu. Các bà bầu trong quá trình mang thai, các dưỡng chất đưa vào cơ thể thường được thai nhi hấp thụ, và sắt chính là dưỡng chất được hấp thụ rất nhiều. Bà bầu có nên ăn thịt dê? Mẹ bầu cần phải thường xuyên bổ sung sắt để tránh tình trạng hoa mắt, chóng mặt, gây ra nhất,…vì vậy việc ăn thịt dê là rất cần thiết.
Bầu ăn dê được không? Thịt dê giúp mẹ bầu bổ sung kẽm, giúp chắc xương
Theo BSCK II Nguyễn Thị Phương Loan - Bác sĩ Sản phụ khoa - Khoa sản phụ khoa - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec Hải Phòng “Kẽm là dưỡng chất cần thiết cho cơ thể, kẽm tham gia vào thành phần cấu trúc các tế bào. Giúp hệ miễn dịch được tăng cường chống lại các vi khuẩn gây bệnh. Đối với phụ nữ mang thai, tình trạng thiếu kẽm sẽ làm tăng nguy cơ sinh non lên gấp 3 lần so với các bà mẹ khác, trẻ khi sinh ra sẽ nhẹ cân và chiều cao không phát triển nhiều”.
Trong dê có chứa một lượng kẽm tương đối cao, nên khi mang thai, các bà bầu ăn thịt dê sẽ giúp cho xương chắc khỏe, tránh tình trạng đau chân mỏi gối trong quá trình mang thai. Nó cũng giúp cho sự phát triển xương của trẻ trong bụng tốt hơn rất nhiều.
Tăng cường thể lực cho mẹ bầu
Bà bầu có nên ăn thịt dê? Các bà bầu thường hay bị mất sức và mệt mỏi, khi ăn thịt dê sẽ giúp cho việc tăng sức đề kháng cho cơ thể rất tốt, làm cho cơ thể luôn khỏe mạnh.
Mẹ có thể quan tâm:.
Cách sơ chế thịt dê không hôi cho bà bầu có món ngon bổ dưỡng
Cách 1: Thịt dê thái lát hoặc để cả miếng, đem bóp cùng với rượu trắng + gừng băm nhuyễn khoảng 5 – 7 phút. Sau đó mang thịt rửa sạch để ráo nước.
Cách 2: Thịt dê thái miếng, chần vào nồi nước sôi, cho thêm bã rượu vào nồi nấu sôi với tỉ lệ: 500gr thịt dê : 500gr nước + 25gr bã rượu. Chần qua nước này và vớt thịt dê ra, rửa sạch, sau đó để ráo nước.
Cách 3: Thịt dê thái miếng, cũng cho vào nồi có giấm để chần. Tỉ lệ nước chần là 1kg thịt dê : 50gr giấm ăn. Sau đó vớt thịt dê ra, rửa sạch, để ráo nước.
Cách 4: Rửa thịt dê qua nước lạnh như thông thường. Đến khi nấu thì cho thêm một vài miếng vỏ quýt khô hoặc tắc vào cùng, thịt dê sẽ hết mùi hôi.
Cách 5: Chần thịt dê trong nồi có bỏ tía tô + sa nhân + đinh hương + sơn trà tất cả đập dập.
Cách 6: Thịt dê để nguyên miếng (hoặc các phần như xương, sườn) trụng sơ qua nước sôi có thả vài tép tỏi, sả đập dập hoặc 1 – 2 khúc mía sau đó vớt ra, rửa sạch. Cách này sẽ giúp thịt dê vừa hết mùi hôi lại thơm và ngọt.
Cách 7: Ngâm thịt dê cùng với một chén nước chè đặc, cho cả thịt và chè đặc vào xào đến khi cạn nước thì lại cho nước chè đặc vào nồi, làm 2 – 3 lần là thịt dê sẽ hết mùi hôi.
Món ngon từ thịt dê giúp bà bầu lợi sữa
Thịt dê hầm ngũ vị hương
Nguyên liệu
- 200gr khoai tây
- 150 gr cà rốt gọt vỏ cắt miếng cỡ ngón út
Cách làm
Chiên vàng khoai tây và cà rốt với chảo nhiều dầu, vớt ra để ráo dầu.
1/2kg thịt nạc dê cắt miếng vuông 3cm. Ướp trộn thịt trong nồi kim loại với: 10gr ngũ vị hương + 2 muỗng súp xì dầu ngon + 30gr gừng giã dập + 1/3 muỗng cà phê tiêu + 1/2 muỗng cà phê muối. Để qua 40 phút, cho vào 3 muỗng súp dầu ăn, xào nhỏ lửa cho thịt thật săn, vàng mặt thịt rồi châm nước sôi vào cao hơn mặt thịt khoảng lóng tay, thêm vào 20cc rượu trắng ngon (gin, vodka, white wine…), hầm nhỏ lửa, khi thịt bắt đầu mềm cho cà rốt vào trước nấu trong khoảng 5 phút, cho khoai vào tiếp nấu trong 2 – 3 phút nữa, nước còn sấp mặt thịt là được.
Cháo chân dê
Không ít các bà mẹ bị stress sau sinh vì không đủ sữa cho con bú. Món ăn sau đây sẽ giúp các bà mẹ có sức khỏe tốt, tinh thần thoải mái và giúp cơ thể tiết ra đủ sữa phục vụ cho nhu cầu chăm sóc trẻ của mẹ.
Nguyên liệu
- Chân dê
- Gạo nếp
- 10gr thông thảo
- 20gr hạt sen
- 15 – 20gr ý dĩ
Cách làm
Chân dê lấy từ móng lên khoảng 10 – 15cm đốt sạch lông, đập bỏ móng rồi đem hầm với gạo nếp rồi bỏ hạt sen, thông thảo, ý dĩ vào.
Hầm đến khi nhừ thì rồi cho sản phụ dùng.
Chân Dê tiềm thuốc Bắc
Món này công dụng định thần, giúp ngủ ngon, đặc biệt tăng sữa cho các bà mẹ khi sanh con bị thiếu sữa.
Nguyên liệu
- Chân dê 4 cái
- Câu kỷ tử,
- Hành tím : 5 củ
- Nước xương 2lit
- Gia Vị: Bột nêm, hành, gừng, muối, bột ngọt, đường
- Rau mồng tơi, cải xanh, mì tôm hay bún
Cách làm
Chân dê cạo sạch, đem luộc qua rồi chặt miếng vừa ăn
Nước xương đun sôi cho gói đồ tiềm, hành tím vào đun lửa nhỏ 5 phút cho chân Dê vào, tiếp tục bỏ gia vị vào nêm hơi nhạt hầm lửa nhỏ 30 phút thấy nước sắt lại còn tầm 1lit là được.
Món này ăn kèm rau, chấm chao và bún.
Vậy là mẹ đã biết bà bầu ăn dê được không. Hãy chú ý cân đối dinh dưỡng trong thời gian mang thai để cung cấp cho thai nhi bước khởi đầu tốt nhất mẹ nhé.
Nguồn tham khảo: Bổ sung kẽm an toàn cho bà mẹ và trẻ em - Bệnh viện Đa khoa Quốc tế Vinmec.
Xem thêm
- Các nguyên nhân gây hiếm muộn ở phụ nữ
- Có nên giảm cân trước khi mang thai hay không? Một số mẹo giảm cân cho mẹ trước khi đón bé yêu
- Kinh nguyệt không đều có ảnh hưởng đến thụ thai hay không?