Bà bầu uống sữa đậu phộng có tốt không? Sữa từ hạt đậu phộng (hạt lạc) chứa nhiều đạm thực vật và chất béo, bổ sung dinh dưỡng, tăng cường dưỡng chất cho cơ thể mẹ nên nếu không bị dị ứng với hạt đậu phộng thì các mẹ có thể hoàn toàn yên tâm uống sữa đậu phộng trong thai kỳ.
Nội dung bài viết:
- Lợi ích của sữa hạt đậu phộng/hạt lạc đối với sức khỏe
- Bà bầu uống sữa đậu phộng có tốt không?
- Hướng dẫn cách làm sữa đậu phộng
- Cách bảo quản sữa
Lợi ích của sữa đậu phộng đối với sức khỏe
Sữa đậu phộng làm từ hạt đậu phộng (hạt lạc) nguyên chất có chứa nhiều đạm thực vật và chất béo, giúp bổ sung cho cơ thể nguồn dinh dưỡng thuần khiết và cung cấp năng lượng cho hoạt động sống của cơ thể:
- Trong sữa lạc có chứa khoảng 10 loại acid amin trong đó có 8 loại đặc biệt cần thiết cho sức khỏe con người như isoleusine, leucine, lysine, methionine, phenylalanine, threonine, tryptophan, valine, histidine. Đây là những acid amin mà cơ thể không thể tự tổng hợp và phải được nạp vào thông qua thức ăn, nước uống hằng ngày.
- Nghiên cứu của các nhà khoa học còn cho biết đậu phộng chứa vitamin B2, B6, magie, mangan, sắt, đồng, phospho, kali, kẽm, selen, canxi và đặc biệt là folate có tác dụng bổ não, làm giảm nguy cơ bị khuyết tật ống thần kinh của thai nhi.
- Bà bầu ăn đậu phộng thường xuyên với lượng vừa phải (khoảng 10 - 15 hạt mỗi ngày) cũng giúp tăng trí thông minh của các em bé sau này.
- Các bà mẹ mang thai ăn đậu phộng sẽ góp phần cung cấp đủ lượng canxi cho hệ xương và răng thai nhi phát triển hoàn chỉnh.
Bạn có thể chưa biết:
Bầu uống rau má được không và uống liều lượng như thế nào là tốt?
Bà bầu uống tảo nhật được không, uống như nào để tốt cho thai nhi?
Bà bầu uống sữa đậu phộng có tốt không?
Từ những lợi ích tuyệt vời của sữa đậu phộng mang lại cho sức khỏe thai kỳ, chắc hẳn mẹ bầu nào cũng muốn ngay lập tức bổ sung thêm nó vào danh sách công thức các loại sữa hạt mẹ uống mỗi ngày. Tuy nhiên, đậu phộng cũng là 1 thực phẩm nằm trong nhóm dễ gây dị ứng nên nếu mẹ có tiền sử dị ứng với hạt đậu phộng/hạt lạc thì không nên uống sữa này.
Khi sử dụng sữa đậu phộng mẹ bầu cần chú ý các điều sau:
- Không sử dụng sữa đậu phộng cũng như đậu phộng trong thời gian mang thai nếu trước đó từng có tiền sử bị dị ứng.
- 40% thành phần hạt đậu phộng là chất béo nên khi sử dụng quá nhiều mẹ có nguy cơ bị đầy bụng, khó tiêu, táo bón. Nên xen kẽ giữa việc sử dụng sữa đậu phộng và các loại sữa khác để không làm tăng áp lực lên hệ tiêu hóa, có thể tham khảo các cách làm sữa hạt cho bà bầu để đa dạng hóa thực đơn
- Sữa đậu phộng chứa rất nhiều chất dinh dưỡng có lợi cho mẹ bầu và thai nhi, nhưng mẹ không nên thay thế hoàn toàn cho các loại sữa khác vì không thể đáp ứng hết tất cả nhu cầu dinh dưỡng cần thiết trong quá trình mang thai của mẹ.
- Cũng như các loại sữa hạt khác, mỗi ngày mẹ chỉ nên uống 1 – 2 ly sữa hạt này, mỗi lần khoảng 150 - 200ml. Mẹ nên uống kèm sữa đậu phộng trong bữa sáng và trước khi đi ngủ 1 tiếng để có thể hấp thu tốt nhất các chất dinh dưỡng trong sữa.
Hướng dẫn cách nấu sữa đậu phộng đơn giản, nhanh gọn cho mẹ bầu
Mẹ hãy cùng vào bếp để chuẩn bị ly sữa đậu phộng thơm ngon, bổ dưỡng với các bước đơn giản sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
- 50g đường cát trắng
- 1/2 muỗng cà phê muối
- 2,5l nước lọc
- 350g đậu phộng khô (lạc)
- Sữa đặc (hoặc sữa tươi có đường)
- Các dụng cụ cần thiết như bát sạch, muỗng, rây lọc, máy xay sinh tố.
Cách thực hiện
- Rang đậu phộng: Bắc chảo lên bếp, đun nóng chảo rồi cho đậu phộng vào đảo thật đều tay cho đến khi chín thơm. Chú ý không để đậu bị cháy.
- Đảo tiếp với muối: Đậu phộng sau khi rang chín bỏ vỏ thật sạch sau đó cho lên chảo tiếp tục rang với muối trong khoảng 2 phút, đến khi đậu vàng thì tắt bếp.
- Nấu mềm với nước: Cho đậu trên vào nồi, thêm nước lọc và ninh đến khi đậu mềm hoàn toàn rồi bắc xuống, để nguội.
- Xay nhuyễn và lọc nhiều lần: Cho hỗn hợp trên và đường vào máy xay sinh tố, xay thật nhuyễn, sau đó lọc lấy nước. Phần bã tiếp tục cho vào máy xay lần 2 và thực hiện lọc lấy nước như trên. Nước đậu được lọc càng nhiều lần càng trong và không có cặn.
- Đun nước đậu đã lọc: Vừa đun vừa phải dùng đũa đảo đều. Khi sữa sôi, vặn nhỏ bếp đun tiếp khoảng 15 phút nữa là được.
- Thưởng thức: Cho sữa đậu phộng ra ly, thêm vào ít sữa đặc hay sữa tươi, thêm đá và thưởng thức 1 ly sữa thơm ngon, mát lạnh.
Các mẹ đã có máy làm sữa hạt thì có thể bỏ qua các bước ninh đậu, xay và lọc, chỉ cần sơ chế đậu phộng, cho vào máy, chọn chế độ và chờ khoảng 20 – 30 phút là đã có ngay ly sữa thơm ngon nóng hổi.
Bạn có thể chưa biết:
Cách bảo quản sữa đậu phộng
Thông thường, nếu để thật nguội và bảo quản trong ngăn mát của tủ lạnh, sữa đậu phộng có thể dùng được trong vòng 5 – 7 ngày.
Đối với những lần nấu nhiều, chị em có thể cho chúng vào ngăn đá sau khi nấu, và khi đã dùng hết có thể lấy ra rã đông và hâm nóng lại để dùng. Khi cho vào ngăn đá, sữa đậu phộng có thể giữ được khoảng 2 tuần.
Nếu thấy sữa đã có màu sắc và mùi vị bất thường, mẹ nên bỏ ngay vì để quá lâu sẽ khiến bị đầy bụng, khó tiêu và có thể mắc 1 số vấn đề như đau bụng, buồn nôn, hoặc đi ngoài.
Lời kết
Không chỉ giải đáp thắc mắc của mẹ về việc bà bầu uống sữa đậu phộng có tốt không, hi vọng bài viết trên đã giúp mẹ hiểu rõ hơn các lợi ích mà sữa đậu phộng mang lại cho sức khỏe của cả mẹ và bé trong thời gian mang thai. Mẹ có thể uống sữa từ hạt đậu phộng giữa các bữa ăn để bổ sung thêm dinh dưỡng. Ngoài ra, để thay đổi thực đơn liên tục và tránh nhàm chán, chị em hãy thử kết hợp hạt đậu phộng với các loại hạt khác, cùng với các nguyên liệu làm ngọt tự nhiên như đường phèn, đường thốt nốt...
Cũng cần nhớ 1 điều quan trọng là không nên quá lạm dụng sữa hạt đậu phộng hay các loại sữa hạt khác, cần chú ý xây dựng chế độ ăn uống khoa học, đầy đủ chất dinh dưỡng, nghỉ ngơi hợp lý để thai nhi phát triển 1 cách tốt nhất. Nếu bị dị ứng với hạt lạc thì đừng nên thử sức với loại hạt này để không làm tổn hại đến sức khỏe nhé.
Còn chần chừ gì nữa, mẹ hãy cùng vào bếp chuẩn bị 1 ly sữa đậu phộng thơm ngon bổ dưỡng ngay thôi nào!
Xem thêm
- Có bầu uống sữa đậu nành được không? Uống sữa đậu nành thế nào để tốt cho cả mẹ lẫn thai nhi?
- Bà bầu uống nước đậu đen, lợi mẹ khỏe con tốt cả đôi đường
- Bầu uống sữa hạt có tốt không? Có thể thay thế sữa bầu?
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!