Bà bầu ăn khoai lang có tốt không, đặc biệt khi bị tiểu đường thai kỳ? Đây là một trong các loại thực phẩm tốt và lành mạnh cho cơ thể để kiểm soát đường nếu ăn đúng và đủ lượng phù hợp.
Sơ lược về tiểu đường thai kỳ
Một trong những bệnh lý bà bầu dễ mắc phải khi mang thai là tiểu đường thai kỳ. Khi có sinh linh bé bỏng, cơ thể thai phụ tự nhiên trở nên kháng insulin hơn để có nhiều glucose nuôi dưỡng em bé. Nhưng nếu tuyến tụy không thể theo kịp nhu cầu insulin tăng trong thai kỳ, lượng đường trong máu tăng quá cao do các tế bào không sử dụng glucose. Điều này dẫn đến bệnh tiểu đường thai kỳ.
Bệnh thường xuất hiện vào giai đoạn tuần thứ 24-18 trong thai kỳ và không kéo dài vĩnh viễn. Khi em bé được sinh ra, lượng đường trong máu rất có thể sẽ trở lại bình thường một cách nhanh chóng.
Tuy vậy, nếu đã bị tiểu đường thai kỳ thì chế độ dinh dưỡng đóng vai trò cực kỳ quan trọng hơn nữa để kiểm soát lượng đường. Và một trong những thắc mắc hay gặp đó là liệu bị tiểu đường thai kỳ thì bà bầu ăn khoai lang có tốt không?
Khoai lang ảnh hưởng như thế nào đến lượng đường trong máu?
Lựa chọn khoai lang trong chế độ ăn ngày càng được chú ý ở những người mắc bệnh tiểu đường, một phần nhờ vào chỉ số đường huyết (GI) thấp. Thực phẩm có chỉ số đường huyết cao hơn có thể khiến lượng đường trong máu tăng nhanh hơn.
Một số lý do cho thấy khoai lang có thể đặc biệt có giá trị trong chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường:
- Cân bằng hàm lượng insulin trong cơ thể, giảm lượng đường trong máu.
- Lượng calo thấp, rất an toàn đối với bệnh nhân tiểu đường.
- Khoai lang có chứa một loại carotenoid gọi là beta-carotene, mang lại cho loại rau củ này có màu cam sáng. Đây cũng là một nguồn cung cấp vitamin A – giúp tăng cường sức khỏe của mắt.
- Có nhiều vitamin C, giúp tăng cường hệ miễn dịch của bạn.
- Nguồn cung cấp chất sắt dồi dào, giúp các tế bào hồng cầu tạo ra oxy và vận chuyển chất dinh dưỡng đi khắp cơ thể.
- Cung cấp nguồn protein thực vật, cũng có thể giúp thai phụ no lâu hơn, do đó làm tăng độ nhạy insulin.
- Một nguồn cung cấp cho cơ thể lượng chất xơ tuyệt vời.
Vậy bị tiểu đường thai kỳ thì bà bầu ăn khoai lang có tốt không?
Với những tác dụng và hỗ trợ tuyệt vời cho bệnh tiểu đường nói riêng và chế độ ăn lành mạnh nói chung thì câu trả lời là có cho thắc mắc liệu bị tiểu đường thai kỳ thì bà bầu ăn khoai lang có tốt không.
Hơn thế nữa, vì khoai lang được xếp hạng thấp hơn khoai tây trắng về chỉ số GI, chúng có thể giúp những người mắc bệnh tiểu đường kiểm soát lượng đường trong máu tốt hơn.
Do đó, có thể nói khoai lang là một lựa chọn dinh dưỡng tốt hơn khoai tây thông thường. Mặc dù vậy, bà bầu ăn khoai lang có tốt nhưng chỉ nên thưởng thức chúng ở lượng vừa phải, nếu không có thể ảnh hưởng tiêu cực đến lượng đường huyết.
Một số củ khoai lang có kích thước rất lớn nên dễ dẫn đến tình trạng ăn quá nhiều. Vì thế, hãy chỉ nên lựa chọn một củ khoai lang có kích cỡ vừa và đảm bảo bao gồm các loại thực phẩm lành mạnh khác trong bữa ăn hàng ngày của thai phụ.
Bà bầu ăn khoai lang khi bị tiểu đường ăn như thế nào là hợp lý và an toàn?
Mặc dù khoai lang có thể là một lựa chọn ăn kiêng tốt cho những người mắc bệnh tiểu đường, nhưng điều quan trọng cần nhớ là những loại củ này vẫn chứa carbs. Kiểm soát khẩu phần là chìa khóa chính để cân bằng những tác động tích cực mà khoai lang có thể có trong chế độ ăn kiêng cho bệnh tiểu đường.
Khẩu phần ăn thông thường là ½ cốc, tương đương như một nửa củ khoai lang cỡ trung bình với khoảng 15 gam carbohydrate. Nhưng vì tình trạng sức khoẻ và khẩu phần ăn của từng người là khác nhau, do đó hãy nhớ kiểm tra với bác sĩ hoặc chuyên gia dinh dưỡng để tìm ra khẩu phần tốt và hợp lý nhất khi bà bầu muốn ăn khoai lang nhé.
Lưu ý khi ăn khoai lang cho bà bầu
- Không nên ăn khoai lang luộc hoặc hấp mà hãy ăn khoai nướng, chiên cả vỏ bằng một lượng vừa phải
- Nên dùng vào buổi trưa vì sau khi ăn, canxi bên trong khoai lang cần 4 – 5 tiếng mới hấp thụ vào cơ thể và ánh sáng mặt trời buổi chiều cũng giúp hấp thụ canxi
- Tiêu thụ khoai lang ở lượng vừa phải và theo chỉ dẫn của bác sĩ
- Không ăn khoai lang sống và dùng cùng với dưa chua hoặc củ cải muối
Khi ăn điều độ, khoai lang có thể là một phần trong kế hoạch ăn uống lành mạnh nếu thai phụ phải sống chung với bệnh tiểu đường thai kỳ. Một số loại khoai lang như khoai lang Nhật Bản hay khoai lang tím thậm chí có thể giúp mẹ kiểm soát bệnh tình tốt hơn.
Xem thêm:
- Bà bầu ăn măng cụt khi bị tiểu đường thai kỳ được không?
- Gợi ý chế độ ăn uống khoa học cho mẹ bầu mắc bệnh tiểu đường thai kỳ
- Chỉ số đường huyết sau ăn 2 giờ của bà bầu bị tiểu đường thai kỳ bao nhiêu là an toàn?
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!