Súp lơ là loại thực phẩm vô cùng hấp dẫn và giàu dinh dưỡng, nhưng không phải ai cũng có thể ăn được súp lơ. Hãy tham khảo bài viết dưới đây để biết những người không nên ăn súp lơ để tránh rước thêm bệnh vào thân nhé.
Bài viết có phần đóng góp ý kiến chuyên môn từ bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp – Tim mạch – Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh.
Bác sĩ Vũ Nhật Nam – Khoa Nội tổng hợp – Tim mạch – Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh
Tác dụng thần kỳ của súp lơ
Súp lơ có nhiều vitamin C, beta-carotene, kali và sunphat, không những chống lại sự oxy hóa của tế bào mà còn giúp tăng sức đề kháng, miễn dịch cho cơ thể, chống lại các bệnh tật.
Glucosinolates, vitamin C, beta-carotene có trong súp lơ sẽ kích hoạt các enzymes trung hòa, giảm các tế bào ác tính, từ đó, nguy cơ mắc các loại bệnh ung thư như ung thư vú, ung thư bàng quang… cũng giảm bớt.
Súp lơ tăng cường canxi cho hệ xương chắc khỏe hơn, không những thế canxi còn làm tăng độ minh mẫn nhờ sự đả thông hệ thống thần kinh trung ương.
- Súp lơ tốt cho hệ tim mạch
Hàm lượng vitamin dồi dào cùng các khoáng chất trong súp lơ có tác dụng giữ cho hệ tim mạch luôn khỏe mạnh và loại bỏ các colesterol xấu trong máu.
- Làm chậm quá trình lão hóa
Chất sulforaphan trong súp lơ có khả năng kích hoạt các gen và enzymes trong cơ thể chống lại sự lão hóa của tế bào.
Những người không nên ăn súp lơ
Tuy nhiên, trong thời kỳ nhất định hoặc mắc 1 số bệnh, súp lơ lại gây hại cho sức khỏe con người.
Chất purin khá cao trong súp lơ sẽ dễ gây ra những triệu chứng liên quan đến gout. Đặc biệt, những người mắc bệnh gout, ăn súp lơ xanh sẽ khiến bệnh trầm trọng hơn.
Súp lơ xanh là loại rau có chứa nhiều chất xơ và có lợi cho sức khỏe. Song nó lại dễ sản sinh ra nhiều khí gây đầy bụng nếu bạn ăn sống. Vì thế, cách tốt nhất đối với người đau dạ dày là phải nấu chín súp lơ xanh trước khi ăn.
Theo bác sĩ Vũ Nhật Nam, Khoa Nội tổng hợp – Tim mạch – Lão học, Bệnh viện Quận Bình Thạnh: Tuy chưa có nghiên cứu chứng minh, bệnh nhân bị viêm dạ dày cũng không nên ăn quá nhiều súp lơ vì có thể gây ảnh hưởng xấu cho sức khỏe do súp lơ có thể gây đầy hơi. Bệnh nhân gout cũng nên thận trọng do súp lơ có chứa purin, nếu ăn nhiều sẽ khiến bệnh trở nên nặng hơn.
Mẹ bầu có được ăn súp lơ không?
Theo bác sĩ Vũ Nhật Nam, súp lơ là một loại thực phẩm chứa nhiều thành phần dinh dưỡng, đem lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đối với mẹ bầu, súp lơ đem lại nhiều tác dụng tốt, làm hạn chế việc tăng cân nhiều trong thai kỳ, hạn chể khả năng mắc bệnh tiểu đường. Không những vậy, súp lơ còn hỗ trợ tăng cường miễn dịch, ngăn ngừa nhiễm trùng và duy trì cân bằng điện trong cơ thể, giảm huyết áp và cholesterol, giúp mẹ bầu tránh mắc phải nhiều loại bệnh trong giai đoạn mang thai. Ngoài ra, trong súp lơ chứa nhiều photpho và axit folic, hỗ trợ trong các giai đoạn phát triển của thai nhi và cung cấp đầy đủ các vitamin và khoáng chất cần thiết.
Tuy chứa nhiều thành phần dinh dưỡng và đem lại những lợi ích tuyệt cho sức khỏe, nhưng mẹ bầu cũng không nên ăn quá nhiều súp lơ trong giai đoạn thai kì vì có thể để lại ảnh hưởng không tốt. Mẹ bầu cần tham khảo ý kiến bác sĩ để có thể xây dựng một chế độ dinh dưỡng phù hợp và an toàn.
Những sai lầm khi ăn súp lơ cần tránh
Khi mua không nên chọn những cây súp lơ đã nở hoa li ti và bắt đầu thâm lại vì khi đó rau đã bị phân hủy, biến chất sản sinh ra những chất có hại cho cơ thể.
Đồng thời với đó bạn không nên chế biến súp lơ quá nhừ vì sẽ làm mất đi nhiều dinh dưỡng như các vitamin, đặc biệt là nhóm chất ngăn ngừa ung thư sẽ bị giảm hay mất tác dụng.
Ngoài ra, cách rửa rau bạn cũng cần chú ý. Theo đó, không nên cắt nhỏ súp lơ trước khi rửa, thay vào đó hãy ngâm cả cái vào chậu nước muối thật loãng khoảng 10 phút sau đó rửa lại dưới vòi nước chảy.
Cuối cùng, bạn nên nhớ không ăn loại rau này trái vụ vì chúng thường bị bón nhiều loại thuốc kích thích tăng trưởng không tốt cho sức khỏe.
Nếu bạn thuộc một trong danh sách 2 nhóm người nêu trên thì nhớ cân nhắc kỹ và cẩn trọng việc ăn súp lơ nhé!
Xem thêm
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
