Nhiễm vi khuẩn ăn thịt người gây tử vong vì ăn hàu sống và hải sản chưa chế biến kỹ!

Nhiễm vi khuẩn ăn thịt người gây tử vong vì ăn hàu sống và hải sản chưa chế biến kỹ!

Mới đây, một bệnh nhân nam, 59 tuổi, đã nhiễm vi khuẩn ăn thịt người Vibrio vulnificus vì ăn hải sản chưa được nấu chín kỹ.

Cảnh báo vi khuẩn ăn thịt người từ hàu sống

Bệnh nhân ở Hải Phòng, có bệnh gan do uống nhiều rượu. Tuần trước, bệnh nhân được nhập viện Bệnh viện Trung ương Quân đội 108, tình trạng đau bụng vùng thượng vị và quanh rốn, bị tiêu chảy và nôn nhiều lần, sốt cao 39-40 độ C.

Chỉ vài giờ sau khi nhập viện, bệnh nhân nhanh chóng rơi vào tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng. Ông rơi vào trạng thái hôn mê, suy hô hấp, suy tuần hoàn, rối loạn đông máu và chuyển hóa nặng, kèm theo đó là tình trạng nổi ban phỏng nước, xuất huyết, hoại tử diện rộng da, cân, cơ vùng tứ chi. Bác sĩ đã tiến hành cấy khuẩn hai mẫu máu đều dương tính với vi khuẩn Vibrio vulnificus (V. vulnificus).

nhiem-vi-khuan-an-thit-nguoi

Bệnh nhân Đ. (59 tuổi, trú tại huyện An Dương, Hải Phòng) nhập viện trong tình trạng sốc nhiễm khuẩn, suy đa phủ tạng. Ảnh: BVCC.

Từ khi nhập viện, các bác sĩ đã cho bệnh nhân dùng kháng sinh mạnh, tiến hành thở máy, lọc máu liên tục, thuốc vận mạch nâng huyết áp và nhiều biện pháp điều trị hồi sức tích cực. Song, tình hình bệnh biến chuyển xấu quá nhanh, tiên lượng tử vong, gia đình đã xin cho bệnh nhân về sau 4 ngày điều trị tích cực tại bệnh viện.

Được biết, bệnh nhân thuộc nhóm những ca nhiễm vi khuẩn ăn thịt người nguy hiểm mà khoa Hồi sức truyền nhiễm, Viện Lâm sàng các bệnh Truyền nhiễm, Bệnh viện Trung ương Quân đội 108 đã tiếp nhận trong thời quan gần đây. Bệnh có đặc điểm là diễn biến rất nặng, nhanh chóng xuất hiện sốc nhiễm khuẩn, suy đa tạng, bệnh nhân có tỷ lệ tử vong cao.

nhiem-vi-khuan-an-thit-nguoi

Bệnh nhân gặp tình trạng nổi ban phỏng nước, xuất huyết nếu bị nhiễm vi khuẩn ăn thịt người

Ăn hải sản sống hoặc nấu chưa kỹ, đặc biệt là hàu, dễ mắc bệnh

Theo bác sĩ Nguyễn Sỹ Thấu, khoa Hồi sức truyền nhiễm, V. vulnificus là vi khuẩn sống tự do trong nước biển hoặc nước lợ (khu vực cửa sông) hoặc ký sinh trong các loài thủy sinh có vỏ như hàu, tôm… Vi khuẩn có khả năng gây hoại tử cân cơ rất nhanh, chính vì đặc điểm này mà nó còn có tên là “vi khuẩn ăn thịt người”.

Vi khuẩn sẽ gây ra bệnh nhiễm trùng máu gây tử vong cao, lên đến 50%, thậm chí 90% nếu bệnh nhân có sốc nhiễm khuẩn tụt huyết áp tại thời điểm nhập viện. Phần lớn bệnh nhân thường tử vong trong vòng 48 giờ mặc dù được điều trị tích cực.

Ý kiến của bác si Vũ Viết Sáng, khoa Hồi sức truyền nhiễm sẽ khiến nhiều tín đồ hải sản phải lo lắng. Cụ thể: nếu ăn hải sản sống hoặc nấu chưa kỹ, đặc biệt là hàu, dễ mắc bệnh. Đã có thống kê trên 180 bệnh nhân nhiễm trùng do V. vulnificus cho thấy có 92,8% bệnh nhân ăn hàu sống trong vòng hai ngày trước đó. Thời gian ủ bệnh thường là từ 3 tiếng đến 6 ngày.

nhiem-vi-khuan-an-thit-nguoi

Ăn hàu sống rất dễ bị nhiễm vi khuẩn ăn thịt người

Bên cạnh đường ăn uống, người bệnh cũng có thể nhiễm vi khuẩn khi tham gia các hoạt động trên biển, như bơi lội, câu cá, cầm nắm hải sản cũng có thể nhiễm vi khuẩn. Đã có trường hợp bị nhiễm qua những vết thương rất nhỏ, thậm chí bị đuôi con tôm đâm vào hoặc bị vỏ hàu cứa khi tắm biển.

Theo bác sĩ Sáng, tất cả mọi người đều có thể bị mắc bệnh theo cơ chế nhiễm như trên. Tuy nhiên, một số đối tượng sẽ dễ có nguy cơ hơn, đó là:

  • người nghiện rượu
  • bệnh gan mạn tính
  • viêm gan, xơ gan
  • Tan máu bẩm sinh
  • Suy giảm sức đề kháng, như: đái tháo đường, suy thận mạn, u lympho…
  • Nam giới, đặc biệt là nam giới tuổi cao, dễ mắc bệnh hơn nữ

Nếu bị nhiễm trùng da và mô mềm nhanh sẽ chóng dẫn đến viêm tấy, bầm tím, phỏng nước lớn, và hoại tử. Những trường hợp này cần phẫu thuật sớm, thậm chí cắt cụt chi để bảo toàn tính mạng.

Khi nhiễm trùng huyết thì diễn biến nhanh đến sốc nhiễm khuẩn, suy chức năng đa phủ tạng, bệnh nhân sẽ bị chứng rối loạn đông máu và rối loạn chuyển hóa nặng. Tỷ lệ tử vong rất cao. Những người may mắn qua được giai đoạn cấp tính vẫn có thể tử vong do hậu quả của suy đa tạng kéo dài.

Làm sao để đề phòng vi khuẩn ăn thịt người nguy hiểm này?

nhiem-vi-khuan-an-thit-nguoi

Đuôi tôm bị nhiễm khuẩn Vibrio vulnificu nếu bị đâm vào da sẽ rất nguy hiểm

Bác sĩ khuyến cáo, người dân cần tránh ăn hải sản chưa được nấu chín. Khi tham gia các hoạt động có nguy cơ tiếp xúc vết thương với vi khuẩn, như tắm biển, câu cá biển, đánh bắt và chế biến hải sản, cần cẩn thận không để bị thương… Nếu trên cơ thể đang có vết thương hở, hãy thận trọng khi tiếp xúc với nước biển, nước lợ, hải sản sống.

Khi thấy bất cứ các triệu chứng như biểu hiện đường tiêu hóa, sưng nóng đỏ đau tại vết thương, đau và/hoặc nổi ban, bọng nước ở chân tay sau khi nghi ngờ có tiếp xúc với nguồn bệnh, cần đến bệnh viện ngay để theo dõi và điều trị.

Theo vnexpress

Xem thêm:

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

Bài viết của

Hòa Đặng

app info
get app banner