X
theAsianparent Vietnam Logo
theAsianparent Vietnam Logo
Product GuideSign in
  • COVID-19
  • Mẹ bầu
    • Tính ngày dự sinh
    • Thời kì mang thai
    • Tam cá nguyệt thứ nhất
    • Tam cá nguyệt thứ hai
    • Tam cá nguyệt thứ ba
    • Dự Án Sidekicks
    • Chuẩn bị mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
    • Sảy thai, lưu thai
  • Sau sinh
    • Dinh dưỡng cho mẹ sau sinh
    • Khỏe đẹp sau sinh
    • Tình cảm tâm lý sau sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Em bé 0 - 1 tuổi
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
    • Dậy thì & thành niên
  • Nuôi dạy con
    • An toàn
    • Kiến thức chung nuôi con
    • Lời khuyên cho cha mẹ
    • Tin tức chung
  • Giáo dục
    • Trẻ đặc biệt
    • Mầm non 3-5 tuổi
    • Trẻ đi học 5 tuổi trở lên
    • Trung học
  • Sức khỏe
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở trẻ
    • Bệnh, dị ứng và tai nạn ở người lớn
    • Tiêm phòng & Vac-xin
    • Dịch bệnh và các bệnh đặc biệt khác
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Chuyện phái đẹp
    • Chuyện phái mạnh
    • Hôn nhân
    • Hôn nhân & Tình Dục
    • Thể dục thể thao
    • Du lịch & Giải trí
  • Ăn Uống & Dinh Dưỡng
    • Lên thực đơn bữa ăn
    • Bữa ăn
    • Ăn dặm

Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Mất 6 phút để đọc
Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Ngộ độc bầu xào khiến một cậu bé 4 tuổi tại Chiết Giang (Trung Quốc) phải vào viện trong tình trạng rất nguy hiểm. Rất may người nhà đưa đến kịp thời và bé được cứu. Nguyên nhân là do đâu?

Sự việc ngộ độc bầu xào xảy ra như thế nào?

Một cậu bé 4 tuổi được người thân vội vã đưa vào Bệnh viện Trung tâm Hải Ninh (Chiết Giang, Trung Quốc) với tình trạng khá nghiêm trọng. Cậu bé có triệu chứng bên ngoài là mặt trắng bệch, sắc môi tái nhợt, hôn mê, tình trạng ngộ độc khá nguy hiểm.

ngo-doc-bau-xao

Nguyên nhân được xác định là do món ăn bầu nậm xào bé đạ ăn tại nhà. Qua tìm hiểu, cậu bé ở cúng với ông bà. Vẫn như mọi hôm, ông bà cháu cùng quây quần ăn cơm trưa với món bầu nậm xào do bà nội chế biến. Tuy nhiên, thay vì nên ngừng và bỏ món ăn đi khi phát hiện có vị đắng thì cả nhà vẫn tiếp tục ăn.

ngo-doc-bau-xao

Hậu quả là sau đó cả ông bà và cậu bé đều bị chóng mặt, buồn nôn, khó chịu không thôi. Trong đó, tình trạng của bé trai là nặng nhất. Rất may, bác sĩ đã kịp thời cứu chữa cho cậu bé.

Phát biểu của bác sĩ thuộc Bệnh viện Trung tâm Hải Ninh về việc ngộ độc bầu xào 

Theo các bác sĩ thuộc Bệnh viện Trung tâm Hải Ninh, vào mùa hè, trái cây và rau củ được bày bán rất nhiều ở khắp các chợ và siêu thị, trong số đó có cả những loại rau củ có vị đắng. Nhiều người cho rằng rau có vị đắng sẽ giúp giải nhiệt, mang lại lợi ích cho sức khỏe. Tuy nhiên, không phải rau củ nào cũng có tác dụng như vậy, thực tế, ở một số loại rau củ, vị đắng không phải tự nhiên mà có mà rất có thể là nó ẩn chứa độc tố. Khi ăn vào cơ thể sẽ bị trúng độc. Bệnh viện đã tiếp nhận không ít những trường hợp như vậy.

Các loại quả họ bầu bí trong điều kiện nhất định sẽ sản sinh ra chất cucurbitacin, là một loại chất độc có hại cho con người. Hai loại cucurbitacin phổ biến nhất là:

  • Cucurbitacin B: cực kỳ độc hại khi ăn
  • Cucurbitacin E: không độc như loại B nhưng vẫn gây hại cho cơ thể nếu nuốt phải.

Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Tác hại của cucurbitacin

Chất độc cucurbitacin thường phải được loại bỏ tuy nhiên do thụ phấn chéo và một số yếu tố khác làm tăng mức độ cucurbitacin trong trái cây hoặc rau quả. Cucurbitacin này có hơn 20 loại khác nhau nhưng chúng đều có điểm chung là độc tính mạnh, gây ngộ độc nhanh sau khi nuốt phải với biểu hiện thường gặp nhất là

  • Buồn nôn
  • Nôn mửa
  • Tiêu chảy
  • Chảy máu đường tiêu hóa, gan và thận
  • Các triệu chứng có thể nặng hơn, thậm chí gây tử vong.

Trước đây cũng đã có vài trường hợp gặp phải và cứu chữa kịp thời. Tuy nhiên do hiếm gặp nên sự việc và kiến thức này không được phổ biến rộng rãi.

Hồi chuông cảnh tỉnh sau ngộ độc bầu xào! Những loại quả đắng nào không nên ăn?

Quả bầu nậm (bầu hồ lô)

Bầu là loại quả mát và được nhiều gia đình lựa chọn ăn vào dịp hè. Khi quả bầu được lai giống, chúng có thể bị thay đổi cấu trúc di truyền, tạo ra vị đắng khi ăn. Nhìn vào hình dáng bên ngoài thì chúng không khác gì quả bầu bình thường. Tuy nhiên, chúng có chứa độc tố thực vật phytotoxin. Ngay cả sau khi được chế biến ở nhiệt độ cao, độc tố trong quả bầu cũng khó có thể bị loại bỏ.

Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Khi ăn phải với một lượng nhất định, chúng ta sẽ có khả năng bị ngộ độc thực phẩm, cảm thấy chóng mặt, tiêu chảy, buồn nôn, đau bụng, bị choáng, thậm chí tử vong. Do đó, những loại quả bầu bị đắng tuyệt đối không được ăn.

Quả mướp

Thông thường quả mướp khi ăn sẽ không có vị đắng. Vì thế, nếu trong quá trình chế biến hay mới ăn mà nếm có vị đắng thì hãy ngừng và không ăn ngay lập tức để tránh ngộ độc.

Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Nhưng quả mướp đắng cũng là một loại quả thuộc họ bầu, nhưng lại là một ngoại lệ. Vị đắng trong mướp đắng chủ yếu đến từ các chất như glycoside, không chỉ không độc hại mà còn mang đến nhiều lợi ích cho sức khỏe.

Quả bầu dài

Quả bầu dài đắng cũng sẽ ẩn chứa độc tố giống như quả bầu nậm. Nhìn bề ngoài thì ta không thể phân biệt được quả bầu dài ngọt với quả bầu dài bị đắng. Bí quyết là trước khi nấu, nên gọt một miếng nhỏ rồi chấm thử vào đầu lưỡi để cảm nhận vị. Nếu nó có vị đắng, tuyệt đối bỏ đi, đừng tiếp tục sử dụng mà gây hại đến sức khoẻ bản thân và gia đình.

Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!

Ngoài 3 loại quả trên, họ bầu bí còn có các loại như bí ngô, bí đao, quả dưa chuột, dưa hấu… nếu như chúng trong quá trình sinh trưởng bị ảnh hưởng bởi các tác động xấu như bị giẫm đạp, chèn ép hay nhiệt độ cao sẽ ảnh hưởng đến sự phát triển. Từ đó dẫn đến biến chất, sản sinh ra một lượng lớn độc tố.

Người châu Á ta rất hay ăn các loại rau quả trong bữa ăn chính và cũng để hỗ trợ cho sức khoẻ. Tuy nhiên, nếu không có kiến thức và ỷ y thì đôi khi lại mang hoạ lại chính cho bản thân và gia đình. Do đó, mọi người hãy nâng cao cảnh giác và luôn đảm bảo bữa ăn ngon và an toàn cho gia đình yêu nhé.

Theo kenh14

Xem thêm:

  • Bé gái sùi bọt mép và co giật do ăn phải lá cây cảnh có độc
  • Tai nạn ngộ độc ở trẻ em: Làm sao để tránh?
  • Hồi chuông cảnh tỉnh về ngộ độc sắn khi một bé 6 tuổi mất mạng vì ăn sắn luộc
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!

Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!

img
Bài viết của

mInH.tHu

  • Home
  • /
  • Tin tức chung
  • /
  • Cậu bé 4 tuổi ngộ độc sau khi ăn món bầu xào - Hãy cẩn thận với vị đắng của 3 loại quả cực kỳ quen thuộc này!
Chia sẻ:
  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

  • theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

    theAsianparent Việt Nam và Bé Yêu đã về chung một nhà

  • Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

    Ý kiến chuyên gia: 14 lời khuyên cho các nạn nhân bạo lực gia đình

  • Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

    Cách làm mặt nạ dưỡng da an toàn cho mẹ bầu trong thai kỳ

Nhận những lời khuyên đều đặn từ chúng tôi về quá trình mang bầu và thai nhi phát triển!
  • Trở thành cha mẹ
    • Chuẩn bị mang thai
    • Đặt tên cho con
    • Thời kỳ mang thai
    • Chuyển dạ và đi sinh
  • Giai đoạn phát triển
    • Trẻ sơ sinh (0-12 tháng)
    • Trẻ tập đi (1-3 tuổi)
    • Trẻ mầm non (3-6 tuổi)
    • Trẻ đi học
  • Phong cách sống
    • Làm đẹp
    • Người nổi tiếng
    • Du lịch & nghỉ lễ
    • Hôn nhân
  • Sức khỏe
    • Dị ứng
    • Tai nạn & khẩn cấp
    • Tiêm phòng
  • Dinh dưỡng
    • Nuôi con bằng sữa mẹ
    • Ăn dặm
    • Thực đơn hàng ngày
    • Kiến thức dinh dưỡng
  • Tìm hiểu thêm
    • TAP cộng đồng
    • Liên hệ quảng cáo
    • Liên hệ
    • Trở thành cộng tác viên


  • Singapore flag Singapore
  • Thailand flag Thailand
  • Indonesia flag Indonesia
  • Philippines flag Philippines
  • Malaysia flag Malaysia
  • Sri-Lanka flag Sri Lanka
  • India flag India
  • Vietnam flag Vietnam
  • Australia flag Australia
  • Japan flag Japan
  • Nigeria flag Nigeria
  • Kenya flag Kenya
© Copyright theAsianparent 2025. All rights reserved
Về chúng tôi|Đội ngũ chúng tôi|Điều khoản bảo mật|Điều khoản sử dụng |Sơ đồ trang web
  • Công cụ
  • Bài viết
  • Hỏi & Đáp
  • Bình chọn

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it

Chúng tôi sử dụng dữ liệu để đảm bảo bạn có một trải nghiệm tốt nhất. Learn MoreOk, Got it