Công thức 7 món nướng kiểu Mỹ cực dễ cho mẹ thay đổi để bé 2 tuổi hứng khởi vào bàn

Món nướng cho bé 2 tuổi - hẳn là nhiều mẹ đau đầu khi nghĩ thực đơn mỗi ngày cho em bé của mình, nhất là ở tuổi lên 2, khi các bé đã hoàn thành khóa học ăn dặm và có thể xử lý hầu hết các loại thực phẩm. Mời các mẹ tham khảo công thức 7 món nướng kiểu Mỹ cực dễ cho bé trong bài viết dưới đây nhé!

1. Sườn heo nướng ăn kèm khoai lang que

Đây là món ăn có xuất xứ từ Mỹ với thời gian chuẩn bị khoảng 10 phút và thời gian nấu khoảng 20 phút. Mẹ cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• 4 củ khoai lang nhỏ, cắt miếng dài dày khoảng nửa đốt tay
• 1 thìa dầu oliu
• Muối, tiêu
• 2 cây hành lá xắt nhỏ
• 4 dẻ sườn heo chặt miếng dày khoảng 3cm
• 2 thìa cafe bột thìa là
• 4 thìa mù tạt Dijon

Các bước thực hiện:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ trung bình. Cho khoai lang, dầu ăn, 1/4 thìa cafe muối và 1/4 thìa cafe tiêu vào 1 tô lớn. Cho tất cả vào lò nướng. Thường xuyên đảo khoai trong 12 - 14 phút hoặc cho đến khi khoai chín và hơi cháy.
• Ướp thịt heo với bột hạt thìa là, 1/4 thìa cafe muối và 1/4 thìa cafe tiêu. Quét mù tạt lên cả 2 mặt miếng thịt heo. Cho thịt vào lò nướng mỗi mặt 5 - 7 phút.
• Lấy thịt ra ăn cùng khoai lang.

2. Mỳ spaghetti ăn cùng bí ngòi nướng

Đây là một món dễ làm khác đến từ Mỹ với tổng thời gian nấu và chuẩn bị khoảng 20 phút. Mẹ cùng xem món này cần những nguyên liệu gì và nấu như thế nào nhé:

Nguyên liệu:

• 350gr mỳ spaghetti
• 3 thìa dầu oliu
• 2 lát bánh mì xé thành miếng khoảng 3cm
• 2 tép tỏi đập dập
• 4 quả bí ngòi nhỏ, cắt miếng dày khoảng 0.5cm
• 1/2 thìa cafe ớt bột
• Muối
• 1/4 chén phô mai parmesan nạo sẵn
• 1/4 chén mùi tây xắt nhỏ
• 1 thìa vỏ chanh nạo sẵn

Cách làm:

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 220 độ. Nấu sốt rưới mì theo hướng dẫn ngoài bao bì. Mì spaghetti sau khi luộc đem xả với nước lạnh và trộn với 1 thìa dầu oliu.
• Xé hoặc xay nhỏ bánh mì thành dạng vụn, tỏi băm nhuyễn
• Cho bí ngòi, ớt bột, 2 thìa dầu oliu và 1/2 thìa cafe muối vào một cái bát lớn. Thêm phô mai parmesan và vụn bánh mì, trộn đều.
• Rải bí ngòi lên một lớp giấy nến và cho vào vỉ nướng trong khoảng 10 đến 12 phút hoặc đến khi bí chín và chuyển sang màu nâu vàng
• Cho mì và bí ra đĩa, thêm rau mùi và vỏ chanh rồi thưởng thức.

3. Bánh cupcake truffle Mac n’ Cheese

Đây là một món ăn khác có nguồn gốc từ Mỹ. Thời gian chuẩn bị trung bình là 10 phút và thời gian nấu là 30 phút.

Nguyên liệu:

• 5 thìa bơ tách muối
• 1/2 chén phô mai parmesan bào sợi
• 400g nui macaroni
• 1 thìa dầu nấm trufle
• 1.5 thìa tiêu đen
• 1 thìa cafe muối
• 1 thìa cafe mù tạt Dijon
• 1/2 thìa cafe bột tỏi
• 1/2 thìa cafe ớt bột paprika
• 2 thìa bột mì đa dụng
• 2 ly sữa
• 1 chén kem sữa
• 1.5 chén phô mai cheddar bào nhỏ
• 1/2 chén phô mai Gruyere bào nhỏ

Cách làm:

• Làm nóng lò ở nhiệt độ 190 độ. Đun chảy 1 thìa bơ và dùng phần bơ này quét bên trong 2 khuôn bánh muffin mỗi khuôn 12 chiếc. Tiếp theo tráng thêm bằng phô mai parmesan đã bào sợi và bỏ phần dư.
• Chuẩn bị nui macaroni theo hướng dẫn. Để ráo vào cho vào thố lớn. Thêm dầu nấm truffle rồi đảo để mì thấm đều.
• Đun chảy phần bơ còn lại trong một cái chảo lớn. Cho tiêu, muối, mù tạt, bột tỏi và ớt bột vào trộn đều. Tiếp tục cho từ từ bột mì rồi đánh đều để tránh vón cục rồi đun sôi đến khi sủi bọt.
• Tiếp tục đánh hỗn hợp trong khi cho từ từ sữa và kem sữa vào. Đun sôi rồi tắt bếp. Thêm phô mai trong khi đánh đều cho đến khi phô mai chảy hết và hỗn hợp trở nên mịn.
• Rưới sốt lên nui macaroni rồi đảo đều. Sau đó đổ hỗn hợp lên khuôn bánh. Nướng trong 15 - 20 phút đến khi mặt bánh chuyển sang màu nâu và sủi bọt. Lấy bánh ra khỏi lò rồi chờ trong 10 phút để gỡ bánh khỏi khuôn. Dùng khi nóng.

4. Bông cải nướng phô mai

Món này cực dễ nấu và chỉ mất tổng cộng 25 phút để thực hiện với thành phần chính là bông cải.

Nguyên liệu:

• 450g bông cải xanh hoặc bông cải
• Muối hạt
• 2 thìa dầu oliu
• 3 tép tỏi bằm nhuyễn
• 1 chút bột ớt đỏ
• Vỏ chanh nghiền mịn và nước cốt 1/2 quả chanh
• 1/2 chén phô mai Pecorino Romano nghiền mịn
• 8 lát bánh mì
• 8 lát mỏng phô mai provolone

Cách làm:

• Bông cải cắt miếng.
• Đun sôi 1 ít nước trong một chiếc chảo lớn. Cho bông cải vào đậy nắp đun trong 2 phút. Vớt ra để thật ráo rồi cắt nhỏ thành miếng khoảng 1cm.
• Lau khô chảo. Cho dầu oliu vào đun nóng ở nhiệt độ trung bình. Thêm tỏi và bột ớt đỏ đun trong 1 phút cho đến khi tỏi vàng. Thêm bông cải vào nấu trong 2 phút. Nêm muối và tiêu rồi tắt bếp. Cho rau ra đĩa, thêm vỏ chanh, nước cốt chanh, phô mai pecorino, một chút muối và bột ớt đỏ vừa ăn.
• Làm nóng vỉ nướng. Xếp bánh mì lên khay. Nướng nhẹ mỗi mặt bánh khoảng 1 phút. Múc một ít hỗn hợp bông cải đã nấu chín lên mặt bánh rồi rải một lát provolone lên trên cùng, nướng thêm trong khoảng 1 - 4 phút đến khi phô mai chảy ra và phồng lên rồi thưởng thức.

5. Món nướng cho bé 2 tuổi: Bánh quy phô mai cheddar

Với các mẹ thích nướng bánh thì bánh quy phô mai cheddar là lựa chọn hoàn hảo để trổ tài cho bé yêu. Món này có nguyên liệu dễ tìm lại vừa dễ làm và không mất quá lâu để thực hiện (30 phút).

Nguyên liệu:

• 2 chén bột mì đa dụng
• 2 thìa cafe đường
• 2 thìa cafe bột nở
• 1/2 thìa cafe muối
• 3/4 chén phô mai extra-sharp cheddar băm nhỏ
• 1 1/2 chén kem tươi

Cách làm:

• Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 220 độ. Đặt giấy nến lên trên khay nướng
• Dùng một chiếc bát cỡ vừa đánh bột mì, bột nở và muối. Thêm 1/2 chén phô mai cheddar, 1 1/4 chén kem tươi và tiếp tục đánh đều bằng thìa gỗ. Mang bột ra khay, chừa lại một ít bột trong bát
• Lần lượt múc từng thìa kem còn lại vào bát, trộn đều bằng thìa gỗ sau mỗi lần múc đến khi phần bột còn lại đủ ầm. Cho phần bột ẩm thêm vào phần bột khô và nhồi bằng tay đến khi mịn.
• Cán bột thành hình tròn cỡ 20cm. Cắt bột thành 8 phần và cho vào giấy nến. Nướng bột trong 7 - 9 phút hoặc đến khi phần viền chuyển sang màu nâu. Lấy bánh khỏi lò và phù lên 1/2 thìa cafe phô mai cheddar trên mỗi chiếc bánh. Thay giấy nến rồi cho bánh trở lại lò tiếp tục nướng đến khi phô mai tan chảy và bánh chuyển vàng nâu. Dùng khi nóng

6. Sandwich Monte Cristo

Nguyên liệu:

• 4 quả trứng loại to
• 1/2 ly kem tươi
• 2 thìa cafe đường
• 1/2 thìa cafe muối
• 1/2 thìa cafe mù tạt khô
• 1/8 thìa ớt cayenne
• 6 thìa mứt dâu tây hoặc mứt mâm xôi
• 2 thìa mù tạt Dijon
• 12 lát bánh mì sandwich nướng nhẹ (cho khẩu phần 6 người ăn)
• 18 lát mỏng phô mai Swiss hoặc Gruyere
• 12 lát mỏng thịt muối
• 12 lát mỏng thịt gà tây
• 3 thìa dầu thực vật
• Đường bột

Cách làm

• Làm nóng lò ở 230 độ
• Dùng 1 cái đĩa nông đánh đều trứng, kem, đường, muối, mù tạt khô và ớt cayenne. Dùng 1 chiếc đĩa khác trộn mù tạt Dijon và mứt với nhau
• Phết 1 thìa hỗn hợp mứt lên một mặt mỗi lát bánh mì. Cho phô mai, thịt muối, thịt gà tây lên trên phần mứt đã phết ở 6 lát. Tiếp tục thêm một lớp phô mai, thịt muối và gà tây nữa lên trên rồi phủ lớp cuối cùng là phô mai sau đó úp những lát bánh còn lại lên sao cho phần mứt ở trong rồi nhấn nhẹ
• Thoa một lớp dầu ăn lên vỉ nướng có viền và đun nóng trong lò trong khoảng 7 phút đến khi bốc khói
• Dùng hai tay nhúng bánh mì vào phần hỗn hợp trứng và cho ra một chiếc đĩa to. Sau đó chuyển bánh sang vỉ nướng đã làm nóng rồi nướng tiếp trong 8 - 10 phút đến khi bánh chuyển màu vàng nâu, lưu ý lật bánh trong khi nướng
• Lấy bánh khỏi lò. Rắc thêm đường bột rồi ăn nóng.

7. Món nướng cho bé 2 tuổi cực dễ làm: Cá ngừ nướng phô mai

Món ăn siêu dễ này chỉ mất 10 phút để mẹ chuẩn bị cho bé, nguyên liệu cũng rất dễ tìm và mẹ hoàn toàn có thể mua ở bất kỳ siêu thị nào

Nguyên liệu

• 2 lát bánh mì nguyên cám
• 100g cá ngừ đóng hộp ngâm dầu hướng dương để ráo
• 75g phô mai Gruyere cắt lát
• 1 quả cà chua thái lát
• Muối, tiêu

Cách làm 

• Làm nóng lò ở nhiệt độ cao. Đặt bánh mì lên vỉ nướng, nướng 1 bên.
• Lật bánh mì. Cho cá ngừ lên phần mặt bánh chưa nướng, thêm phô mai và cà chua
• Nướng đến khi phô mai sủi bọt. Nhấc khỏi lò, thêm gia vị muối, tiêu rồi ăn nóng

Hy vọng rằng 7 công thức món nướng cho bé 2 tuổi rất đơn giản và dễ chuẩn bị trên đây sẽ là một gợi ý cho mẹ khi chuẩn bị đồ ăn cho thiên thần của mình. Chúc các mẹ và bé có những giây phút thưởng thức ngon miệng.

Xem thêm:

• Bé mấy tháng ăn được phô mai bò cười và ăn như thế nào mới đúng?
• Cho bé ăn hải sản đúng cách để bé đủ chất đạm và canxi
• Món ăn cho trẻ vừa thay răng sữa giúp bé ăn ngon và quên đi cơn đau

Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!