Món ngon cho bà bầu sắp sinh theo quan niệm dân gian thường ăn kiêng nghiêm ngặt. Nhưng thực tế không phải vậy. Những loại bánh nướng ít tinh bột, không tinh bột nhưng vẫn cung cấp đủ năng lượng cho bạn. Với bánh yến mạch, bạn không sợ tăng cân, không sợ bệnh tiểu đường và có rất nhiều chất dinh dưỡng. Các loại bánh này cung cấp năng lượng cho bạn trước khi lâm bồn.
Những món bánh hay kẹo làm từ yến mạch hay các loại hạt sẽ hạn chế tối đa tinh bột. Bạn có thể ăn thay thế bữa sáng hoặc làm món snack ăn chơi nhâm nhi thú vị. Nào, cùng bắt tay vào tìm hiểu và thực hiện nhé.
Tìm hiểu về yến mạch
Đứng đầu danh sách các món ngon cho bà bầu sắp sinh phải nhắc đến yến mạch. Yến mạch chủ yếu có 2 loại quen thuộc là yến mạch cán dẹt (Old fashioned / Rolled Oats) và yến mạch ăn liền (Instant / Quick Oats).
Trong 100g yến mạch chiếm 389 calo, với 8% là nước, 16.9g protein, 66.3g carbohydrates, 10.6g chất xơ và 6.9g chất béo, cùng các vitamin B1, B2 và chất khoáng như sắt,….Như vậy, thành phần chủ yếu của yến mạch chính là chất xơ. Từ bây giờ, bạn có thể yên tâm ăn yến mạch và chế biến các loại snack ăn liền hay kẹo bánh từ nguyên liệu này.
Công thức các món bánh và kẹo ngon từ yến mạch
1. PB & Choco High Protein Oatmeal (Bánh yến mạch choco và chuối cung cấp năng lượng)
Đây là món bánh xuất xứ từ Mỹ được dùng để ăn sáng hoặc snack ăn chơi. Với thời gian nấu 15 ph bạn đã có ngay món bánh dễ dàng và ngn miệng. Bạn nhớ cân đong các nguyên liệu bằng dụng cụ chuyên dụng để làm bánh nhé.
Nguyên liệu bao gồm:
- 1/4 Cup yến mạch rolles oats
- 3/4 Cốc nước chút muối
- 1/4 tsp Thìa quế 1/2 Chén lòng trắng trứng
- 1/2 Muỗng cà phê vani 1 quả chuối rất chín, nghiền
- ½ Thìa bột ca cao
- 1 Muỗng canh bơ đậu phộng
- 2 Muỗng canh đậu phộng, nghiền nát
- Chén chuối, thái lát và 1 muỗng canh cacao
Thực hiện như sau:
Đăt 1 chảo nhỏ lên bếp, cho yến mạch, nước, muối và quế vào. Đun nhỏ lửa trên lửa cao . Giảm đến lửa vừa và tiếp tục đun. Thỉnh thoảng bạn hãy khuấy đều, trong 3 đến 5 phút hoặc cho đến khi gần như tất cả nước dần cạn.
Lấy một cái bát lớn, đánh lòng trắng trứng cho đến khi nổi bọt. Thêm vào nồi yến mạch. Nấu, khuấy trong khoảng 3 phút, cho đến khi hỗn hợp có dạng kem và bông mịn lên. Cho vani và chuối nghiền vào khuấy đều. Trộn cho đến khi hỗn hợp kết đều lại với nhau.
Tắt bếp, đậy nắp nồi, và và để yên thêm 3 phút nữa. Đổ tất cả vào một cái bát. Rắc bột ca cao lên trên. Phía trên mặt cho bơ đậu phộng, đậu phộng nghiền, chuối thái lát và cacao. Sau đó thưởng thức.
2. Easy Granola Bars – Thanh bánh yến mạch Granola
Cũng là một món ngon cho bà bầu sắp sinh, những thanh bánh cung cấp năng lượng cho bữa sáng. Cùng thực hiện trong vòng 45 phút cho món này nhé.
Nguyên liệu chính:
- 1 Cốc quả dates (chà là Mỹ)
- 1/4 Chén mật ong
- 1/4 Chén bơ đậu phộng tự nhiên hoặc bơ hạnh nhân
- 1 Chén hạnh nhân không ướp muối
- 1 Chén yến mạch cán sô cô la vụn
Thực hiện
Dùng một đĩa nướng 8 x 8 inch phù trên mặt bằng giấy da. Để qua một bên. Cho hạt date vào máy xay đến khi nó mịn giống như bột. Cho hỗn hợp vừa xay vào 1 cái tô lớn, cho yến mạch và hạnh nhân vào và để qua một bên.
Đặt 1 cái chảo lên bếp ở nhiệt độ thấp, làm ấm mật ong và bơ đậu phộng. Nhớ khuấy liên tục hỗn hợp bơ. Sau đó cho tiếp hỗn hợp yến mạch vào và trộn cho đến khi tất cả kết dính.
Chuyển hỗn hợp vào đĩa nướng đã chuẩn bị. Nén mạnh xuống cho đến khi phẳng, gói các thanh thật chặt. Bạn có thể sử dụng đáy ly uống để làm điều này.
Bọc đĩa nướng bằng bọc nhựa. Đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông để cứng, khoảng 15 đến 20 phút. Lấy các thanh ra. Cắt thành 10 thanh chẵn. Bạn có thể bỏ các thanh vào hộp kín trong vài ngày. Các thanh này có thể bảo quản trong tủ đông trong 1 tháng.
Những món ăn nhanh từ các loại hạt
Một trong những món ngon cho bà bầu sắp sinh là các loại hạt. Tuy nhiên ăn hạt thôi sẽ gây ngán cho bạn. Hãy thử đổi khẩu vị với các món snack đặc biệt ngay sau đây nhé.
1. Viên óc chó và dừa
Nguyên liệu gồm có:
- 2 Chén quả óc chó
- 1 Chén dừa không đường, thái nhỏ
- 2 Ly sod Medjool dates (bạn có thể dùng chà là Mỹ)
- Thìa muối
- 1 Muỗng cà phê vani
Chế biến như sau:
Đặt một tấm nướng với giấy giấy dùng nướng bánh bên trên. Để qua một bên. Sử dụng máy xay hoặc máy nghiền, nghiền sao cho quả óc cho và dừa như vụn bánh mì khô.
Thêm hạt dates (hạt chà là), vani và muối. trộn đều cho đến khi thành bột dính. Sử dụng một muỗng canh, múc bột ra và lăn vào giữa hai bàn tay để tạo thành những quả bóng. Đặt các quả bóng trên tấm nướng đã chuẩn bị, và đặt trong tủ lạnh hoặc tủ đông trong 30 phút để cứng.
Lưu trữ những “bóng năng lượng” trong tủ lạnh tối đa một tuần, hoặc đông đá trong một tháng.
2. Pitted Dates with PB & Walnuts – Quả chà là Dates và óc chó
Nguyên liệu bao gồm
- 2 Bịch chà là
- 4 Nửa quả óc chó
- 1 Muỗng canh bơ đậu phộng hoàn toàn tự nhiên
Thực hiện đơn giản như sau:
Quả chà là cắt lát theo chiều dọc. Loại bỏ các vết sần.
Trải một miếng bơ đậu phộng vào. Phía trên đặt 1 nửa quả óc chó.
Với các công thức món bánh đơn giản trên, hy vọng bạn sẽ có món ngon cho bà bầu sắp sinh. Hãy thực hiện ngay tại nhà và thưởng thức nhé.
Xem thêm:
- 50 mâm cơm cữ cho bà đẻ khỏi lăn tăn ăn gì nhiều sữa lại không ngán
- Thực đơn bữa sáng cho bà đẻ vừa bổ dưỡng vừa lợi sữa
- Thực đơn bữa sáng cho trẻ đi học nhanh gọn lại đầy đủ dinh dưỡng
Vào ngay Fanpage của the Asianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!