Mẹ bầu ăn măng được không? Măng là thức ăn vô cùng thơm ngon và bổ dưỡng. Tuy nhiên, với phụ nữ mang thai, nếu không dùng măng đúng cách, bạn có nguy cơ phải đối mặt với nhiều biến chứng nguy hiểm trong thai kỳ.
Giá trị dinh dưỡng của măng
Chất xơ
So với các loại thực phẩm khác, hàm lượng chất xơ trong măng tương đối cao, chiếm đến 2,56%. Điều này sẽ giúp giảm nguy cơ ung thư, nhất là ung thư hệ tiêu hóa.
Chất chống oxy hóa
Trong măng có chứa phytosterol – hoạt động như một chất chống oxy hóa, giảm viêm cũng như cải thiện sức khỏe của các tế bào trong cơ thể.
Ít chất béo và đường
Hàm lượng đường và chất béo trong thực phẩm này hầu như không đáng kể. Vì thế, mẹ bầu không phải quá lo lắng về vấn đề cân nặng hoặc nguy cơ tiểu đường.
Tuy nhiên, nếu được chuẩn đoán tiểu đường thai kỳ, bạn không nên sử dụng loại thực phẩm này nhé.
Các loại chất dinh dưỡng khác
Bên cạnh 91% là nước, măng còn chứa protein, các loại vitamin và khoáng chất khác như sắt, kali, canxi, sắt và phốt pho. Trong đó, hàm lượng kali là khá cao, cứ 100 gram măng chứa khoảng 533 mg kali.
Theo nhiều nghiên cứu, những loại thực phẩm chứa ít nhất 400mg có công dụng giảm nguy cơ đột quỵ.
Mẹ bầu ăn măng được không?
Với nhiều giá trị dinh dưỡng như trên, liệu mẹ bầu ăn măng được không? Dưỡng chất trong loại thực phẩm này có hỗ trợ cho sự phát triển của thai nhi không?
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, măng tươi có chứa rất nhiều độc tố. Trong đó, glucozit sinh ra axit xyanhydric là nguy hiểm nhất.
Nếu phụ nữ mang thai ăn măng, glucozit vào dạ dày bị phân hủy thành axit xyanhydric. Khi cơ thể mẹ bầu không chịu nổi loại độc tố này, axit xyanhydric sẽ bị tống ra ngoài dưới dạng dịch nôn.
Theo ghi nhận từ thực tế, trường hợp phụ nữ mang thai bị ngộ độ măng không phải là hiếm. Thông thường, sau khi ăn loại thực phẩm này, họ sẽ xuất hiện các triệu chứng như đau đầu, khó thở, buồn nôn, tụt huyết áp, thậm chí là nguy kịch tới tính mạng.
Do đó, mẹ bầu nên thận trọng khi bổ sung măng trong thực đơn mỗi ngày của mình nhé. Hiện nay, chứa có nghiên cứu nào chỉ ra việc ăn măng của phụ nữ mang thai sẽ gây ảnh hưởng xấu đến thai nhi.
Tuy nhiên, các chuyên gia dinh dưỡng vẫn khuyến cáo mẹ bầu không nên ăn loại thực phẩm này trong suốt thai kỳ, nhất là măng tươi.
Không chỉ gây ảnh hưởng xấu đến phụ nữ mang thai, người khỏe mạnh cũng không nên ăn măng quá nhiều và thường xuyên. Bạn chỉ nên dùng 2 bữa mỗi tháng, trong đó mỗi bữa không quá 300 gram nhé.
Tác hại của măng đối với mẹ bầu
Ngộ độc thai kỳ
Như đã đề cập ở trên, măng có chứa nhiều độc tố, nguy hiểm nhất là glucozit. Độc tố này khi vào dạ dày sẽ tự phân hủy dưới tác động của men tiêu hóa tạo thành axit xyandydric (dễ gây ngộ độc).
Các triệu chứng ngộ độc thường gặp phải khi ăn măng như đau đầu, tụt huyết áp, khó thở, nôn ói… Nếu không có biện pháp can thiệp kịp thời, mẹ bầu có khả năng bị thiệt hại về tính mạng.
Đầy bụng
Măng tươi có chứa 2,56 % là chất xơ. Với người bình thường, điều này sẽ hỗ trợ rất tốt cho hệ tiêu hóa của bạn. Tuy nhiên, với phụ nữ mang thai, hàm lượng chất xơ này lại là thủ phâm gây đầy hơi, khó tiêu.
Đặc biệt là trong tam cá nguyệt đầu tiên, ăn măng có thể làm tình trạng đầy bụng, ợ hơi của mẹ trở nên trầm trọng hơn, nhất là các trường hợp ốm nghén.
Gây thiếu máu ở phụ nữ mang thai
Khi mang thai, cơ thể các mẹ đòi hỏi bổ sung lượng dinh dưỡng rất lớn nhằm bổ sung cho những thiếu hụt trong giai đoạn này. Trong đó, việc bổ sung sắt luôn là điều tiên quyết nhằm hỗ trợ sự hình thành và phát triển của thai nhi.
Tuy nhiên, khi ăn măng, mẹ bầu lại phải đối mặt với nguy cơ thiếu sắt bởi trong loại thực phẩm này có chất hạn chế hình thành máu.
Hơn thế nữa, độc tố cyanide trong măng còn gây ra những tác động tiêu cực đến chuỗi hô hấp của mẹ từ đó làm vô hiệu hóa enzym sắt.
Điều này vô tình làm phụ nữ mang thai bị thiếu oxy dẫn đến tình trạng thiếu máu nếu sử dụng thường xuyên hoặc dùng một lượng quá lớn.
Qua bài viết này, chắc hẳn bạn đã tìm được lời giải đáp cho thắc mắc mẹ bầu ăn măng được không. Thực phẩm này chỉ thật sự mang lại lợi ích cho người bình thường, còn với phụ nữ mang thai thì lại rất ít. Vì thế, trong thai kỳ, mẹ nên hạn chế dùng loại thức ăn này, đặc biệt là măng tươi nhé.
Xem thêm:
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
