Cách nấu chè vừng đen cho bà bầu sắp sinh rất đơn giản với các nguyên liệu dễ tìm sẽ giúp mẹ dễ sinh và kích thích tuyến sữa hoạt động hiệu quả hơn.
- Giá trị dinh dưỡng của vừng đen
- Công dụng đối với phụ nữ mang thai
- Cách nấu chè vừng đen
Giá trị dinh dưỡng có trong vừng đen
Theo Đông y, hạt vừng đen có vị ngọt, tính hàn, không độc. Vừng đen giúp điều trị các chứng táo bón, đầy hơi, mụn nhọt, mượt tóc, khỏe da.
- Hạt vừng đen có vị ngọt, tính hàn (Nguồn ảnh: istockphoto)
Trong 100g vừng đen có chứa nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu cho cơ thể như:
- 560 calo
- 7,2g nước
- 19g protein
- 50g lipid
- 8g gluxit
- Các loại khoáng chất quan trọng khác photpho, kali, canxi, magie, đồng, sắt, mangan,…
- Vitamin B1, B2, B3, B6, E,…
Công dụng của chè vừng đen đối với sức khỏe mẹ bầu và em bé
Một số công dụng nổi bật của chè vừng đen đối với sức khỏe bà bầu và thai nhi:
Giúp mẹ dễ sinh: Đây là công dụng nổi bật nhất của chè vừng đen đối với các bà bầu sắp sinh. Bổ sung chè vừng đen vào những tháng cuối thai kỳ sẽ giúp quá trình sinh nở trở nên dễ dàng, thuận lợi, ít đau đớn hơn.
Kích thích tuyến sữa: Sau khi vượt cạn thành công thì điều mà người mẹ quan tâm nhất hẳn là vấn đề sữa mẹ cho con bú. Ăn chè vừng đen trong thời gian mang thai và cho con bú giúp kích thích tuyến sữa mẹ về dồi dào, chất lượng sữa cũng cải thiện đáng kể.
- Chè vừng đen kích thích tuyến sữa (Nguồn ảnh: istockphoto)
Tốt cho hệ tiêu hóa: Trong hạt vừng đen có chứa lượng chất xơ dồi dào cùng vitamin và các khoáng chất tốt cho hệ tiêu hóa, giúp mẹ bầu phòng ngừa được chứng khó tiêu, đầy hơi, chướng bụng, ợ chua, tiêu chảy, táo bón…
Tốt cho hệ xương của cả mẹ và bé: Lượng canxi dồi dào trong vừng đen có thể đáp ứng hơn 2/3 nhu cầu canxi mỗi ngày cho bà bầu. Ăn chè vừng đen trong thai kỳ giúp hệ xương và răng thai nhi cứng cáp.
Phòng tránh các bệnh về tim mạch: Các axit béo chưa bão hòa có trong vừng đen giúp cân bằng lượng cholesterol trong máu, tốt cho hệ tim mạch của mẹ bầu và cả thai nhi, giúp mẹ bầu tránh khỏi nguy cơ mắc các bệnh tim mạch.
Đẹp da: Ăn chè vừng đen thường xuyên giúp bảo vệ làn da, ngăn ngừa sự hình thành các nếp nhăn và giúp da chống lại các ảnh hưởng tiêu cực đến từ tia UV.
Ngăn ngừa tiểu đường: Ăn chè vừng đen giúp khống chế được nồng độ insulin trong cơ thể bà bầu, từ đó, giúp bà bầu ngăn ngừa được bệnh tiểu đường trong thời gian mang thai.
Tăng cường miễn dịch: Ăn chè vừng đen là một biện pháp hữu ích giúp mẹ bầu tăng cường hệ miễn dịch, bảo vệ mẹ khỏi cảm lạnh hay cúm, đồng thời giúp cơ thể mẹ luôn tràn đầy năng lượng.
- Mẹ nên ăn chè vừng đen để tăng cường miễn dịch (Nguồn ảnh: istockphoto)
Cách nấu chè vừng đen cho bà bầu sắp sinh
Nguyên liệu nấu chè vừng đen cho bà bầu sắp sinh
- 100g vừng đen. Mẹ nên mua vừng đen của Việt Nam sẽ tốt và ngon hơn vừng đen của Trung Quốc. Vừng đen của Việt Nam thường có màu nhạt và có lẫn hạt vàng, hạt đỏ, khó vê vỏ. Trong khi vừng đen Trung Quốc có hạt đen nhánh, vỏ dày, to, cứng và dễ vê
- 50g bột nếp
- 1 thìa cà phê bột sắn dây
- 10ml sữa tươi
- 100g đường phèn
Sơ chế
- Vừng đen: Mua vừng về mẹ sàng qua để loại bỏ bụi bẩn, hạt mốc, hỏng hay sạn. Mẹ rửa sạch vừng với nước rồi cho lên chảo rang với lửa nhỏ. Đảo đều tay đến khi thấy vừng nổ tách tách đều tức là đã chín. Sau đó mẹ đợi cho vừng nguội hẳn rồi bỏ vào máy xay sinh tố xay thật nhuyễn và mịn. Mẹ có thể mua nhiều vừng về rang rồi để đó, khi nào nấu chè thì mới đem ra xay
- Bột gạo nếp: Tương tự vừng đen mẹ cũng cho gạo nếp lên chảo rang. Đun với lửa nhỏ và đảo đều tay cho đến khi hạt gạo vàng thơm thì tắt bếp. Mẹ để nguội rồi mang xay hoặc giã cho nhuyễn. Đối với gạo nếp thì mẹ có thể xay hết rồi bọc túi nilon cất đi dùng dần
- Bột sắn dây: Hòa bột sắn với nước lạnh cho đến khi tan hoàn toàn
Cách nấu chè vừng đen
- Mẹ bắc xoong lên bếp. Đun 1 thìa bột nếp, 1 thìa bột sắn dây, 2 thìa vừng đen, 2 thìa đường và 1 bát nước
- Vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều theo chiều kim đồng hồ, đến khi nước không còn màu trắng mà chuyển sang đen hoàn toàn là được
- Nếu muốn đổi vị, mẹ có thể cho thêm một ít gừng đập dập hoặc nước cốt dừa để chè có mùi thơm hơn
- Ăn ngay khi còn nóng
Chè vừng đen rất bổ dưỡng nên mẹ có thể sử dụng trong suốt thai kỳ, trong đó đặc biệt tốt nhất là trong giai đoạn từ tuần thứ 34 – 35. Chúc các mẹ sẽ thành công với cách nấu chè vừng đen cho bà bầu sắp sinh này nhé!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
