Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu đúng chuẩn giúp thai phụ ăn ngon miệng mà còn thêm nhiều dưỡng chất với vô vàn lợi ích cho sức khoẻ và sự phát triển của thai nhi.
Lợi ích của cá hồi cho bà bầu
Có thể nói hầu hết các loại cá (trừ loại chứa thuỷ ngân cao) đều có lợi cho phụ nữ mang thai. Và cá hồi là một lựa chọn đặc biệt cực kỳ tốt.
Khẩu phần 110 gram cá hồi đỏ cung cấp thành phần dinh dưỡng như sau:
- Calo: 170 (70 calo từ chất béo)
- Chất béo: 6 g
- Chất béo bão hòa: 1 g
- Cholesterol: 75 mg
- Protein: 26 g
- Canxi: 20 mg
- Sắt: 0,27 mg
Những lợi ích cụ thể của cá hồi cho bà bầu
- Cung cấp axit béo omega-3 giúp cải thiện, căng tường sức khỏe tim mạch và thị lực, tăng cường phát triển thần kinh
- Giàu protein và vitamin quan trọng cho sự phát triển và phục hồi của cơ bắp. Đồng thời đắc lực trong việc duy trì mức huyết áp tối ưu, ngăn ngừa bệnh tim và tăng khả năng miễn dịch.
- Tốt cho tim mạch vì giúp giữ cho huyết áp và chỉ số cholesterol ở mức ổn định.
- Hàm lượng axit docosahexaenoic (DHA) cao hỗ trợ sự phát triển não bộ của thai nhi.
- Cá có hàm lượng chất béo thấp và hàm lượng axit béo omega-3 cao rất tốt cho cơ thể, và cá hồi là một ví dụ điển hình. Nghiên cứu cho thấy cá hồi cho bà bầu đặc biệt giúp ngăn ngừa sinh non.
Cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu
Nguyên liệu:
- 300g phi lê cá hồi
- 1 củ hành tây
- 200g gạo
- 1 miếng
- 60g gạo nếp
- Gia vị, hạt tiêu, hành, tỏi vừa đủ.
Sơ chế
- Cá hồi rửa sạch, cắt lát mỏng
- Hành tây cắt bỏ vỏ, rửa sạch và bổ đôi
- Gừng nhỏ rửa sạch, bào vỏ và cắt sợi
- Gạo nếp vo sạch, để ráo nước
Các bước thực hiện
- Ướp cá với gia vị, hạt tiêu, dầu ăn sau đó đảo thơm.
- Gạo nấu cháo cùng gừng băm nhỏ.
- Khi cháo nhừ thì cho cá vào nồi cháo, rắc hành lá và hành phi lên.
- Dùng khi cháo cá hồi cho bà bầu còn nóng.
Gợi ý làm món cá hồi sốt nấm kiểu Ý đổi vị
Ngoài tìm hiểu về cách nấu cháo cá hồi cho bà bầu thì chính thai phụ và người thân cũng muốn biết thêm cách sơ chế khác để khiến bữa ăn đa dạng hơn. Và món cá hồi sốt nấm kiểu Ý sẽ không làm phật lòng các mẹ đâu!
Nguyên liệu
- 2 miếng phi lê cá hồi (khoảng 170g)
- 12 cây nấm mỡ
- 2 tép tỏi
- 240 ml rượu Marsala
- 30g bơ
- Muối, hạt tiêu
Các bước thực hiện
- Thái nấm và tỏi thành những lát mỏng.
- Ướp cá hồi với muối và hạt tiêu trừ phần da cá. Nếu chọn mua cá không có da thì ướp đều cả 2 mặt.
- Đun nóng chảo và cho 1/2 lượng bơ vào
- Cho nấm và tỏi vào xào đều khoảng 5 phút hoặc đến khi thấy nấm chuyển sang màu vàng nâu
- Vặn lửa nhỏ lại, cho rượu vào và đảo đều phần nấm
- Cho phần bơ còn lại vào và đun tiếp
- Cho cá hồi vào khi thấy bơ tan hết
- Đậy nắp lại, nấu khoảng 8 phút cho đến khi cá chín đều và phần sốt hơi cạn. Thời gian nấu sẽ thay đổi phụ thuộc vào độ dày của miếng cá khi sơ chế.
- Xới cơm ra đĩa, đặt miếng cá hồi lên trên cùng phần sốt nấm là đã có thể thưởng thức.
Những lưu ý khi mua và chế biến cá hồi cho bà bầu
- Mua từ những cửa hàng tin cậy và có nguồn gốc rõ ràng.
- Nếu đi ăn tại nhà hàng thì hãy đảm bảo nhà hàng uy tín và sử dụng nguồn nguyên liệu tươi sống, sạch sẽ và hợp vệ sinh.
- Đảm bảo cá hồi luôn được chế biến kỹ và được nấu chín. Ăn cá hồi sống khi mang thai rất nguy hiểm vì thức ăn sống, chưa nấu chín là nơi sinh sản của vi khuẩn, vi trùng và virus.
- Không nên cá hồi quá nhiều vì sẽ gây những nguy hại khác.
- Tránh nấu món cá hồi với quá nhiều gia vị vì tiêu thụ quá nhiều gia vị sẽ không tốt cho thai phụ khi đang mang thai.
Việc chăm sóc bản thân vào thời điểm này nên được ưu tiên hàng đầu vì người phụ nữ lúc này không chỉ chịu trách nhiệm cho chính bản thân mình mà còn cho thai nhi. Tránh xa thực phẩm mà mẹ dị ứng dù chúng có tốt như thế nào cho thai kỳ. Hãy luôn nhớ, quan trọng là phù hợp với cơ thể của mình và thai nhi trong bụng mẹ nhé!
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
