Bầu 6 tháng ăn khổ qua được không? Mẹ hoàn toàn có thể ăn khổ qua với lượng vừa phải trong 3 tháng giữa thai kỳ. Tuy nhiên thai phụ hay bị hạ đường huyết thì nên hạn chế hoặc kiêng món này.
Nội dung bài viết:
- Thành phần dinh dưỡng trong trái khổ qua
- Bầu 6 tháng ăn khổ qua được không?
- Gợi ý các món ăn cho mẹ bầu 6 tháng ăn khổ qua
Thành phần dinh dưỡng trong trái khổ qua
Khổ qua thuộc họ bầu bí, có tên khoa học là Momordica charantia. Trái khổ qua còn được gọi dưới nhiều tên khác như:
- Mướp đắng
- Lương qua
- Mướp mủ
Thành phần dinh dưỡng trong 100gram khổ qua (phần ăn được) bao gồm:
- Năng lượng: 16 kcal
- Nước: 94.4 g
- Protein: 0.9 g
- Chất béo: 0.2 g
- Carbohydrate (đạm): 2.8 g
- Chất xơ: 1.1 g
- Sắt: 0.60 mg
- Natri: 5 mg
- Photpho: 29 mg
- Đồng: 34 mg
- Kẽm: 0.80 mg
- Các loại Vitamin: Vitamin C - 22 mg; B1 - 0.07 mg; B2 - 0.04 mg; B5 - 0.212 mg; B6 - 0.043 mg
Trước khi có câu trả lời cho “Bầu 6 tháng ăn khổ qua được không?”, chúng ta hãy cùng tìm hiểu những lợi ích về sức khoẻ của trái khổ qua nhé.
Có thể bạn chưa biết ===>
Lợi ích của trái khổ qua đối với sức khoẻ
- Khả năng hạ đường huyết thông qua việc tăng cường trao đổi glucose
- Làm giảm lượng cholesterol, từ đó giúp bạn thoát khỏi nguy cơ mắc bệnh đau tim và đột quỵ
- Tác dụng làm gián đoạn việc sản xuất đường, có khả năng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư tuyến tụy, đại tràng, vú hay tuyến tiền liệt
- Có lợi cho da, làm làn da trắng và mịn màng, giảm mụn trứng cá, thậm chí còn giúp điều trị bệnh vẩy nến và eczema
- Tăng cường hệ miễn dịch khi chứa nhiều vitamin C và chất chống oxy hoá
- Hỗ trợ hệ tiêu hoá
- Giảm triệu chứng đau do sỏi thận gây ra
Theo Đông y, mướp đắng có vị đắng, tính hàn, công dụng thanh nhiệt, sáng mắt, giải độc, thích hợp với các chứng nhiệt sinh ra nóng, khát, làm sáng mắt, mát tim, nhuận tràng, hạt bổ thận tráng dương…
Lợi ích của khổ qua với mẹ bầu 6 tháng và thai nhi
- Hỗ trợ sự phát triển thần kinh của thai nhi. Do chứa hàm lượng folate cao, cần thiết cho sự phát triển của tủy sống và hệ thần kinh của bé.
- Góp phần ngăn ngừa tiểu đường thai kỳ.
- Tăng cường hệ miễn dịch
- Cung cấp nhiều chất dinh dưỡng
- Kiểm soát tăng cân
Bầu 6 tháng ăn khổ qua được không?
Với những lợi ích từ khổ qua được nêu ra ở trêm đặc biệt tác dụng đối với mẹ bầu và thai nhi thì các bạn cũng có được câu trả lời cho “Bầu 6 tháng ăn khổ qua được không?”.
Đúng vậy, khi mang thai, bà bầu có thể ăn khổ qua. Thời gian tốt nhất thai phụ có thể ăn khổ qua là 3 tháng giữa thai kỳ, tức là bà bầu 6 tháng ăn khổ qua với lượng vừa phải hoàn toàn an toàn.
Tuy bổ là thế, nhưng nếu lạm dụng vì sẽ dẫn đến những hậu quả như:
- Dễ gây ngộ độc bởi cơ thể của thai phụ thường hay nhạy cảm
- Chậm quá trình cầm máu sau sinh
- Gây ra các vấn đề về tiêu hoá như tiêu chảy, đầy hơi, đau bụng,…
Đặc biệt, các mẹ bầu hay bị hạ đường huyết thì nên hạn chế hoặc không nên ăn hay uống khổ qua.
Gợi ý các món ăn cho mẹ bầu 6 tháng ăn khổ qua
1. Khổ qua xào thịt heo
Nguyên liệu
- Khổ qua 1 trái
- Thịt heo
- Nước dùng gà
- Gia vị các loại
- Bột ngô
- Hành, tỏi và ngò
- Chút tiêu
Cách làm
- Thịt heo cắt miếng nhỏ, ướp với một chút gia vị, tiêu, bột ngô, để trong 15 phút
- Phi thơm hành tỏi, cho thịt vào xào chín trước, cho khổ qua xào sau.
- Cho thêm một ít nước dùng gà pha với 1 thìa bột ngô
- Nêm nếm với nước tương và gia vị cho vừa miệng
- Xào một chút khi thấy khổ qua chín thì tắt bếp
- Dọn ra đĩa, rắc thêm hành ngò.
Có thể bạn chưa biết ===>
2. Khổ qua rừng kho thịt
Nguyên liệu
- 400g khổ qua rừng
- 500g thịt đùi
- Hành tím, tỏi, nước mắm, nước màu
Cách làm
- Khổ qua rừng cắt bỏ đầu, đuôi, cắt đôi nhưng vẫn giữ ruột, rồi đem rửa sạch và để ráo
- Thịt đùi rửa sạch với nước muối và cắt miếng 5-6cm rồi ướp với 2 muỗng nước mắm + 2 muỗng bột nêm + ½ muỗng nước màu + tiêu, hành tím, nước màu, dầu ăn trong 15 phút
- Bắt chảo lên bếp cho nóng, cho thịt vào đảo cho thật săn, rồi đổ thêm nước và cho khổ qua rừng vào
- Để lửa riu riu cho khổ qua mềm và thịt chuyển màu cánh gián
- Bày biện món ăn cho đẹp mắt
3. Canh khổ qua sườn non
Nguyên Liệu
- 2 trái khổ qua rừng
- 400 g thịt sườn non
- 1 ít hẹ
- Muối, tiêu, bột ngọt
Cách làm
- Sườn non rửa sạch để ráo
- Cho thịt vào nồi áp suất nấu sôi, rồi vớt bọt. Đậy nắp nồi áp suất lại nấu lửa nhỏ thêm 20 phút là thịt mềm
- Trong lúc nấu thịt thì làm khổ qua: cắt khúc bỏ ruột
- Nấu một nồi khác luộc sơ khổ qua với ít muối cho bớt đắng
- Khi hầm xong thịt sườn thì cho khổ qua vào, nấu sôi nêm lại theo khẩu vị cho vừa nhé!
Mẹ bầu 6 tháng ăn khổ qua nên trong chừng mực và có kiểm soát. Vì trái khổ qua có nhiều công dụng nhưng cũng không phải là hoàn toàn lành tính.
Xem thêm:
- Bà bầu có ăn sầu riêng được không?
- Trị táo bón cho bà bầu bằng thực phẩm an toàn!
- 8 thực phẩm cần thiết cho mẹ bầu khoẻ mạnh