Bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không là một trong những thắc mắc phổ biến của mẹ bầu. Câu trả lời là hoàn toàn được. Mẹ bầu nên chế biến nhiều món ngon từ măng tây đặc biệt trong 3 tháng đầu nhé.
Bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không?
Mẹ bầu thường chú trọng bồi bổ thực phẩm được khuyến cáo tốt cho sức khoẻ. Măng tây là một trong những thực phẩm cáo cấp, nguồn gốc từ châu Âu, giàu dinh dưỡng được nhiều chuyên gia đề xuất bổ sung vào thực đơn hàng ngày.
Đây còn mệnh danh là loại rau “hoàng đế” do những giá trị dinh dưỡng mà măng tây mang lại. Các chất dinh dưỡng trong măng tây gồm:
- Protein
- Gluxit
- Chất xơ
- Các vitamin B6, B2, B1, A, C, K.
- Canxi, kali, kẽm, magiê
Măng tây là siêu thực phẩm bổ dưỡng do chất khoáng thiết yếu chiếm đến 1/4 khối lượng. Canxi, kali, kẽm, magiê từ măng tây sẽ mang đến nhiều lợi ích cho sức khoẻ mẹ bầu.
Đặc biệt, măng tây còn tốt cho mẹ bầu 3 tháng đầu nhờ bổ sung axit folate cho thai nhi. Ăn măng tây còn giúp ngăn thiếu máu cho thai phụ và nhiều lợi ích khác.
Một số lợi ích măng tây mang đến cho mẹ bầu trong ba tháng đầu:
Ba lợi ích hàng đầu cho bầu 3 tháng đầu ăn măng tây là:
- Tốt cho tim mạch
- Đẹp da giảm cân
- Tốt cho đường ruột
Lượng potassium và folate cao trong măng tây sẽ giúp điều hòa huyết áp. Bên cạnh đó, lượng chất xơ dồi dào từ măng tây sẽ giúp giảm cholesterol, saponin lại có khả năng gắn kết cholesterol ở đường tiêu hóa. Quá trình này giúp ngăn ngừa xơ vữa động mạch và bảo vệ tim mạch.
Mặt khác, măng tây không chứa calories nên sẽ không gây tăng cân cho mẹ bầu, đặc biệt trong 3 tháng đầu. Một hoạt chất đặc biệt khác là inulin có thể hỗ trợ các lợi khuẩn phát triển bảo vệ chức năng đường ruột. Vì vậy, nếu có thắc mắc liệu bà bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không thì mẹ đừng ngần ngại đưa nguyên liệu này vào bữa ăn nhé.
Những lưu ý cho bà bầu ăn măng tây 3 tháng đầu
Với những lợi ích về mặt dinh dưỡng mà măng tây mang lại, mẹ bầu hoàn toàn có thể tự tin chế biến các món ăn từ măng tây. Tuy nhiên, có một số lưu ý trong việc sơ chế và chế biến mà mẹ bầu nên ghi nhớ.
Một trong những lưu ý quan trọng đầu tiên khi nấu măng tây là không nên nấu quá lâu. Việc nấu lâu có thể dẫn đến hao hụt hàm lượng folate trong thực phẩm.
Để nấu măng tây được thơm ngon, nên chọn mua loại cọng nhỏ, ngắn, tránh loại gốc tím hoặc xơ mà chọn loại xanh non. Măng tây nên được rửa thật sạch và chẻ ra để thấm gia vị khi nấu. Listeriosis và toxoplasmosis là hai loại ký sinh trùng và vi khuẩn có thể chứa trong măng tây. Mẹ bầu cần lưu ý rửa thật kỹ để loại bỏ các tạp chất này trước khi chế biến nhé.
Ngoài ra, mẹ bầu nên tham khảo ý kiến của bác sĩ để bảo đảm là cơ thể không dị ứng với măng tây. Bà bầu dị ứng với tỏi, hẹ và hành tây cũng có khả năng dị ứng với măng tây. Mẹ bầu bị gout, cao huyết áp hoặc phù nề cũng không nên sử dụng loại thực phẩm này.
Một số gợi ý chế biến món ăn từ măng tây cho mẹ bầu
Với những lợi ích đã được kiểm chứng, mẹ bầu có thể chế biến các món ăn sau từ măng tây:
- Rửa sạch măng tây, luộc với nước sôi và ăn kèm nước mắm
- Măng tây xào thịt bò kèm tỏi băm: Chú ý cho măng tây vào khi thịt bò gần chín để giữ cho măng tây thật xanh tươi và thịt bò không bị dai
- Xương heo nấu măng tây: có thể nấu kèm khoai tây, cà rốt để có được một món canh vừa thanh nhiệt, đầy màu sắc, lại giàu dinh dưỡng và thơm ngon. Mẹ bầu lưu ý hầm xương thật mềm rồi mới bỏ các loại rau củ vào nhé.
- Bắp bò hầm măng tây cà chua bi: Rửa sạch bắp bò với nước muối sau đó đem luộc sơ và hầm kỹ với gừng. Lấy phần ngọn măng tây, bào bỏ xơ già, rửa sạch sắt khúc. Khi bắp bò mềm, cắt lát mỏng và nấu cùng cà chua bi đã được rửa sạch kèm măng tây. Nêm nếm vừa ăn
- Một số món ăn khác tốt cho mẹ bầu trong ba tháng đầu từ măng tây còn có thể kể đến: súp măng tây, măng tây xào tôm, măng tây xào thịt bò, măng tây áp trứng, măng tây cuốn thịt ba chỉ ráng, măng tây xào thịt bò sốt mù tạt, măng tây nấu xốt cá.
Bầu 3 tháng đầu ăn măng tây được không, câu trả lời là hoàn toàn được. Vô vàn dưỡng chất thiết yếu cần cho mẹ bầu và cho sự phát triển của bé đến từ măng tây. Măng tây cũng không quá khó để kết hợp vào thực đơn hàng ngày. Mẹ bầu 3 tháng đầu hãy chế biến những món đặc sắc từ măng tây để tăng cường sức khoẻ. Hãy cùng chế biến loại “thực phẩm vàng” này ngay trong tam cá nguyệt thứ nhất các mẹ nhé.
Xem thêm:
- Bà bầu có được ăn đu đủ xanh nấu chín không
- Bà bầu cẩn trọng khi nổi gân xanh khắp người
- Bầu 3 tháng đầu không nên ăn gì và cách để hạn chế ốm nghén
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!.