Bầu 3 tháng đầu ăn chè đậu xanh được không là thắc mắc chung của nhiều người. Mẹ có thể ăn đậu xanh với mức vừa phải để giải nhiệt, giải độc, ngừa cao huyết áp, bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Đây là những nội dung trong bài viết này:
- Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh
- Mang thai 3 tháng đầu ăn chè đậu xanh có được không?
- Những chú ý khi bà bầu ăn chè đậu xanh
Thành phần dinh dưỡng của đậu xanh
Đậu xanh là loại hạt có giá trị dinh dưỡng rất cao. Ngoài các thành phần chính như tinh bột, chất béo, chất xơ, protid, đậu xanh còn giàu vitamin E, B1, B2, C, các khoáng tố như Ca, Mga, K, Na, Zn, sắt và acid folic.
Với Đông y, đậu xanh có vị ngọt tính hàn, lành tính. Đồng thời, nó còn có công dụng bổ nguyên khí, thanh nhiệt, mát gan, giúp giải độc. Đây là món ăn phù hợp với những bệnh nhân bị ung nhọt, say nắng…
Các loại hạt họ đậu có giá trị dinh dưỡng rất cao (Nguồn ảnh: istockphoto)
Ngoài ra, đậu xanh cũng được xem như nguồn cung cấp chất xơ hòa tan. Chất này đi qua đường tiêu hóa, loại bỏ khỏi cơ thể những chất béo thừa, đặc biệt là cholesterol.
Bài viết liên quan:
Mang thai 3 tháng đầu ăn chè đậu xanh có được không?
Bác sĩ Lê Thị Thúy Hằng, Bệnh viện Đại học Y dược TP HCM cơ sở 3 cho biết đậu xanh vị ngọt, tính hàn, có công dụng thanh nhiệt, giải độc, giảm đau sưng, điều hòa ngũ tạng.
Đậu xanh rất giàu vitamin và khoáng chất như protid, lipid, glucid, cellulose, canxi, phospho, sắt, vitamin A/B1/B2/PP/C… Trong mỗi 200g đậu xanh có chứa 80% lượng folate cần thiết cho cơ thể mẹ mỗi ngày. Loại hạt này còn đem lại rất nhiều công dụng cho sức khỏe, có thể kể đến như:
Ngăn ngừa cao huyết áp và phòng chống chứng xơ cứng động mạch
Thành phần của đậu xanh có khả năng giúp làm hạ huyết áp hiệu quả. Bên cạnh đó, loại thực phẩm này cũng hỗ trợ cơ thể phòng chống chứng sơ cứng động mạch. Ăn chè đậu xanh giúp bảo vệ gan và giải độc.
Hạn chế nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt
Vỏ của hạt đậu xanh chứa nhiều hoạt chất thuộc nhóm flavonoid. Chúng có tác dụng ức chế sự tăng trưởng của tế bào ung thư, đặc biệt là giảm nguy cơ ung thư vú và tuyến tiền liệt. Hạt đậu xanh có tính nóng, giúp giảm mờ mắt. Do đó, nhiều người hay nấu đậu xanh có vỏ để ăn.
Đậu xanh hạn chế nguy cơ ung thư vú (Nguồn ảnh: istockphoto)
Bổ sung năng lượng cho cơ thể
Chất béo trong đậu xanh chứa nhiều axit béo không no tốt cho cơ thể. Bên cạnh đó, đậu xanh còn chứa estrogen – hormone sinh sản ở nữ giới. Đây là chất giúp điều chỉnh mất cân bằng kích thích tố, tăng sinh lực và bổ sung năng lượng cho cơ thể.
Hỗ trợ giải nhiệt, giải độc
Chè đậu xanh, đặc biệt là loại chè để nguyên vỏ có tác dụng giải nhiệt tốt, tiêu độc và mát gan. Trong những ngày hè nóng bức, một nồi chè đậu xanh nấu ngọt vừa phải là món ăn lý tưởng.
Bài viết liên quan:
Hỗ trợ hấp thu sắt cho thai nhi
Đối với mẹ bầu, đậu xanh là loại thực phẩm tuyệt vời. Khi mang thai, lưu lượng máu tăng lên. Do vậy, nhu cầu sắt cũng tăng cao. Thành phần của đậu xanh giàu chất xơ, sắt và protein. Việc ăn những món làm từ đậu xanh như chè đậu xanh là cách để giúp bạn hấp thu sắt.
Bổ sung đạm cho cơ thể
Theo các chuyên gia, mẹ bầu cần nạp thêm 15g đạm/ngày. Chất đạm thực vật bao gồm đậu xanh, đậu tương, vừng, lạc… So với thịt thì đạm thực vật tốt cho sức khỏe. Lượng chất béo chứa trong đậu xanh giúp tăng nhiệt lượng bữa ăn. Nhờ vậy, cơ thể sẽ hấp thu tốt các nguồn vitamin tan trong chất béo.
Đậu xanh là nguồn đạm dồi dào (Nguồn ảnh: istockphoto)
Những chú ý khi bà bầu ăn chè đậu xanh
Nhiều chị em thắc mắc bầu ăn chè đậu xanh có mập không? Trả lời câu hỏi này các chuyên gia cho biết, thành phần đỗ xanh có nhiều protein và các dưỡng chất có khả năng tạo cảm giác no, hạn chế cơn thèm ăn. Đặc biệt, đậu xanh cung cấp các chất xơ hòa tan cực có lợi cho sức khỏe, đồng thời đào thải các chất béo dư ra ngoài. Tuy nhiên chè đậu xanh được nấu bởi nước đường nên nếu bà bầu ăn quá nhiều chè đậu xanh thì vấn đề tăng cân nhanh là điều không tránh khỏi!
Mặc dù mang đến nhiều lợi ích sức khỏe, song đậu xanh có tính âm, mẹ không nên sử dụng liên tục trong một thời gian dài. Ngoài ra, bạn cũng có thể nấu chung đậu xanh với đậu đỏ để tăng công dụng bổ máu. Một số điểm khác cần lưu ý như:
- Những người có tính hàn không nên ăn đậu xanh. Biểu hiện người có tính hàn là chân tay lạnh, thiếu lực, lưng và chân hay đau nhức, đi ngoài phân lỏng.
- Bạn không nên ăn đậu xanh khi bụng đói. Đậu xanh có tình hàn, khi ăn lúc đói sẽ không tốt cho dạ dày.
- Mẹ bầu chỉ nên ăn đậu xanh ở một mức vừa phải. Việc ăn quá nhiều sẽ gây ra bệnh dạ dày, bệnh đường ruột.
- Phụ nữ ăn quá nhiều đậu xanh có thể mắc bệnh phụ khoa như đau bụng kinh, trướng bụng.
- Các chị em cần tránh ăn đậu xanh khi đang sử dụng thuốc Đông y.
Nguồn tham khảo: 9 lợi ích của đậu xanh – vnexpress
Kết
Món chè đậu xanh không chỉ ngon miệng mà còn mang đến nhiều lợi ích cho cơ thể. Hi vọng bài viết đã giúp bạn giải đáp thắc mắc bầu 3 tháng đầu ăn chè đậu xanh được không.
Xem thêm:
Vào ngay Fanpage của theAsianparent Vietnam để cùng thảo luận và cập nhật thông tin cùng các cha mẹ khác!
Bạn có quan tâm tới việc nuôi dạy con không? Đọc các bài báo chuyên đề và nhận câu trả lời tức thì trên app. Tải app Cộng đồng theAsianparent trên IOS hay Android ngay!
